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【『シャンパーニュ南部の
　　　肥沃な石灰質土壌で生まれた、
　　　　この100%ピノ・ノワールの
　　　　　キュヴェは大変なお値打ち品だ。

　　熟したチェリーのようなピノの香りが、
　　　[ボランジェ・グラン・ダネ]のように、
　　　　　素晴らしい芳醇な口当たりにつながる。
　　　　　　　　小売価格1本60ドルもしないのに。』】


(著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」より)
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【『大変なお値打ち品だ。』】

【『まるでボランジェ・グラン・ダネのよう!!!』】

【『小売価格1本60ドルもしないのに!!!』】






本日、
著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」で、

わずか60ドルにして、
実に、今や時価4万円もの価格で流通する、
[ボランジェ・グラン・ダネ]彷彿の味わいと
大絶賛された、

まさに

【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】

として語り継がれる、
驚愕破格のシャンパーニュを、遂に遂に、
皆さんにご紹介いたします!!。




しかもしかも、
本日登場の[セルジュ・マチュー]が造りし、
このシャンパンは、フランスのガストロノミー界で
絶大な人気を博し・・・、

ミシュラン3つ星「アルページュ」の
　　　　　天才シェフ、アラン・パッサール氏
同じくパリの名店ミシュラン二つ星「アピシウス」
　　　　　　　　　のジャン・ピエール・ヴィガト氏、
そしてランスの名門にしてミシュラン3つ星「ボワイエ
・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ氏


彼らフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない
賞賛の声を贈り、そして堂々オンリストする・・・、


まさに、世界のシャンパン愛飲家が今宵も舌鼓を打つ、
　【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】
と呼ぶに相応しい、物凄いシャンパンなんです!!!。




その味わいたるや、
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]は、
準満点二つ星★★に
　　【Vin remarquable驚くべきワイン】
の称号を与えて、こんなコメントを残しています。


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『柑橘類やパイナップルの香りがあり、
　生き生きとしたフルーティーな香りを持つ
　このシャンパンは、
　フレッシュなアタックとエレガントさを保つ、
　その方法を知っているかのようで、
　豊かで寛大な味わいのおかげで、
　　　　口の中でその魅惑の味わいが長く続く。』

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シャンパン製法の中でも、樽を一切使用せず、
厳格な減農薬栽培に精魂込め、シャンパーニュ南部
[オーブ]ならではのリッチで贅沢感のある、
ピノ・ノワールの純粋さとテロワールの個性を
そのままの形で表現する、
まさにダイヤモンドのようなシャンパーニュです!!。


全世界のシャンパーニュ愛飲家が大注目し、
今宵も三ツ星レストランで、舌の肥えた愛飲家を
唸らす、至高のシャンパン!!!。


本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて
シャンパン最高の季節に、この究極ともいえる感動の
味わいを、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能いただけ
ばと思います!!!。





その名も、
[シャンパーニュ・セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディシオン・ピュール・ピノ NV]!!!!!!





フランス・シャンパーニュ地方の南部コート・デ・バー
ル地区は、アヴィレ・ランジェ村に居を構える、
このシャンパンの造り手[セルジュ・マチュー]。
隣村ウルヴィル村のミッシェル・ドラピエと並び、
シャンパーニュ地方南部オーブ県コート・デ・バー
ル地区が誇る卓越した2大自家栽培醸造家として、
高く評価されている自家栽培・自家醸造の凄腕です。


その歴史はとても古く、1770年のエミール・マチューに
遡るワイン生産者の長い系譜を継ぎ、1970年にこの地に
定住し、1985年からは、彼の娘イザベルが輸出を始め、
1999年、彼の義理の息子であるミシェル・ジャコブに
よって飛躍的に注目を集めるようになります、


この地の畑は、ブルゴーニュはシャブリ地方と同じ、
牡蠣殻土壌(キンメリジャン土壌)で、
当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオディナミの極めて
厳格な減農薬栽培に精魂込め、オーブならではの、
リッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネから
ブドウの純粋さと、そしてこのキンメリジャン土壌の
テロワールの個性をそのままの形で表現する、
シャンパーニュ造りを行っています。

そのラベルには、たんほぽが描かれていますが、
イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ夫妻は
こう語っています。

「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
　これは除草剤をまったく使わないからで、
　摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
　私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられれば
　と思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」


まさに、この地のテロワールをそのままボトルに詰めた
かのような、そんなシャンパンが、この[セルジュ・
マチュー]の醍醐味です!!。




本日、そんな凄腕[セルジュ・マチュー]が造りし、
ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールにして、
著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」で、
わずか60ドルにして、
実に、今や時価4万円もの価格で流通する、
[ボランジェ・グラン・ダネ]彷彿の味わいと
大絶賛された、
[トラディシオン・ピュール・ピノTradition Pur Pinot]
と名の付く、素晴らしいシャンパンをご紹介いたします!!。


その著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」の
コメント全文をご紹介いたします!!。

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シャンパーニュ南部の肥沃な石灰質土壌で生まれた、
この100%ピノ・ノワールのキュヴェは大変なお値打ち
品だ。

アヴィレ・ランジェにあるセルジュ・マチュー氏の
最上級ドメーヌを現在管理しているのは、娘のイザベル
と、その夫で優秀な不干渉主義の醸造家ミシェル・
ジャコブ氏。彼は11haある一家の畑を環境に配慮しなが
ら入念に守っているが、バイオダイナミズム教を信じる
までにはいたらない実務家だ。

畑には主にピノ・ノワールが植えられているが、上質の
シャルドネも栽培されている。ここのセラーに樽はない
ので、葡萄の純粋さとテロワールの特徴がオークの影響
を受けずに表れている。

このブラン・ド・ノワールの色は驚くほど輝きのある
黄金色でブロンズに近い。肉とスパイスと皮革が溶け
込んだ、熟したチェリーのようなピノの香りが、
ちょっとしたボランジェ(スペシャル・キュヴェではな
くグラン・ダネ!!)のように、すばらしい芳醇な口当た
りにつながる。しかも一番長く続く印象は、フィネス
とバランスとワイン造りの非常に軽いタッチだ。
小売価格1本60ドルもしないのに。

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シャンパン製法の中でも、樽を一切使用せず、
厳格な減農薬栽培に精魂込め、シャンパーニュ南部
[オーブ]ならではのリッチで贅沢感のある、
ピノ・ノワールの純粋さとテロワールの個性を
そのままの形で表現する、
まさにダイヤモンドのようなシャンパーニュです!!。


全世界のシャンパーニュ愛飲家が大注目し、
今宵も三ツ星レストランで、舌の肥えた愛飲家を
唸らず、至高のシャンパン!!!。


本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて
シャンパン最高の季節に、この究極ともいえる感動の
味わいを、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。