赤ワイン好きの皆様!!
『オーストラリアのエレガンス』といわれ、日本でも
非常に人気の高い名門ワイナリーが造る極上ワインが
登場します!!!!

このワインを造るのは、オーストラリア屈指の銘醸地、
ヤラ・ヴァレーを代表する名門ワイナリー、
[コールドストリーム・ヒルズ]!!

オーストラリアの権威あるワイン評論家、ジェームズ・
ハリデー氏が設立したワイナリーとしても有名です!!

本国オーストラリアはもちろん、世界中で愛されるブラ
ンドであり、日本でも人気コミックに登場するなど、
長年愛され続けている造り手です!!

実はこのたび、輸入元の倉庫で熟成されていたバック
ヴィンテージを入手することができたんです!!

しかも!!、そのワインは、現在日本に入ってきていない、
幻のメルローなんです!!当店に登場するのは、なんと
6年ぶりとなります!!

そして!!、そのヴィンテージはヤラ・ヴァレー地区の
超当たり年2012年です!!

5年の熟成を経て、今まさに飲み頃を迎えました!!
是非ともこの気品溢れるメルローを味わっていただきた
いんです!!

[コールドストリーム・ヒルズ]のメルローは生産量が
非常に少なく、ここ数年全く日本に入ってきていません!!

当店でこのワインをご紹介するのは6年ぶり!!
6年前は3380円でご紹介していたこのワインを、今回は
輸入元のご厚意により≪超破格の2680円≫でご紹介致し
ます!!

限定60本のご紹介です!!
是非ともこの機会に名門ワイナリーが造る、
この極上メルローをお楽しみください!!



それではご紹介します!!

その名も

[コールドストリーム・ヒルズ・メルロー　2012]!!





『オーストラリアのエレガンス!!』といわれる、
名門ワイナリー[コールドストリーム・ヒルズ]!!!

よくご存じの方は、
『コールドストリーム・ヒルズといえば、
　　　　　　　　　　ピノ・ノワールでしょ!!』

とおっしゃる方もいるでしょう!!

なぜならば、[コールドストリーム・ヒルズ]がある
ヤラ・ヴァレー地区はピノ・ノワールの銘産地として
有名であり、

また人気ソムリエ漫画「瞬のワイン Vol1」の
「ロマネ・コンティを超えるもの」に、[コールドスト
リーム・ヒルズ・リザーブ・ピノ・ノワール]が登場し、
一躍日本のワイン愛好家にその名が知られるようになっ
たからです。

ヤラ・ヴァレーは、ピノ・ノワールの他にも冷涼な気候
を活かして造られた素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨ
ンやメルローもたくさん造られていま。

それを証明するかのように、[コールドストリーム・ヒ
ルズ]が造るこの希少なメルローは、日本最大級のワイン
コンテストである、
　　　　「ジャパン・ワイン・チャレンジ」

で堂々【金賞】を獲得した経歴をもつんです!!!

「ジャパン・ワイン・チャレンジ」は、世界各国からワ
イン業界最高の称号“マスター・オブ・ワイン”の保持
者が来日し、日本人審査員と共に世界各国から集められた
ワインをブラインドで試飲して、最高級ワインを厳選す
るアジア最大のワインコンテスト!!

毎年たくさんのワインが世界中からエントリーされ、
その中からで見事【金賞】を獲得したのが、この絶品メ
ルローなんです!!審査員から、

『深いルビー色をしたこのワインは、グラスの内側にしっ
　かりとしずくが残る。ソフトなブラック及びレッド・
　フルーツのアロマが感じられ、ほんのりとチョコレー
　トの風味がある。素晴らしい凝縮感と熟成感があり、
　魅力的な酸味。なめらかなタンニン、気品のある果実
　味と素晴らしいバランスを持つ。』

と、旨味成分がたっぷり詰まったメルロー品種100％使用
で造られた、堂々たる美味しさが高く評価され【金賞】
を受賞しました!!

今やオーストラリアで最も信頼のおけるワイン評論家と
して知られるジェームズ・ハリデー氏。今から50年ほど
前、ピノ・ノワールに魅了されブルゴーニュの[ドメー
ヌ・デゥジャック]で醸造経験を積んだ後、ブルゴーニュ
のような冷涼な気候をもつヤラ・ヴァレー地区に惚れ込
み、1985年に[コールドストリーム・ヒルズ]を設立しま
した。

しかしハリデー氏はワインコンクールの審査や執筆活動
により多忙な毎日を送っていたため、1996年に豪州最大
手のワイン会社に経営を任せ、ハリデー氏はワインコン
サルタントとしてその類まれな才能を[コールドストリー
ム・ヒルズ]で発揮し続けています。

醸造責任者のアンドリュー・フレミング氏は、ボルドー
大学を卒業後、フランス、カリフォルニア、オーストラ
リアで腕を磨き、2001年からコールドストリーム・ヒル
ズのワインメーカーとなり、素晴らしいワインを造り続
けています!!

世界中を飛び回る多忙なハリデー氏ですが、今もなおワ
イナリー内に自宅があり、[コールドストリーム・ヒルズ]
のワイン造りにアドバイスを行っているといいます。

毎年変わるワインラベルは、ハリデー氏が撮影しています。
このラベルを眺めながら[コールドストリーム・ヒルズ]
のワインを飲むと、美しいヤラ・ヴァレーの丘にいるよ
うな幸せな気分になれます!!

冷涼な気候であるヤラ・ヴァレーの中で、比較的暖かい
区画で栽培されたメルロー100％を使用。その香りは、
ブラックベリー、プラム、プルーン、カシスのスウィー
トなアロマに、ロースト香、カカオ、トースト、杉、
といったアクセントが加わり、非常に複雑な香りが華や
かにグラスから立ち昇ります。

そして濃縮感のあるベリー系フルーツ、スパイス、コー
ヒー、ミネラル、ビターチョコレートの要素が溶け合い、
躍動感のある酸味、艶やかなタンニンが重なり合った
美味しさです!!メルローらしい優しいアタックなので
すが、芯の一本通った歪みのない味わいが長～く続きま
す!!緻密な旨味成分がたっぷり詰まっていて、それが舌
にじんわりしみ込んでゆくような美味しさは、優雅なが
らも、威厳のある味わいなんです!!

熟成は新樽率30％を含むフレンチオークで14ヶ月。
たっぷり詰まった複雑な要素がゆっくりと溶けあい、
継ぎ目のないスムースな美味しさです!!

南オーストラリアのメルローは、こってり濃厚な力強い
味わいですが、冷涼なヤラ・ヴァレーで造られるこの
メルローは、果実の凝縮感と複雑味があり、端正な味わ
いが楽しめます!!

実は、輸入元の変更があり、旧輸入元からこちらのワイ
ンを特別価格で譲っていただくことが出来たため、
6年前に3380円でご紹介していたこのワインを、今回は
非常にお買い得な2680円でご紹介致します!!

国内最後となる60本です!!
是非この機会に「オーストラリアのエレガンス!!」と
いわれる[コールドストリーム・ヒルズ]が造る絶品メル
ローをご堪能ください!!