これぞ【100点満点シャブリ】!!!!!!!



遂に、遂に、皆さんにこの物凄いシャブリをご紹介でき
る日がやってきたんです!!!。


きっと全世界中の［シャブリ］愛飲家が、このシャブリ
を待望していたことと思います!!。
そして皆さんも、世界最初のこの【100点満点シャブリ】
の体験者になっていただけるんです!!。

絶対にお見逃しなく、まさにこの秋、いよいよシャブリ
のシーズンに、感動の味わいをたっぷりとご堪能いただ
ければと思います!!。



皆さんは、世界最高の評論家パーカーさんが、どれほど
のシャブリが【100点満点】を獲得しているか、ご存知
でしょうか?!!。

実はわずか一本しかないんです!!。

［1995 Verget Chablis Valmur］

ブルゴーニュ白ワインの英雄［ヴェルジェVerget］が造
りし、シャブリ特級畑［ヴァルミュールValmur］、これ
だけが唯一【100点満点】を獲得する、まさに栄光のシ
ャブリなんです!!。


当時、このワインがリリースされるや、パーカーさんは、
こんな衝撃のコメントを興奮とともに残しているんです!!


・・・・・・・

『この1995年にヴェルジェは、モンラッシェを造らなか
った。私の友人は、驚いたことに1995年のバタール・モ
ンラッシェのあとにこのモンスターを出してきた。普通は、
軽い味わいのワインは、先に出すべきものなのに、彼は
間違いを犯したと私は思った。

信じられないことだった。
このシャブリ・ヴァルミュールは、私が今まで飲んでき
たシャブリの中で最も衝撃的なものだった。シャブリが
これほどに恐るべきものだとは、考えもつかなかった・・』

・・・・・・・

そして、史上初、その後もどんな高級シャブリでも獲得
できない、栄光の【100点満点】を獲得するわけです。


その英雄［ヴェルジェVerget］で、共同経営者として、
もうひとりの英雄ジャン・マリー・ギュファン氏と共に
まさにこの【100点満点シャブリ】を造ったのが、本日
ご紹介の英雄［ジャン・リケール］なんです!!!。



彼は1997年に独立したんですが、数々の白ワインが超一
流のレストランで採用され、数々のミシュラン★付きで
オンリストし、絶対になくてはならない存在となった英
雄［ジャン・リケール］でも、独立以来この12年間、
まさに【100点満点】を唯一獲得したシャブリを封印す
るかのように造っていなかったんです・・。


そうです!!、
遂にその封印が解かれたんです!!。

英雄［ジャン・リケール］のまさに【100点満点シャブリ】
が、2009年から、いよいよ、世界にリリースされ、そし
てそして、この日本にも上陸してきたんです!!。
しかも今回のご紹介は超大当たり2012年ヴィンテージ
です!!。

これぞ【100点満点シャブリ】!!!!!!!
是非とも、是非とも、皆さん、たっぷりとたっぷりと、
世界で唯一の凄腕が造りし、素晴らしいシャブリを、
ご堪能いただければと思います!!。



その名も
［ジャン・リケール・シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012］






ブルゴーニュ白ワイン随一の凄腕[ジャン・リケール]の
ことは、私などが語ることなどひとつもありません!!。
もうご存じの方は、沢山いらっしゃることと思います!!。

インポーターさんがこの凄腕を紹介するコメントを、ま
ずはそのままご紹介させていただきます。


・・・・・・・・・

[ジャン・リケール]はブルゴーニュにおける白ワインの
最高の造り手として有名な【ヴェルジェ】
（1995 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者）
の共同経営者として、もうひとりの英雄ジャン・マリー
・ギュファン氏と共に長年造ってきました。

1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造
りを始めました。パートナーのレジーヌ（マコンのかな
りの部分を見ているマダムは、コート・ドゥ・ボーヌ、
ラドワ村のブドウ農家の出身で15歳の時にはすでに本格
的に畑仕事をしていた熟練のブドウ栽培者です。）と最
初に決めた方針は商業的なワインではなく、自分たちが
「食事の時に飲みたいワイン」を造る事でした。


