本日、甘口ワイン大好き!!、貴腐ワイン大好き!!、
という皆さんに、超特別なる素晴らしいワインが登場い
たします!!。


最早手に入らないと言われていた、超大当たり2005年ヴ
ィンテージの貴腐ワイン最高峰あの[ソーテルヌ]を、
本日、インポーターさんのご厚意で、超大特価にてご紹
介できることになり、いつも以上に力を込めてご紹介い
たします。


非常に少ないご紹介のため、
これが最初で最後のご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。



まずはまずは、このワインを大激賞するフランス最高評
価誌[ギッド・アシェット]の惚れ惚れするようなコメン
トからご紹介いたします。


・・・・・・・・・

このヴィンテージのこのパルサックの評判の美しさは、
その土壌と手造りによって素晴らしく充実している。
ドゥニ・ドュブルデュー氏はボルドー大学の教授でもあ
る。

この2005年は、そのブーケ、白い花の豊潤な香り、果実
味、ワックスと蜂蜜など、口の中でその沢山の味わいが
調和している。エレガントなアタックのあと、リキュー
ルと瑞々しさの美しいバランスが現れてくる。
このようなソーテルヌは、今日飲むよりも5年?10年後に
最高の利益をもたらすだろう。

(ギッド・アシェット誌2008年版より)
・・・・・・・・・


【このようなソーテルヌは、
　　　　5年?10年後に最高の利益をもたらすだろう。】


そうです!!、2008年当時こう謳われたこのワインが、
それから4年を経過し、実に7年熟成となって、まさに

　　　　　　　　【最高の利益】

と呼ぶに相応しい味わいとなって、奇跡的にここ日本に
入荷してきた!!、というわけです!!。


そしてそして、本日ご紹介のワインは、あの世界最高の
評論家パーカーさんも、


【細心の注意を払って造られたワインであり、
　若いうちに飲み頃になること、密にどっぷりと浸した
　トロピカルフルーツのような味わいを強調している。
　　人気コンテストで勝利を収めるタイプのワインである。】


と激賞する、ソーテルヌ第二級格付けを誇る・・・、

その名も[シャトー・ドワジ・デーヌ 2005]!!!
シャトー・ドワジ・デーヌ 2005







まさに偉大なるソーテルヌの、偉大なる超大当たり2005
年ヴィンテージ7年熟成を、本日皆さんにご紹介できる
というわけです!!。


ソーテルヌにおける2005年ヴィンテージといえば、
パーカーさん1970年からの実に42年もの観測史上におい
て、1988年、1990年、2001年、2005年、2009年、
とわずかに5度しかない、【傑出 Extraordinary】の
黄金のマークが付く、まさに歴史的超大当たりヴィンテ
ージ!!。


すでにその2005年ソーテルヌも高騰し、本来ならば、こ
のワインも、9000円以上の価格を付けるほどの超高級貴
腐ワインで、すでに世界の大金持ちの手元に消えてしま
い、真早手に入らないだろう・・・と言われていた、
そんな世界的超お宝ワインなんです!!。


そしてそして、[シャトー・ドワジ・デーヌ]という造り
手がまた物凄いんです!!。

現在ソーテルヌ第二級格付けですが、パーカーさんは、

　　　【第二級の中では一番手である。】

と語るほど、その実力は物凄く、今やソーテルヌを代表
する超人気シャトーです。


私などが語るより、パーカーさんが語るこのシャトーの
激賞ぶりを、全てご紹介いたします!!。


・・・・・・・

細心の注意を払って造られたワインであり、若いうちに
飲み頃になること、密にどっぷりと浸したトロピカルフ
ルーツのような味わいを強調している。手短に言うと、
人気コンテストで勝利を収めるタイプのワインである。


ドワジ・デーヌはボルドーで最も野心的かつ革新的に経
営されているシャトーのひとつで、極めて上質なパルサ
ックを生産しているが、パルサックとソーテルヌの現実
の体制では、過小評価されているようだ。私も第一級と
いう評価はしないが、第二級の中では一番手である。

ドワジ・デーヌの所有者、ピエールとドゥニ・ドゥブル
デューはこの地域で最も上質な辛口ワインのひとつ、ド
ワジ・デーヌ・セックも造っている。この白ワインは充
実していて、爽やかで生き生きとして、果実味があり、
とても安価が何よりだ。ピエールの息子ドゥニは、ボル
ドー大学の醸造研究所の教授で、マセラシオン・ペリキ
ュレール(スキンコクタクトと極めて低温による発酵)と
いう古典的な手法で白ワイン造りを根本的に変えた。

この目的は、ワインの著しい果実味と新鮮味を保ち、ワ
イン醸造の過程で用いられる硫黄をごく少量に抑えたワ
インを造ることにある。


ドワジ・デーヌの甘口ワインは、若いうちに驚くほど楽
しめるので、多くのティスターがこれが長期熟成に耐え
るワインだとは思わないだろう。今日のスタイルは1924
年や1959年が造られた頃とは確かに違っているが、1984
年にこの2つワインを飲んだ時、まだ新鮮で生き生きとし
て、果実味たっぷりだったことを覚えている。ドワジ・
デーヌは今でもパルサック/ソーテルヌ地方のワインの中
では正当な価格のワインに入る。若いうちに飲みたいな
らば、注目すべきシャトーである。

(ボルドー第４版より)
・・・・・・・


【人気コンテストで勝利を収めるタイプのワインである。】

【第二級の中では一番手である。】


所有者のドゥニ・ドゥブルデュー氏はボルドー大学の教
授でもあり、白ワインのスペシャリストと言われ、樽発
酵・樽熟成にかけては、まさに彼に勝る造り手はおらず、
ここ日本においても、甲州種から物凄い白ワインを造っ
たことでも超有名な凄腕中の凄腕。


そんな彼が所有し、そして彼の技術の粋を全て注ぎ込ん
でいるシャトーが、この[シャトー・ドワジ・デーヌ]
なんです!!。(なので驚愕の美味しさも当たり前です!!)



そしてそして、本日さらに!!、
パーカーさんが、
『ドワジ・デーヌの所有者ドゥニ・ドゥブルデューは
　　この地域で最も上質な辛口ワインのひとつ、
　　　　　　ドワジ・デーヌ・セックも造っている。
この白ワインは充実していて、
　　　　　爽やかで生き生きとして、
　　　　　　　果実味があり、とても安価が何よりだ。』

と語る、まさにその辛口ワインも同時にご紹介できるん
です!!。
しかも同じく42年もの観測史上において5度しかない
【傑出 Extraordinary】の黄金のマークが付く、まさに
歴史的超大当たりヴィンテージ2009年の辛口白ワインなん
です!!。

[シャトー・ドワジ・デーヌ・セック　2009]
シャトー・ドワジ・デーヌ・セック　2009


どちらもわずか24本ずつと、非常に少ない数しかご紹介
できません。

甘口ワイン大好き、貴腐ワイン大好きの皆さん!!、
そして辛口白ワイン大好きの皆さん、
まさに超お宝ワインの超特別大特価です!!。

決してお見逃しなく、必ずやお買いもとめください。
全身とろけてしまうほど、堪らなく美味しいです!!。