皆さん、本日、世界最高峰に燦然と君臨する、偉大なる
白ワインをご紹介いたします!!。


わずか12本ずつのご紹介で、
ここ日本には一年に一度しか輸入されない幻の白ワイン
にして、
過去、世界最高の評論家パーカーさんは、この白ワイン
を評して、こう語っています!!。



『コタが造るものより偉大なサンセールはない!』
『私が口にしたことのある
　　　　最良のソーヴィニョン・ブランの一つである!』



そして、フランス最高評価誌[クラスマン]でも、毎年物
凄い評価とともに掲載されながら、毎年こんなコメント
が書かれています!!。

『このドメーヌは生産量が少ないがレベルは驚くほど
高く、これを飲まない限りシャヴィニョル（サンセール
の隣村）の味を極めたことにはならない。
畑はモン・ダネの急斜面にあり、耕作にはウィンチが必
要という大変な場所である。収穫はブドウが完熟しきっ
てから行われるため、残留糖度が非常に高くなる。その
熟成能力は物凄く、半世紀ももつほどである。最大限の
成熟をみるために、最低3年以上はおいておかなれけば
ならない。』



フランス・ロワール地方は新鮮なる味わいが特徴のサン
セール・白ワインにあって、唯一無ニ、常識を覆えすほ
どのボディと長期熟成に耐えるポンテシャルを誇る、
世界に名をとどろかす、偉大なる幻の白ワイン!!。

そして今や世界中の白ワイン愛飲家が注目する、
[ソーヴィニョン・ブラン]種で造られる白ワインの中で、
最高峰に君臨する、そんな偉大なる本場ロワールの誇り
高き白ワイン!!、



その名も
[パスカル・コタ・サンセール・ブラン・レ・モン・ダネ 2010]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-09-149-0093
[パスカル・コタ・サンセール・ブラン・ラ・グラン・コート 2010]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-09-149-0094





【パスカル・コタ】・・・この偉大なる名前は、白ワイ
ン愛飲家ならば、必ず覚えておいていただきたいですし、
そして、ここ日本には年に一度だけ極少量しか輸入され
ない、この幻の白ワインと運良く出会ったならば、迷わ
ず手にしていただければと思います!!。


フランスは古城で有名なロワール地方の中のロワール川
に面した丘の上に小さな市街地を形成しており、「丘の
上の町」として知られ、中世からの数々の歴史的建造物
や、美しい建物が散在する市街は非常に美しく訪れる人
も多い街[サンセール]。


このサンセールの隣シャヴィニョル村に居を構え、
所有する畑は、まさに「丘の上の町」を真上に見渡す畑
の中でも、最も急斜面として有名な[Monts Damnes]、
[Grande Cote]を所有する、まさにNo.1の凄腕です。

このワインを奇跡的に輸入しているインポーターさんは、
この【パスカル・コタ】をこう紹介しています。


・・・・ここから・・・・


「コタが造るものより偉大なサンセールはない」　
ロバート・パーカー著　ワイン・アドヴォケートより

 パスカル・コタのサンセールは、サンセールがいかに
素晴らしいかをよく表しています。今ではサンセール中
で当たり前になっていることですが、単一畑のぶどうを
用いてワインを造ったのはコタが初めてでしたし、最初
にフィルター処理をしないで瓶詰めをしたのもコタでし
た。畑はサンセールの中でも最良の畑の一つに挙げられ、
手作業でないと作業ができないほどの急斜面に位置しま
す。 
コタはこの自然を生かして有機栽培を実践し、丁寧な管
理・収穫を行っています。また収穫も遅摘みにすること
で最良のブドウを造り出すことに成功しました。ブドウ
は全て小型の古典的なバスケット・プレス（高級シャンパ
ン・ハウスで使用しているものと同じ）を使用し、人力
で圧搾されます。これは非常に穏やかな圧搾工程で、高
品質のマストが得られます。ワインは全て樽発酵が行わ
れますが、独特の醸造技術で樽を感じさせないまろやか
な味わいを醸し出しています。

樽熟成の後、乳酸発酵、濾過処理は行わず、月の満ち欠
けによって瓶詰めを行います。これらさまざまな努力に
より長期間の熟成にも耐えるに逸品を造り出しています。


ロバート・パーカーが「私が口にしたことのある最良の
ソーヴィニョン・ブランの一つである」と評するほど素
晴らしいワインを産出しています。 

ある若い有名な造り手が、「どうやってこの素晴らしい
ワインを造ったのか？」と聞きました。コタは「ただ私
は叔父さんのワイン造りを真似ただけだ」と答えました。
このことを聞いて、若い造り手は、テロワールに忠実に
造ることと古典的な醸造の偉大さを痛感したのです。
このようにパスカル・コタの実直に伝統を受け継ぐワイ
ン造りの姿勢がサンセールでの偉大なワインを生み出し
ています。

・・・・ここまで・・・・


まさに伝統の醸造法と、偉大なるテロワールがいかに素
晴らしいかを見事に表現している物凄い白ワインという
わけです!!。



そしてそして!!、
今回登場するのは、この【パスカル・コタ】の2010年ヴ
ィンテージ!!。ロワール地方の2010年については、
アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]が、

『フランス・ロワール渓谷は現在珍しく毎年素晴らしい
ヴィンテージが続いている。2010年は卓越した2009年に
続き、際立つヴィンテージとなる潜在性がある。』

と語る、近年では2002、2005、2009年ヴィンテージと肩
を並べるロワールにとっての非常に貴重な超大当たりヴ
ィンテージ!!。


偉大なる超大当たり2010年ということで、
話題も物凄く、このワインのポテンシャルがどれほど凄
いものか、大きく話題になっているんです!!。
そんな2010年の最も急斜面として有名な[Monts Damnes]、
[Grande Cote]を本日皆さんにご紹介することができる
です!!。


パーカーさんはまだ2010年を評価していないのですが、
過去、これら超大当たりヴィンテージには、高得点を連
発していますので、今回もおそらく高得点間違いありま
せん!!。




どらちもあまりに凄いポテンシャルを計りきれない、と
いった前代未聞のコメントがさく裂しています!!。


世界最高峰に君臨する白ワイン!!。
こんな偉大なるワインを熟成させることができる人、
そして熟成した【パスカル・コタ】を満喫できる人、
間違いなく世界屈指の贅沢者です!!。



わずか12本ずつの入荷となります。
白ワインを愛する皆さん、何があっても見逃すことなく、
この偉大なる2010年を、ご自慢のセラーのお宝として、
必ずや入手してください!!。