大人気のニュージーランドワイン、
[キムラ・セラーズ]から [ニコ・シリーズ]誕生!!!!


日本人の凄腕醸造家がニュージーランドの銘醸地で
造る、大人気の自然派ワイン、[キムラ・セラーズ・
マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン]を『より自然
な造り』で仕上げた新しいキュヴェの誕生です!!!!


[キムラ・セラーズ]は人気TV番組「世界ふしぎ発見」
で紹介されてから注文殺到!!!!!!!!


それまでは、知る人ぞ知る隠れた逸品だったのですが、
人気番組に登場してから、毎年注文が殺到し、当店で
確保したワインが瞬く間に完売となってしまうんです!!


そんな中、新しいワインがリリースされましたぁー!!!!
しかし生産量が少ないため、入荷できたのは極わずかと
なります!!是非ともこの機会をお見逃しなく、急いで手
に入れてください!!!!



それではご紹介します!!!!
その名も、


[キムラ・セラーズ・ニコ・シリーズ・
　　　　　ソーヴィニヨン・ブラン 2024]!!






　『ブドウ栽培に恵まれた環境と
　　　日本人の一徹な精神が融合すれば、
　　　　向かうところ敵なし。


　　日本人サルトリアがイタリア製生地で
　　　仕立てたスーツのごとく、
　　　　磨き抜かれたあなたの嗜好にぴったり
　　　　　フィットするに違いない。』



人気雑誌『GQ Japan』の<<今飲むべきワインは何か>>
という企画で、このようにキムラ・セラーズを紹介して
いるのは、鋭い批評に定評があるワインジャーナリスト
の柳 忠之さん!!


柳さんによると、今注目のワインは日本人の造り手なん
だとか!!



志ある若き醸造家がワイン造りに励んだ結果、驚くほど
品質が向上しているのは、まぎれもない事実ですが、
優秀な造り手はごく一握りにすぎず、ましてや生産量と
なると、かのロマネ・コンティ以上に少ないものもザラ
だといいます!!


そこで柳さん曰く、極上日本ワインの前哨戦として、
今飲んでしかるべきは何かといえば、日本人醸造家が
海外で造っているワインだというんです!!


その中でも今もっとも注目すべき海外で活躍する日本人
醸造家が、木村滋久さんです!!


キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルにソムリエ
として10年間勤めていた木村滋久さんが、2009年にニュー
ジーランド、マールボロ地区に設立したワイナリーです。


『またどうしてソムリエから醸造家に?!』
と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ試験
の合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた際に、
ブドウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲気に惚れ込
み、『ワイン造りの仕事がしたい!!』という思いに駆ら
れたそうです!!


そして2004年に恵美子夫人を伴いニュージーランドの
イースタン・インスティテュート・オブ・テクノロジー
の栽培、醸造コースに入学!!


2005年に卒業すると有名ワイナリーで畑仕事に従事し、
2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を誇る銘醸
ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に社員として
採用されるという幸運にも恵まれ、ここで醸造技術に
磨きをかけていきます!!


そして様々な苦難を乗り越え、遂に2009年、初ヴィン
テージとなるソーヴィニヨン・ブランを2400本生産!!
そして2012年に、初めてのピノ・ノワールを生産!!
当店では2013年からソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノ
ワールを入手しており、毎年大好評いただいています!!



キムラ・セラーズがあるマールボロ地区は、南島の北東
部に位置し、ニュージーランド最大のワイン産地!!


日照時間が長く乾燥した地域として知られおり、東から
の海風によって夏でも比較的涼しく、秋は穏やかで長い
のが特徴。また昼と夜の気温差が大きく、夏でも10℃以
上の差があるといいます!!


そして収穫は、機械収穫の多いマールボロでは珍しく
手摘みで収穫!!その後、ワイナリーの選果台で熟れた
健康なブドウのみを一粒一粒厳選した粒選びをすると
いう徹底ぶり!!


そんな丁寧なワイン造りをしているキムラ・セラーズ
から、新ワイン『ニコ・シリーズ』が誕生しました!!!!


その味わいは、

　　　　　　　　*　*　*　*　*
　　　　　エレガントな白い花の香りに、
　　　グレープフルーツ、洋ナシ、レモンの
　　　　　　フレッシュで爽やかな香り。

　　　口に含むと優しいフルーツの風味に
　　　　　エレガントでありながらも
　　骨格のしっかりとした重厚感のある味わい。

　　　　　　　　*　*　*　*　*


このワインは、キムラ・セラーズの大人気ワイン、
「マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン」
キムラ・セラーズ・マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン 2024
を「より自然な造り」で仕上げたワインとなります!!


今年初リリースとなったこのワインは、オーガニック認
定を取得している自社畑のブドウから造られています。


醸造においては、半分は古樽を使用して野生酵母で仕込
み、残りは通常のソーヴィニヨン・ブランと同様に低温
発酵のステンレスタンクで発酵させて、最後にブレンド
しています。


通常のソーヴィニョン・ブランは残糖を3g/ほど残して
発酵を止めますが、[ニコ・シリーズ]は途中で発酵を止
めず最後まで糖を発酵させた、よりドライなタイプとな
ります。


味わいは非常にドライですが、キムラ・セラーズのワイ
ンに共通する「香り」はもちろん引き継がれており、
とても華やかで素晴らしく、自然な味わいが楽しめます!!



ニコ・シリーズの名前の由来は、キムラ・セラーズの愛犬
「ニコ」から名付けられました。

　　　『微笑み（ニコニコ）をもたらしてくれる
　　　　　　　ワインであって欲しい』

という木村さんの願いを込めて、ニコの手形をデザイン
したラベルとなっています!!



キムラ・セラーズの新たな挑戦となったニコ・シリーズ!!

初ヴィンテージとあって生産量はまだまだ少ないため、
非常に入手困難となります!!すでに国内在庫は完売して
いるため、今回の入荷を逃してしまうと、次回手に入る
のは一年後となります!!


ニュージーランドワインをリードする日本人醸造家の
一人、木村さんが造る新ワイン『ニコ・シリーズ』を
是非ともこの機会に手に入れてください!!!!