皆さん、大変、大変お待たせいたしました!!。
遂に、いよいよ、この非常に美味しい、素晴らしいワイ
ンを、皆さんにご紹介できる日がやってきました!!。
昨年10月、いつもお世話になっている輸入業者さんから
特別にご紹介いただき、あまりの凄さとお買い得さに、
【『全量わけてください!!』】
と懇願したほど、もう今、思い出すだけでも口の中が
涎で一杯になってしまうほどの、それはそれは、
鳥肌も立つほどの美味しさで、どうしても、どうして
も、皆さんに飲んでいただきたく、今回特別に全量譲っ
ていただいて、まさに当店独占で本日ご紹介させていた
だきます!!。
実に、このワインを造りしは、
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ジュヴレ・シャンベルタンの上り調子の作り手の一人で、
一級畑にレ・コルボー、レ・シャポネ、レ・グーロ、
レ・ペリエールを持つ。ブドウの木は古樹が多くを占め、
樹齢20年から50年。醗酵期間は三週間の長さにおよび、
強くて大柄なワインを生む。注目に値する。
(マット・クレーマー著「ブルゴーニュワインがわかる」より)
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とあの辛口評論家マット・クレーマー氏が、
【『ジュヴレ・シャンベルタンの上り調子の作り手』】
【『注目に値する。』】
と絶賛するシャンベルタンの屈指の凄腕で、
しかも、今回ご紹介のワインは、実に今や12万円もの
価格で流通する特級[グリオット・シャンベルタン]真隣
畑のブドウをも使用する、物凄いワインなんです!!。
しかも、そんな超凄腕自慢のワインにして・・・、
最も大切なVIPにだけ特別販売するために秘蔵していた、
ブルゴーニュは本場ジュヴレ・シャンベルタンの偉大な
る超大当たり1999年ヴィンテージ15年熟成を、まさに、
VIP価格となる、わずか6280円という破格でリリースし
てくれたワインがこのワインなんです!!。
そうです!!、
ジュヴレ・シャンベルタンの1999年ヴィンテージといえば、
1999Domaine Christian Serafin Charmes Chambertin 97点 100ドル
1999Domaine Ponsot Chapelle Chambertin 97点
1999Domaine Claude Dugat Charmes Chambertin 96点 129ドル
1999Domaine Dugat-Py Chambertin (96-98)点 2798+ドル
1999Domaine D'Auvenay Mazis Chambertin 95点 580ドル
1999Domaine Joseph Roty Charmes Chambertin Tres Vieilles Vignes (95-97)点 380-450ドル
1999Domaine Joseph Roty Griotte Chambertin (95-98)点 172ドル
あの世界最高の評論家パーカーさんが、これほどに高得
点をつけ、そして2004年に彼がティスティングした当時
でさえ、こんな物凄い価格で流通し、真隣畑となる、
[クロード・デュガ・グリオット・シャンベルタン 1999]
に至っては【1237ドル】実に12万円以上!!。
さらにさらに、 アメリカ最高評価誌[ワインスペクテー
ター]誌でも、あのルロワ、ロマネコンティが96点から
98点の超高得点を重ねる歴史に名高い1999年ヴィンテー
ジ!!。
そんな偉大なる15年熟成ジュヴレ・シャンベルタンを
6280円という破格でご紹介することができるんです!!。
最早、国内では、これで一切手に入らなくなってしまう、
超幻のジュヴレ・シャンベルタン1999年ヴィンテージです!!。
ですので、非常に少ないご紹介となります。
是非とも、是非とも、この機会を絶対にお見逃しなく、
必ずや、この感動的な、あまりにも美味しいこの素晴ら
しい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能いただけれ
ばと思います!!。
その名も
[ドメーヌ・エレスティン・
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 1999]!!!
