白ワイン大好き!!、という皆さん!!、
いよいよ、この素晴らしい超本格ブルゴーニュをご紹介
出来る日がやって参りました!!。


その生産量たるや、225リットルのオーク小樽で僅か3樽
しか生産されず、ここ日本に入荷された数も、わずか60
本しかない、超幻の【ピュリニー・モンラッシェ】!!。


しかもしかも!!、
これぞ[モンラッシェ]ど真ん中!!!
あの憧れの[モンラッシェ]に最も近く、
今や安くとも時価4万円もの価格で流通する、憧れの特級
畑[バタール・モンラッシェ]に隣接しながら、その価格
にしてわずか11590円!!。


そしてそして!!、

・・・・・・・

『金色で、独特の熟した白桃とカラメルがブーケに表れ、
厚く熟したアタックで、濃厚で力強い質感。長くカラメ
ルを感じさせるフィニッシュに続く。』(マイケル・
ステファン氏)

・・・・・・・

この造り手の専属サプライヤー自身もこう語る、
ブルゴーニュの中でも最も素晴らしい最高の白ワイン産
地[ピュリニィ・モンラッシェ]を超破格にて、皆さんに
特別にご紹介させていただけるんです!!。



しかもその造り手は、既に良くご存じの、あの[ドメー
ヌ・フィリップ・シャヴィー]!!。
ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ブルゴーニュ・ブラン 2017

地元ピュリニー村に君臨するミシュラン三ツ星レストラ
ンあの[ラムロワーズ]で、さらに有名なるホテル・レス
トランの[ル・モンラッシェ]でオンリストし、この凄腕
から出来る希少なる極上の白ワインは、アメリカ、イギ
リス、ドイツそしてここ日本から、大人気とともに争う
ようにオーダーが入るほど、今や、この味を知る世界の
輸入業者や有名レストランが絶対に手放さない破格の白
ワイン!!!。



ブルゴーニュ白ワインの有名凄腕による、
非常に希少で貴重な2017年ヴィンテージ、
そしてその畑は、あの特級畑[バタール・モンラッシェ]
に隣接する超極上の畑!!。


1955年植樹に植えられた樹齢50年以上もの超濃厚トロト
ロのエキスが収穫できる、極上のシャルドネ100%で造ら
れる物凄い白ワインです!!。


間違いなく最初で最後のご紹介となりますし、
他では一切手に取ることもできません!!。

是非とも、お見逃しなくお求めいただければと思います。



その名も
[ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー・ピュリニィ・モンラッシェ・リュ・ルソー 2017]







[フィリップ・シャヴィー]は、母はムルソー村のロピト
家、父はピュリニー村のシャヴィー家という白ワイン醸
造家の両親のもとに生まれ、ムルソー、ピュリニー・モ
ンラッシェ、そしてサン・トーバンに合わせて12ヘクタ
ールの畑を所有する白ワインを得意とする凄腕。10年前
からフィリップさんが当主として4haの小さな畑でピュリ
ニー・モンラッシェとムルソーを造ってきましたが、
2002年より父方の8haの畑を受け継ぎ、いよいよその才
能を開花させていきます。


その醸造方法も物凄く玄人肌で、温度管理可能なステン
レスタンクによる醸造と、オーク樽による熟成によって、
スタイリッシュで余韻の長い、いわば完璧なる味わいを
目指しているんですが、驚くのは、一万円以上の価格が
付く一級畑モノも、この
4080円のブルゴーニュ・ブラン
も全く同じように醸造し、しかも熟成している11か月間
は、単に澱を攪拌するだけで一切手を加えず、まさにシ
ャルドネの美味しいポテンシャルを素直に引き出すだけ
の白ワインの王道たる造りを実践する超正統派。

それほどに、彼らが栽培する樹齢年数の長いシャルドネ
が素晴らしいということで、この偉大なるシャルドネの
ポテンシャルを、この凄腕の超正統技によって見事に引
き出しているというわけです。(世界の輸入業者やレスト
ランから引っ張りだこな理由はここにあります)


そんな凄腕[フィリップ・シャヴィー]がリリースする、
偉大なる[ピュリニィ・モンラッシェAC]格付にして、
特級畑[バタール・モンラッシェ]に隣接する超極上の畑
[リュ・ルソーRue Rousseau]が本日ご紹介のワインです。


このワインを輸入するインポーターさんのコメントには
こう書かれています。


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ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する0.23
ヘクタールの小さな畑。
1955年植樹。金色で、独特の熟した白桃とカラメルがブー
ケに表れます。厚く熟したアタックで、濃厚で力強い質
感。長くカラメルを感じさせるフィニッシュに続きます。
生産量は3樽のみ。

(インポーターさん資料より)
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実に特級[シュヴァリエ・モンラッシェ]、[ル・モンラッ
シェ]、[バタール・モンラッシェ]と連なる世界最高峰の
白ワインが生まれる、この偉大なる特級区画の、まさに
[バタール・モンラッシェ]の東に隣接する村名畑[リュ・
ルソー]に植わる、実に樹齢57年という、とてつもない
シャルドネで造られ、その生産量たるや、わずかに225リッ
トルの小樽で、3樽しか造られないという、鳥肌も立つほ
どの、超幻の[ピュリニィ・モンラッシェ]。

しかも、これだけの絶好の区画にありながら、わずか
11590円という、破格のお買い得モンラッシェです。
有名なるホテル・レストランの[ル・モンラッシェ]でオ
ンリストするのは、まさにこのワインです!!。


その味わいは、まさにインポーターさんの表現のとおり、
その高い樹齢によって濃密に濃縮されたエキスと、モン
ラッシェの超極上のエキスが相まって、魔法のような複
雑味を醸し出している、とんでもない白ワインというわけ
です。


ここ日本には、わずか60本しか存在しません!!。
こんな物凄いワインが、ここにあることすら物凄いこと
なのに、これを味わえるなんて、間違いなく最初で最後
のとなりますし、他では一切手に取ることもできない、
物凄い超お宝・白ワインです。


偉大なる造り手の、偉大なるヴィンテージの、
そして偉大なる畑。そして信じられない破格。
これ以上求めるものがない、完璧なるブルゴーニュワイ
ンです。

是非とも、決してお見逃しなく必ずやお求めください。