これぞ奇跡のヌーヴォーと呼ぶに相応しい、
絶対にあり得ない常識を覆す超完璧ボジョレー・ヌーヴォー
が今年2021年、またやってきます!!!!!!!!!。


限定60本のみのご紹介となりますので、特に高級ブルゴ
ーニュ大好き!!、という方には、絶対にお見逃しなく、
必ずや飲んでいただければと思います!!。


今や、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]では、
トップ10の常連で、なんと
2016年、2015年、2009年、2005年には、すべて

　　　　【ボジョレー・ランキング第一位】

と、物凄い評価を獲得!!。
さらにウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・
タイムズ、パリのリベラシオン誌などて毎年高い評価を
獲得する、今や最も話題のポジョレー!!



私の理解では、こんな【完璧】と呼べるほどのヌーヴォー
ができるはずがありません!!。どうしてこんな凄いことが
できるのか、全く信じられません!!。

ボジョレー・ヌーヴォーというものは、11月の第三木曜日
の解禁日に合わせて世界中に届けるために、ブドウの収穫
から醸造まで急ピッチで仕上げなければならず、特に醸造
に関しては、通常のワイン醸造法では間に合わないために、
[マセラシオン・カルボニック]といって、炭酸ガスを注
入しながらの無酸素発酵を行い、つまり早く発酵するよ
うな状態にして、急いで発酵させるわけです。


それによって新酒ならではのフルーティーな香りは届け
られるものの、新酒でないワインのように濃厚で深みの
ある味わいのボジョレー・ヌーヴォーとなると、やはり
この急仕立てによって、相当ブドウが完熟していない
限り困難で、さらに高級ブルゴーニュのような複雑味の
ある骨格豊かなる味わいとなると、それはもう期待する
方が無茶といわるのが当たり前のものなんです!!。


それがそれが、信じられないことに、高級ブルゴーニュの
ように丁寧に長期間醸造し、しかも使用しているブドウ
たるや、【グリーン・ハーヴェスト】といってブドウ房
が青いうちに数房落としてしまい、一本のブドウ樹にわず
か数房だけ残して、そこにエキスを集中する栽培方法で
収穫された、もうそれは『濃厚トロトロのエキスたっぷ
り』のブドウ100%で造られた・・・、理論的にも、採算
的にも全く不可能なるボジョレー・ヌーヴォーがこのワ
インなんです!!。


しかも、今年2021年ヴィンテージは、
まさに50年に一度の歴史的超お宝ヴィンテージ!!!。

4月の霜害、6月の雹害で
ほぼ50年ぶりとなる、生産量が例年の50%となる
生産者が続出した年でしたが、その後、6月から
著しく天候が好転し、日照時間は例年よりも長くなり、
霜害、雹害を逃れ生き残った

　　　　　　　【奇跡のブドウ】

に、その養分が集中した、
まさに感動の50年に一度の超お宝ヴィンテージとなっ
ています!!!!。

(**この苦難の年に立ち向かった凄腕の極めて素晴らしい
実力が表現されています!!!)



【長期熟成に強いという特色を持つマドンヌのワイン。
　　その格別なワインは、作り手の品質へ拘りの強さと、
　　　ル・ペレオン村の極めて勾配の険しい葡萄畑の
　　　　　卓越したテロワールを証明するものである。】


と表現されたその出来は、まさに完璧なる、
そして偉大なる歴史的ヴィンテージとなってやってくる
んです!!!。

ホント、この造り手のヌーヴォーは、こうやって素晴ら
しい出来に仕上げる底力があり、
これを飲んだら他のヌーヴォーが飲めなくなってしまうほ
どの、奇跡の完璧ヌーヴォーなんです!!。


なので、なので、特に高級ブルゴーニュ大好き!!、とい
う方には、何があっても絶対に必ずや飲んでいただきたい
と思っている次第なんですーーーーーーー!!!!!!!。





その名も、
[ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ・
　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ル・ペレオン 2021]!!!!!!





こうやって書いている今も私はどうやってこのワインが
造られているのか、本当に信じられないでいるんですが、
このワインを造りしは、その昔、帝王[デュブッフ]のセ
ラーマスターを務めた当主ジャン・ベレール氏!!!。

今でこそ、ここ日本でもボジョレーの帝王として知られる
あの【ジョルジュ・デュブッフ】は彼が造り、さらには、
帝王[デュブッフ]の味に敵うワインを探していた、そんな
最も信頼のおける仕事をしていたのも彼だったんです!!。

そんなジャン・ベレール氏が、ボジョレーでもいち早く
【グリーン・ハーヴェスト】を採用し、そんに完熟濃縮
のブドウを収穫する際には、房ではなく実の選別を行い、
さらには、あのロマネコンティのある本場コート・ド・
ニュイで使用されるような豪華選別台を使用したセラー
で、さらにブドウを厳選した、まさに超極上のブドウ100%
でのヌーヴォー造りを開始!!。

さらに、そのブドウが栽培される畑もボジョレーで11番目
の特級畑になるといわれる最も有力な「ル・ペレオン」
で栽培!!。中でも標高が平均400mの高い位置に畑を持ち、
ブドウ実がじっくり成熟し、また完全に熟した実だけを
とるのがポリシーなため、多くのボージョレの造り手よ
りも収穫が1～2週間遅くなる徹底ぶり!!。しかもそれを
最高七度の選別で凝縮した完熟ブドウだけを厳選して使
用しているという、本当に驚愕のスペック!!。

それを自然酵母によって、マセラシオン・カルボニック
ではない、ほぼ自然発酵で、平均的なボジョレーの2倍
の発酵期間で醸造するんです!!。


ブドウの収穫も遅く、さらには平均的なボジョレーの
2倍の発酵期間ともなれば、11月第三木曜日に到着する
なんて、本当に信じられません!!。

でも、今年2021年も、そんな超完璧ボジョレー・ヌーヴ
ォーがやってくるんです!!。インポーターさんによれば、
一度のこのボジョレー・ヌーヴォーを飲むと、あまりの
美味しさに他のものが飲めなくなってしまうとか・・・。

このあり得ないスペックが本当だとしたら、そうなること
は間違いないでしょう!!。

限定60本のみの、奇跡の超完璧ボジョレー・ヌーヴォー!!
今年2021年ヴィンテージは、完璧なる、そして偉大なる
歴史的物凄い2021年となっています!!。

絶対にお見逃しなく、お早めにしっかりと入手してくだ
さい!!。