『2010年12月、私はマリー・クルタンのシャンパンを初
めて試飲した。コート・デ・バール地区ポリゾ村にある
小さな生産者で、2007年からはビオ・ディナミ農法を実
践している。彼女の造るシャンパンは、いわゆる【病み
つき】になる要素が非常に高いシャンパンで、ここ数年
の間にどのような進化を遂げるかということに、完全に
私は心を奪われている』


あのパーカーさんもつい半年前に試飲したばかり!!
しかも、
『彼女のシャンパンは、【病みつき】になる要素が非常
に高い』
『ここ数年の間にどのような進化を遂げるかということ
に、完全に私は心を奪われている』
なんて、並々ならぬ期待感を寄せる絶叫コメントととも、
いきなりの【92点】!!、【90点】!!と高得点評価を連発
させた、まさにシャンパーニュ地方に彗星のごとく現れ
た新進気鋭の天才女流醸造家、本日登場いたします!!


しかもなんと彼女、あのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ
・コンティ）、フィリップ・パカレ、オリヴィエ・ルフ
レーヴ、コント・ラフォンらと同じ師を仰ぐ兄弟弟子!!

シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区とい
う良質のピノ・ノワール産地で、あのDRC、パカレと同じ
哲学農法によって造りだされる有機栽培BIOピノ・ノワー
ル100％による【究極のブラン・ド・ノワール】を密かに
密かに生産しているんです!!

同じ地区でご主人もシャンパンドメーヌを営んでいるた
め、本業はご主人のお手伝いをしているおかみさんだっ
たのですが、そのDRCらと同じ師に自然派農法を伝授さ
れるにつれ、その教えを実験的に証明する畑作業をして
みたい!、実際にシャンパンを造ってみたい!と、本業の
ご主人の畑から一部を譲り受けることにしたんです!!
それも、ご主人のお父様、義父をも説得して家族の持つ
畑のなかで樹齢45年以上という一番の古樹ピノ・ノワー
ル区画を譲り受けることで、【究極のブラン・ド・ノ
ワール】を完成させたというわけなんです!!


シャンパン愛飲家の究極の憧れであり垂涎の的、【ブラ
ン・ド・ノワール】!!シャルドネを一切使用しないこと
によって生まれるあのブドウの肉厚感と丸みを帯びた泡
のダイナミックさ、圧倒的な迫力の余韻に多くのシャン
パンマニアは熱狂するあの味わい!!、しかもパーカーさ
んですらたった半年前に飲んだばかり、まだここ日本で
は誰も知らないと言って過言ではない幻の味わいです!!、
それではさっそく本日ご紹介のシャンパンをご紹介しま
しょう!、その名も!、



[マリー・クルタン・レゾナンス ブリュットNV]!!!!!






実は、前述の『ご主人のシャンパンドメーヌ』とは、当
店でもすでにご紹介している[ピオロ・ペール・エ・フィ
ス・キュヴェ・レゼルヴ NV]
ピオロ・ペール・エ・フィス・キュヴェ・レゼルヴ NV
のことで、この[ピオロ・ペール・エ・フィス]のおかみさん、
ドミニク・モロー女史がBIOの教祖より自ら学んだ教えを
実現するために独自に立ち上げた気鋭のドメーヌが
[マリー・クルタン]なんです!!

そしてその【BIOの教祖】とは、ピエール・マッソン氏!!、
『直接お目にかかることは奇跡』とさえ言われ、自然派
農法の開祖ルドルフ・シュタイナーやジュール・ショヴェ
(マルセル・ラピーエルの師匠)と並んで自然派ワイン界
の三大教祖のお一人と崇められる物凄いお方!!。直接教
えを仰ぐことができた幸運な生産者といえば、前述のと
おりDRC、フィリップ・パカレ、オリヴィエ・ルフレー
ヴ、コント・ラフォン、ディディエ・モンショヴェと世
界最高峰の偉大なる生産者たちばかりなんですが、本日
ご紹介のドミニク・モロー女史も【直接師事】された、
彼らと兄弟弟子のうちの一人なんです!!