過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、繊細さに欠
けたシャルドネが主流となりつつある現状の中、決して
飲み疲れる事なく、最大限に料理を引き立てる魔法のよ
うな彼のワインは、ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星
に輝くＥＵのレストランはもちろん、世界のトップクラ
スのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少
ないことから（Corton Charlemagne、Batard Montrachet
に限っては1樽のみ生産）、一般市場では見かけることが
困難になりつつあります。

彼のワインは抜栓後時間が経てば経つほど香りや味わい
が広がってきます。通常は特級ものでも通常１時間もデ
カンタージュすれば開いてくると言われる中、リケール
のワインは２～３時間経過してからが最も飲み頃です。
その後3～5日は香りも味も落ちません。重くなく、しか
もしっかりとした構成と綺麗な酸を好まれるお客様には、
最良のユニークなワインです。

大きなグラスでお食事と一緒にお楽しみいただけるとそ
の真髄を体感できます。 

・・・・・・・・・

そうです!!、
1995 Chablis Grand Cru Valmurでパーカー100点満点を
記録したのを筆頭に、1997年に彼が独立するまでの間、

1995   Verget Batard Montrachet  98点
1996   Verget Batard Montrachet  (98-100)点
1992   Verget Batard Montrachet  97点
1995   Verget Meursault Charmes Vieilles Vignes  96点
1996   Verget Chablis Bougros  (95-98)点
1995   Verget Chassagne Montrachet la Romanee  (95-96)点
1996   Verget Corton Charlemagne  (95-98) 点
1995   Verget Chassagne Montrachet Remilly  95点


これら世界的偉大なるパーカーの点数を獲得したワイン
を【ヴェルジェ】オーナーのギュファン氏と共に造って
いたのが、この[ジャン・リケール]です!!。



「食事の時に飲みたいワイン」を造ることをモットーに
した[ジャン・リケール]のワインは、それを証明するよ
うに超一流のレストランで採用され、現在オンリストし
ているミシュラン★付きは下記の通りで、もう世界の超
一流レストランの品格を表現するには、絶対になくては
ならない存在になっています。


《ミシュラン3つ星★★★》
Pierre Gagnaire（パリ）
Alain Senderens（パリ）
La ferme de mon Pere(ムジェーヴ)
L'auberge de L'Eridan（アヌシー）
Buerehissel(ストラスブルグ)
Hof van Cleve(ベルギー)
De Karmeliest(ベルギー)

《ミシュラン2つ星★★》
Cordillan Bages（ポイヤック）
Grand Hotel d'Uriage（ユリアージュ）
Albert 1er（シャルモニ）
La Bastide Saint-Antoine（グラース）
La Rotonde（ラ・トゥール・ド・サルヴァニー）
Le Bistrot d'Eygualieres（エガリエール）
Hostellerie Plaisance(サンテミリオン)
Chabichou（クールシュヴェル）
La Bateau Ivre(クールシュヴェル)
Comme Chez Soi(ブリュッセル)



そんな英雄［ジャン・リケール］にとってのシャブリは、
やはり彼の世界的代名詞!!。

【100点満点シャブリ】を造った時も、今回も同じなの
ですが、シャブリの中でも極上といわれるシャルドネ
だけを買い付け、その宝石のようなブドウを使用して、
彼の魔法のような凄腕で、まさに最高級のシャブリを
造り上げていきます。


なので、彼が独立してから12年目にして、ようやく彼が
納得する、宝石のようなシャルドネに出会えたのでしょ
う!!。満を持して、遂にリリースされてきた、というわ
けです!!。


まぁ飲んでみてください!!。
この価格にして樹齢40年以上のシャルドネしか使用せず、
まさに【100点満点シャブリ】英雄[ジャン・リケール]
の素晴らしい味わいです!!。


これぞ【100点満点シャブリ】!!!!!!!
遂に、遂に、皆さんにこの物凄いシャブリをご紹介でき
る日がやってきました!!!。

是非とも、是非とも、是非とも・・・いや、絶対に飲ん
でみてください!!。