極めてまずいです!!
こんな凄いソーヴィニヨン・ブランがこの世に出現して
しまったら、あのフランス王朝も愛したロワール渓谷の
高級白ワインはどうなってしまうのか?!。
わずか1490円にして、高級ロワール白ワインを代表する
[サンセール][ピュイィ・フュメ]に勝る物凄いワインが
本日登場いたします!!。
あまりの安さに信じられないかと思いますが、当店スタ
ッフも全員が大絶賛した素晴らしい味わいです!!。
是非とも、常識を覆す素晴らしい味わいをたっぷりとご
ご堪能いただければと思います!!。
その名も
[ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン・レセルバ]
[ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン ]
南米チリは、ワイン産地としては最北端エルキ・ヴァレー
という実に標高2000mにもなる、チリの中では最も冷涼で
乾燥した環境を持つ、今回ご紹介の[ビーニャ・ファレ
ルニア]によって1998年に開墾された、チリの中でも最も
新しい今や大注目の産地です。
この地形を地図で見ると一目瞭然なんですが、アンデス
山脈から太平洋に向かって流れるエルキ川の渓谷地形は、
まさに古城で有名なフランス・ロワール渓谷とそっくり!!。
醸造責任者のジョルジオ・レサティさんが1995年に初め
てエルキ・ヴァレーを訪れた時、
『どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！』
とその翌日にはワイン造りを決意し、その後、数時間お
きに風や湿度、気温などの気象条件を毎日2年間にわたり
計測し、1997年、この地の中でもベストと思う場所にブ
ドウを植え、いよいよチリ版ロワールワイン造りが始ま
った、というわけです!!。
そもそもチリワインといえば、太陽燦々とした気候から
理想の完熟ブドウを収穫し、果実味の甘みと旨味たっぷ
りのワインが造られ、その味わいはワイン大国フランス
と比べるとどうしても大味で、特に酸味やミネラル感な
ど複雑味と繊細な余韻を醸し出す風味については、どう
してもフランスには及ばない・・・というジレンマみた
いなものがあって、特に白ワインはその差が埋められな
い・・・と私も思っていたんです。。。それがこのエル
キ川渓谷が見事にその常識を覆してきたんです!!。
それを証明したのが、チリ最大のワインの祭典
【Wines of Chile Awards 2007】
地元チリで開催されるこの最大のコンクールで、
【Trophy Sauvignon blanc】
【Trophy Best Value White】
【GOLD MEDAL WINNERS】
の白ワイン三冠を見事獲得したんです!!。全く無名で
1998年までワインを造っていなかったエルキ川渓谷のワ
インが、いきなり10年もたたないうちに、しかもフラン
ス・ロワール渓谷を代表する白ブドウ品種[ソーヴィニ
ョン・ブラン]で、まさに複雑味が溶け込むこの素晴ら
しい味わいに、三冠の名誉を与えたんです!!。
まぁ飲んでみてください!!。
本当にこれがあれば、今や数千円の価格で流通するロワ
ール代表、いやフランスを代表する白ワイン[サンセール]
[ピュイィ・フュメ]を飲む必要がなくなるほど美味しい
んです!!。
『コルクを抜いてすぐは、まだ香りが閉じていますので、
飲む一時間以上前には、抜栓しておいてください!!。
そうすると鮮やかなライトゴールドの色あいから、シト
ラスやメロンの香りとともに、高級ロワールを思わせる
若草の風味が、その味わいの輪郭をはっきりとさせるミ
ネラル感、そして冷涼な気候からしか出ない綺麗な酸味
を従えて口の中で、綺麗に、そしてさわやかに、そして
ほんのり甘く広がるんです!!』
今回、
[ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン・レセルバ ]
ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン・レセルバ
[ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン ]
ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン
の二つご紹介いたしますが、レセルバの方は、フレンチ・
オーク樽で4か月熟成してあって、その味わいに香ばしい
ナッツのような風味が微かに溶け込んでいますし、
【Trophy Sauvignon blanc】 【Trophy Best Value White】
【GOLD MEDAL WINNERS】の白ワイン三冠に輝いたのも、
[ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン・レセルバ ]
ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン・レセルバ
です!!!。
価格も1180円とさらに安い
[ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン ]
ファレルニア・ソーヴィニヨン・ブラン
は、その味わいレベルが下がるのかとおもいきや、
使用しているブドウが全く同じなこともあってか、その
価格差を全く感じさせません!!。こちらの方が高級ロワ
ール白ワインを見事に彷彿とさせ、さらにソーヴィニヨ
ン・ブランの醍醐味でもある若草の爽やかなる味わいは、
間違いなくこちらの方が美味しいです!!。
なので、是非是非、二本とも買ってください!!。
二本買っていただいても、高級ロワールより安いです!!。
そして、時間とともに開いてくる、あのフランス王朝も
愛し、今も多くのパリ市民が愛するこの世界を代表する
味わいをたっぷりとご堪能ください!!。
チリでこれほどの複雑なる味わいが出来てしまうなんて・・、
そんな常識を覆す味わいを是非とも、体験してみてくだ
さい!!。