コート・デ・バール地区とは、シャンパーニュ最南端、
シャンパーニュの銘醸地の中心とされるランスやエペル
ネイからは南へ100キロほど離れてしまう地区なのですが、
逆にブルゴーニュ地方シャブリ地区に近く、[レ・クロ]、
[ブーグロ]、[レ・プリューズ]という偉大なるシャブリ
特級畑の広がるあの一帯まで約40キロという距離間です
から、シャブリ特有のキメリジャン土壌も徐々に出現す
る石灰岩土壌の広がる地区。

あのパーカーさんも、冒頭のマリークルタンの絶賛コメ
ントとともに軒並み【92点】、【90点】という超高得点
をたたき出したキュヴェに対して、
『愛らしくてリッチ、非常に緻密で丸く艶やかなスタイ
ルのこのピノ・ノワール100％は、素晴らしい深みと可
憐さが長い長い余韻とともに突き抜ける。このレゾナン
スに使われるピノ・ノワールは、粘土質と非常に豊かな
石灰岩土壌に植わる35年～40年という高樹齢のブドウで
ある。』

とその【非常に豊かな石灰岩土壌】がこのマリークルタ
ンの高評価を裏付けるとばかりに特筆して解説している
んです!!


「子供の頃から、化学薬品をまったく受けつけない体質
でした。病気になったら、ホメオパシーなどで治癒して
いました」
というドミニク・モロー女史、教祖ピエール・マッソン
氏の教えを受けて2000年からご主人の畑の一部を、その
完全なる教えの実現の場としてドメーヌをスタート。
2009年には念願の有機栽培認証エコセールを取得してい
ますが、本日ご紹介の[レゾナンス ブリュットNV]の中身
は実は2007年ヴィンテージのピノ・ノワール100％のため、
エコセールマークはラベル等に記載されていません。

しかし!!、正真正銘の有機BIOシャンパンであることは
間違いありませんし、さらに!!、シャンパン愛飲家の方
であればもうお気づきかと思いますが、2007年ヴィン
テージ100％の単一年シャンパンであれば[NVノン・ヴィ
ンテージ]表記でなく、正真正銘ヴィンテージ・シャン
パーニュを名乗れる逸品なんです!!


まぁこの!!、シャブリ特級畑にも共通する素晴らしい石
灰質土壌の偉大なるミネラル要素を吸い上げている古樹
ピノ・ノワールの実力をとくと、ご堪能ください!!

『非常に華やかでフローラルなアロマ、とてもクリーミー
でダイナミックな泡が口いっぱいに広がる至福の瞬間・・・
まるでムルソーモンラッシェのような高級白ワインの深
いミネラルとコクがありながら、薔薇やスミレなどチャー
ミングな赤ワインの妖艶さも舌を覆うように肉厚!!
泡とともに舌に染み入る鉱物的なミネラル感が全体を引
き締めていて、素晴らしいバランスを実現しているんで
す!!』

本業とは別に、全く自らの理想を実現するためだけに
こだわった究極の採算度外視シャンパーニュですから、
そもそも2.5haという、あのロマネ・コンティの畑のわ
ずか1.5倍の面積ほどのピノ・ノワールしか栽培してお
らず、たとえあの世界的パーカーさんがデビューと同時
にとんでもないポイントを付けたところで世界中のシャ
ンパン愛飲家の口へ届くはずもなく、これまでもフラン
ス国内のVIP顧客への直接販売で完売してしまっていた
ところを、今回、インポーターさんの熱意ある交渉の結
果ついに、奇跡の日本上陸を果たしました!!


あの[ロマネ・コンティ]、[パカレ]兄弟弟子の幻ピノ100％
シャンパン、現るーーーー!!!!!!
『彼女のシャンパンは、【病みつき】になる要素が非常
に高い』
『ここ数年の間にどのような進化を遂げるかということ
に、完全に私は心を奪われている』
と、あのパーカーさんが異例とも言えるほど、尋常では
ない期待感を口にした気鋭の天才女流醸造家、マリー・
クルタン!!シャンパン愛飲家であれば、とくにブラン・
ド・ノワールコレクターの方は是非!!、飲まなければな
りません!!