皆さん、
フランスはロワールの美味しい白ワインを飲んだことが
ある方は、どれほどいますでしょうか?!!

もし、まだ巡り合ったことがない・・・という方がいま
したら、本日のご紹介は、今やここ日本で高級フレンチ
から絶大なる人気を誇り、数多くのレストランにオンリ
ストする、人気No.1の素晴らしい白ワインを皆さんにご
紹介いたします!!。

その生産量の少なさから、毎年一回しか輸入されず、
輸入されるや、数々のフレンチ・レストランからの注文
が殺到し瞬く間に完売になり、一年のほとんどの期間は
品切れ状態になっている・・・そんな、まさに幻のロワー
ル白ワインです!!。


このワインを輸入するインポーター社長さんが、
【ロワールといえば、何といってもコレですよ!!】
と大絶賛し、数々のフレンチ・レストランのワインリス
トからは、絶対に欠かすことのできない、まさに

　　　【人気No.1ロワール白ワイン!!!】


わずか2080円で、ロワール王朝文化さながらの非常に上
品な素晴らしい味わいが堪能できます!!。
ロワールの美味しい白ワイン未体験という方は、特に、
絶対に絶対に、この美味しい味わいをたっぷりと体験い
ただければと思います!!。


その名も
[ドメーヌ・デ・ギュイヨン・
　　ソミュール・キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール 2021]!!!!





フランスはパリから最も近い順に、
ミュスカデ、アンジュ、ソーミュール、シノン、ヴーヴレ、
シュヴェルニー、そしてサンセールと、ロワール河流域
は、まさに[フランス王朝の庭]とも呼ばれるワインの宝
庫たる大産地。

まさにフランス王朝の上品さを表現するかのような、そ
の上品で繊細な味わいは、すべての産地において、フラ
ンスを代表する有名産地です。

本日のご紹介は、その中の[ソーミュール]の白ワインを
ご紹介させていただきます!!。


[ソーミュール]といえば、14世紀アンジュ公ルイ1世の勅
令のもと建立されたロワール川沿いの丘に聳えるソミュー
ル城!!。そして、伝統ある国立騎馬学校の馬術曲芸団[ル
・カードル・ノワール]。また一流デザイナーのココ・シ
ャネルはこの地出身で、生家は旧市街にあるという、ま
さにフランス王朝の歴史を誇る[ソーミュール]!!。


今回ご紹介の造り手[ドメーヌ・デ・ギュイヨン]は、ソ
ミュールの南西、人口1000人ほどの小さな町に住むのは、
ほとんどがワイン生産者という[ル・ピュイ・ノートル・
ダム]という町にあります。この町はソミュールでは知る
人ぞ知る【特級グランクリュ】の実力を持つ町といわれ、
この[ル・ピュイ・ノートル・ダム]という名の通り、中
世の面影を残す村に広がる土壌は、テュフォーと呼ばれ
るブドウ栽培に適した白い石灰岩質が贅沢に広がる、
素晴らしい産地なんです!!。

[ル・ピュイ・ノートル・ダム]の村の真下は、教会や家
の建築用にテュフォーを切り出した後の地下洞窟が網の
目のように広がり、まるでシャンパーニュのように広大
な地下ワインセラーとして利用されていて、まさに白ワ
インに最適の石灰岩質土壌に、この地下セラーという、
素晴らしいテロワールが、この町をを特級グランクリュ
の実力を持つと呼ぶ由縁です!!!。


ワインは飲み頃と判断するまでリリースせず、地下のカ
ーヴで熟成させたあとに瓶詰めし、友人達と共同所有し
ている「ギャラリー」と呼ばれる場所で出荷を待ちます。 
このギャラリーは5キロにおよぶ地下道で、完全に光を
遮断し温度12度、湿度は80％と絶好の環境でワインを熟
成しているんです!!。


そしてそして、本日ここからが本題です!!。
この造り手の醸造魂が物凄いんです!!。
当主フランク氏のコメントを是非読んでみてください!!。

『短い人生で自分の手で収穫・醸造を出来るのは、最高
でも40回。だからチャンスロスも失敗もしたくない。恥
ずかしいけど、収穫前は眠れない。毎時間、天気予報を
聞いて、ココ!!、というときに収穫を始めても、収穫さ
れたブドウを見る度に手が震える。失敗したら、取り返
しがつかないから・・・』

全世界の優秀なワイン生産者は、皆同じ心境だと思いま
すが、これだけ正直に、しかも一瞬一時を大切にしてい
ることを公言する造り手を、私は初めて見ました!!。



まぁ是非とも、飲んてみてください!!。
人生をかけて造ったワインの味わいは、涙が出るほど
素晴らしいです!!!!!。
数々のフレンチ・レストランが何があってもこのワイン
を必ずオンリストする、その理由が手に取るように分か
ります!!!。

ソミュールの白ワインは、シュナン・ブラン種100%で
造られるんですが、私はこんなにも旨味たっぷりで、
しかもミネラル豊かで、落ち着いたシュナン・ブラン
を飲んだのは初めてです!!。
口に入れた瞬間から、どんな料理ともマリアージュす
ることが、頭の中に沢山浮かんできます!!。

このワインを輸入するインポーターさんは、

『白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味と
しっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワイン。 』

とその味わいを表現していますが、落ち着いたシュナン
・ブランのミネラル感の中から湧き出てくる旨味たっぷ
りの味わいは、キーンと冷やすと間違いなく白桃やマス
カットの果実の味わいとなって、口の中に広がるんです!!。

このミネラル感は、お刺身、焼き魚、岩牡蠣・・・魚介
系ならば何でも合うと思います!!。
数々のフレンチ・レストランにとっては、まさに絶対的
白ワインです!!。

インポーター社長さんが、
【ロワールといえば、何といってもコレですよ!!】
と大絶賛し、数々のフレンチ・レストランのワインリス
トからは、絶対に欠かすことのできない、まさに
　　　【人気No.1ロワール白ワイン!!!】


わずか2080円で、ロワール王朝文化さながらの非常に上
品な素晴らしい味わいが堪能できます!!。
超超超オススメいたします!!!!。