世界中の大金持ちが堪能する究極のデザートワイン!!。


世界中の大金持ちが堪能する究極のデザートワイン!!。


アイスワイン、そしてベーレン・アウスレーゼと聞いた
だけで、その価格は安くとも5000円は覚悟せねばならず、
有名生産者ともなれば、間違いなく一万円を超える、
世界屈指の超高級デザートワイン!!。


そんな誰もが憧れる素晴らしいデザートワインを超破格
で堪能できる素晴らしいご紹介なんです!!。


私も、このワインと出会ってから8年ほど経ちますが、
この価格にして見事な美味しさを提供し続けてくれる
このワインの感動的なコストパフォーマンスには常に驚
かされ続けるほど、本当に物凄い破格のデザートワイン
です!!。


是非とも、アイスワイン、そしてベーレン・アウスレー
ゼともにお買い求めいただいて、毎夜一杯ずつ、甘くト
ロけるような味わいを、ゆったりとご堪能いただければ
と思います!!。


その名も
[フロイデ・ファルツ・ベーレン・アウスレーゼ 2011(500ml)] 
フロイデ・ファルツ・ベーレン・アウスレーゼ 2012【500ml】


[フロイデ・ファルツ・アイスヴァイン 2012(500ml)] 
フロイデ・ファルツ・アイスヴァイン 2012【500ml】







造り手のヴァルタックス醸造所は様々なタイプの良質ド
イツワインを驚くほど安い価格で生産する、ドイツきっ
ての生産者で、およそ100年の歴史を持つマウラー家の
事業の一つとして、1987年にファルツの地で新たにスタ
ートした甘口ワイン専門のワイナリー。


このヴァルタックス醸造所の中でも、本日ご紹介の[ベーレ
ン・アウスレーゼ]と[アイスヴァイン]は、このワインが
造られる多くの労苦を考えると、全く信じられない価格
でリリースされる、私も最も注目している2本なんです!!。


まず何といっても注目は、[アイスヴァイン]!!!!!。
フロイデ・ファルツ・アイスヴァイン 2012【500ml】
アイスワイン(ドイツではアイスヴァイン)は、名前の通
り、凍ったブドウを絞って得たエキスだけで造られる甘
口ワイン。

極寒のドイツの冬は、とても寒く11月?12月ともなれば
ブドウの中に含まれる水分は凍ってしまいます。そんな
凍ったブドウを絞ると水分だけが凍っていますので、凍
っていないエキスだけが絞られることになり、濃厚な甘
口ワインできるんですが、これが造るのが本当に大変な
んです!!。

まず一つには、11月～12月の冬の時期までブドウを栽培
していなければならないこと!!。通常ならば9月?10月
の間にブドウは収穫されますので、通常よりも2か月ほど
長い栽培となるんですが、渡り鳥に食べられたり、雨が
降って病気にかかったりと2か月もの間待つというのは、
栽培家にとっては一種の賭け!!。しかも11月～12月に気
温が氷点下にならなければ凍りませんので、その凍る瞬
間まで待ち続け、そして凍った瞬間、普通ならば夜中か
朝方の最も寒い時間帯に一気に収穫して、凍っている間
に絞らなければならないわけです!!。

つまり氷点下まで待ち、氷点下の中で作業しなければ得
られない、まさに奇跡の雫なんです!!。なので、この地
球温暖化が叫ばれる中、アイスワインが出来ることすら
奇跡ですし、それが出来たとなれば命がけの作業から高
価となるのは当たり前で、なので、世界中の大金持ちが
堪能する究極のデザートワインとなる、というわけです!!。


しかし、そんな過酷な環境から出来たアイスワインは、
濃密な甘味がありながら、収穫してすぐに絞るためフレ
ッシュな果実味が得られ、他の甘口ワインにはない、
　　【濃厚トロトロ&フレッシュ&フルーティー】
という甘口ワインにとっては、非常に贅沢な3つの美味し
さを堪能できる、世界中探しても、これほどの味わいを
もった甘口ワインはない、素晴らしい味わいを持ってい
るんです!!。



そしてそしてもうひとつ[ベーレン・アウスレーゼ]!!!!
フロイデ・ファルツ・ベーレン・アウスレーゼ 2012【500ml】

ドイツでは収穫時のぶどうの成熟度や果汁の糖度によっ
てワインの品質特級を決定し、糖分が高いほど上級化し、
値段も高くなります。最も糖度が高くぶどうが貴腐菌に
よって干しぶどう状になっているものから造られている
のがトロッケン・ベーレン・アウスレーゼ。
は【トロッケン=乾いた＝干しぶどう状】、
【ベーレン=粒】と言う意味です。これがドイツ甘口ワ
インの最高峰!!。

その次の格付けがこの[ベーレン・アウスレーゼ]で、貴
腐ブドウではないものの、ブドウを過熟状態になるまで
収穫を待って、目標に糖度に達したところで収穫した、
まさに超完熟ブドウ100%!!。なんと一粒一粒ずつブドウ
の熟し具合をみて、収穫していくので、物凄い手間がか
かるわけですし、収穫を待っている間に雨が降ってしま
ったら糖度が下がってしまい、全てが台無しになってし
まうほど、非常にリスキーなワインで、なので非常に
高価なものになってしまうわけです!!。

こちらは、完熟ブドウの美味しい味わいが口の中に甘く
まったりと広がるのが、何といっても醍醐味です!!。
このワインを輸入するインポーターさんは、この美味し
い甘口の味わいをこう表現しています!!。

『アカシアの花から取った蜂蜜を想わせる芳醇で濃厚な
甘みが素晴らしい!!』


本当にそんな素晴らしい味わいが満喫できますし、何よ
りわずか1780円でこれだけの味わいが堪能できるなんて
ことは、高級[ベーレン・アウスレーゼ]を考えると、
絶対に不可能としか思えません!!。


どちらも私も8年前から大好きなワインです!!。
衝撃の破格の超高級アイスワインさらには超高級ベーレ
ン・アウスレーゼ!!。

2本あわせて、たっぷりとたっぷりとお楽しみください!!。