甘口ワイン大好き!!、という方には超オススメ!!!

なんとなんと!!、

　　　【まるでソーテルヌが1280円!!!】

たるビックリするほどの素晴らしいワインが本日登場い
たします!!。なんとなんとあの貴腐ワイン・ソーテルヌ
の最高峰シャトー・ディケムも聳える、ガロンヌ河を挟
んだ対岸で、奇跡的に出来る貴腐ブドウを使用し、しか
も、そのブドウたるや、そんな高級ソーテルヌと全く同
じ(セミヨン85%、ソーヴィニョン・ブラン 10%、ミュス
カデル 5%)!!!。

そんな物凄い貴腐ワインが1280円で堪能できる、甘口ワ
イン大好き人間には堪らない堪らないご紹介なんです!!。

しかも私もこのワインが大好きで、8年ほど前から毎年
のように飲んでいるんですが、年々その品質が向上し、
どんどん美味しくなっているんです!!。

黄金に輝く美しい艶のある飴色の濃さ、そして口に含ん
だ時に広がるアカシアの蜜のような甘味の中に溶け込む
香ばしい貴腐香!!。その味、その濃縮度どれをとっても
コストパフォーマンスは倍増しています!!。そんなそんな
さらに超お買い得に変貌した【まるでソーテルヌ】なん
です!!。



その名も
[イヴォン・モウ・エトワール・ドール 2011] !!!!!






フランス・ボルドーは極甘口・貴腐ワインの世界的産地
ソーテルヌのガロンヌ河の対岸には、AOCカディヤック、
AOCルーピアック、AOCサン・クロワ・デュ・モンといっ
た、ソーテルヌと同じ貴腐ワインの産地が広がります。
ガロンヌ河から奇跡的に立ち上る霧がブドウ畑にかかり、
霧の水分がブドウの果皮につき、その水分を追って貴腐
菌がブドウの果皮上で繁殖し、それによって皮が破れ、
実の中にある水分が蒸発し、残った濃厚なるエキスを、
この貴腐菌とともオーク樽で醸造すると、まさしくも、
あの貴腐ワインができるんです!!。

そんなガロンヌ河から奇跡的に立ち上る霧の恩恵を、対
岸の産地もしっかりと享受し、そして同じように貴腐ワ
インが造られているわけです。

今回ご紹介のワインは、プルミエール・コート・ド・ボ
ルドーというAOC格付となっているんですが、そんなAOC
カディヤック、AOCルーピアック、AOCサン・クロワ・デ
ュ・モンのブドウと、さらに若干南に位置するランゴン
市周辺のブドウをブレンドして醸造されていますので、
まさに貴腐ワイン中心地で造られた本格貴腐ワインなん
です!!。


このビックリするほど安い【まるでソーテルヌ】を造り
しは、ジロンド・シュル・ドロという町で1897年からワ
イン商を営む[イヴォン・モウ]。まさにガロンヌ河の雄
と呼ぶに相応しいこの会社は、このプルミエール・コー
ト・ド・ボルドー地区にめっぽう強く、創設期には自転
車で新しいワインを探し歩いたほどで、今では80軒もの
ブドウ栽培家の計1000haの畑と契約して、この地の優良
ブドウを買い付けて、数々の安くて美味しいワインを造
り続けている、まさにガロンヌ河の雄たるワイン商!!。

今回ご紹介の貴腐ワインは、そんなガロンヌ河の雄が、
栽培家から厳選された貴重な貴腐ブドウを買いつけて、
醸造・瓶詰めした、まさに[イヴォン・モウ]にしかでき
ない破格の貴腐ワインというわけです。


まぁ飲んでみてください!!
やはり霧が立ち込めないと貴腐ブドウは出来ませんので、
なかなか私も過去このワインから貴腐の香ばしい香りを
これほど感じることは少なかったんですが、年々その
貴腐ワインとしての出来栄えがレベルアップしているん
です!!。

『極甘口というよりは、甘口ワインと呼ぶに相応しいほ
どの甘味で、濃密さもソーテルヌよりやや軽いのですが、
口に含むと熟したパイナップルとアカシアの蜜のような
綺麗でトロピカルな完熟の果実味が漂い、そのあとから
少しずつ貴腐菌に由来する香ばしい風味が湧き出てきて、
このワインに深味と複雑味を与えてくれるんです!!』

少しだけ冷やして飲めば、甘口好きの方には最高のお食
事の友となりますし、フォアグラのキャラメルソースに
も私ならばこれぐらいが、次の料理も次のワインも引き
立ててくれて、最適のマリアージュが期待できます!!。

それにしても、何にしても1280円でこれだけの味わいが
堪能できること自体、本当に物凄いです!!。


　　　　【まるでソーテルヌが1280円!!!】
甘口ワイン大好き!!、という方には超オススメです!!!。
是非とも是非とも、たっぷりとご堪能ください!!。