ナポレオンは[シャンベルタン]をこよなく愛し、
[シャンベルタン]以外のワインは口にしなかったといわ
れ、ロシア遠征のときにもわざわざ[シャンベルタン]を
運ばせたという逸話も残るほどの、
偉大なる【特級シャンベルタン】。
まさにその【特級シャンベルタン】を取り囲む偉大なる
畑を次々と所有し、あの辛口評論家マット・クレーマー
氏が、
【『ジュヴレ・シャンベルタンの上り調子の作り手』】
【『注目に値する。』】
と大絶賛するブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタ
ン村に本拠を置く凄腕[ドメーヌ・エレスティン]。
1933年にポーランドから移民し、同じジュヴレ・シャン
ベルタン村の名門“ピエール・ジェラン”や“トラペ”
で醸造を学び、1959年にドメーヌを設立。今や特級畑
「クロ・サン・ドニ」を始め、名のある一級畑を数々所
有し、厳格なリュット・レゾネを実践し、高温発酵法を
行い、浸漬は3週間、熟成はリムーザン製のオーク樽と、
伝統伝説の味わいを今も受け継ぐ、まさにジュヴレ・シ
ャンベルタンにおける超実力派凄腕です。
そんな凄腕[ドメーヌ・エレスティン]が造りし、本日登
場の、[ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ]
このワインがとてつもなく物凄いんです!!。
En Deree,
Les Gueulepines,
En Jouise,
Aux Corvees,
Aux Etelois,
En Billard,
Charreux,
Le Fourneau,
La Platiere,
この9つのジュヴレ・シャンベルタン格付畑の、
実に1926年から1995年に植樹された平均樹齢45年もの
豪華なるピノ・ノワールが使用され、
しかもこの畑の中には、今や15万円もの価格で流通する
特級[グリオット・シャンベルタン]真隣畑となる、
【Aux Etelois】畑を筆頭に、その殆どが特級・一級畑の
隣畑となる、超ゴージャスなる、とんでもないブドウだけ
で造られているんです!!。
しかも今回、歴史的超大当たり1999年ヴィンテージなん
です!!。
1999年といえば、世界最高の評論家パーカーさんが、
ブルゴーニュの中の超本場コート・ド・ニュイ地区に、
1970年からの40年間の観測史上、
1990年 93点
1999年 92点★
2005年 98点
2009年 95点
と、ブルゴーニュの中でも本場コート・ド・ニュイ地区
歴代4位となる92点を記録した、まさに偉大なる超大当
り年として誇る物凄いヴィンテージ!!。
さらに、
アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]誌でも、
Domaine Leroy Romanee St.-Vivant 1999 98点
Domaine Leroy Chambertin 1999 97点
Domaine de la Romanee-Conti La Tache 1999 97点
Domaine Leroy Richebourg 1999 96点
と、あのルロワ、ロマネコンティが超高得点を重ね、
『トップクラスのドメーヌは、ジューシーで、リッチで、
力強いピノ・ノワールである。』
とコメントされるほど歴史に名高い本場コート・ド・ニ
ュイ地区の1999年ヴィンテージ!!。
まさに
【超凄腕が秘蔵する、
偉大なる超大当たりヴィンテージ!!】
是非とも!!、
是非とも、飲んでみてください!!。
『優良年である1999ヴィンテージのジュヴレ・シャンベ
ルタン。優良年ならではの濃密な果実味と時に磨かれ
カドのとれたまろやかさとのバランスが素晴らしいワ
インです!!。』
とこのワインを輸入するインポーターさんは、その偉大
なる味わいをこうコメントしていますが、
その味わいたるや、
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エッジが少しオレンジがかった艶やかなガーネット色か
ら、ブラックチェリー、プラム、リコリスの香りに、
加えてオーク樽由来のバニラやロースト香が、熟成によ
る土やなめし革そしてタバコなどの風味とともに、見事
に複雑性な香りとなって、時間経過とともに漂ってくる
んです!!。
そして、その味わいは、まさにシャンベルタンたる濃密
ミネラルに溢れ、濃縮したチェリーやリコリス、そして
香ばしいオーク樽の香りと、15年もの熟成によって、
まろやかに、そしてキメ細かく絶妙なバランスとなって、
長く長く口の中に余韻として残るんです!!
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伝統のブルゴーニュたる味わいが、超大当たりを迎える
と、こんなにも素晴らしい味わいになるのか!?、と
口にした瞬間から、本当に素晴らしい感動が広がります!!。
まさに、
最も大切なVIPにだけに特別にリリースされた秘蔵の傑作!!。
当店独占販売で、非常に少ないご紹介となり、これを逃
すと、おそらく二度と手に出来ません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、この素晴らしい味わいを、
たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。
