遂に入手しました!!

オーストラリアワインの試飲会で、初めてこのワインを
飲んだのは確か2年前のこと!!

『あ～懐かしい味がする～（個人的意見です）』

と感激したことが今でも印象に残っています!!


そして後日、このワインを注文したところ、すでに国内
在庫が完売に!!


生産量が4000本前後という非常に希少なワインだったこ
とを知り、早く注文しておけばよかった!!と悔しい思い
をしました!!


何故私が『懐かしい味』と思ったかといいますと、
実は私、ヤラ・ヴァレーで造られるシャルドネが大好き
で、20年以上前から飲み続けているんです!!


ヤラ・ヴァレーには、私の大好きな[デ・ボルトリ]や
[コールドストリーム・ヒルズ]といった銘醸ワイナリー
があり、私にとって特別なワイン産地なんです!!


そのヤラ・ヴァレーで造られるワインも、20年前とはワ
インのスタイルが変わり、クリーミーで濃厚なスタイル
から、すっきりとしたエレガントなスタイルのワインに
変化しているんです。（オーストラリアだけでなく世界
的にエレガントなワインがトレンドです。）


そんな中、今回ご紹介するシャルドネは、とろ～とした
クリーミーな味わいが堪能できるシャルドネなんです!!!!


エレガントなシャルドネも大好きですが、
とろ～りリッチなシャルドネもやっぱり美味しい!!!!!!


しかも2890円というお手頃価格にして、カナダで行われた試飲会で、全世界の頂点に立つ、


　　　　　　『世界NO.1シャルドネ!!』
　　　　　　～～～～～～～～～～～～

に輝き、さらに有名ワイン評論家から、高級ワインと
同格評価となる【96点】を獲得している、2890円のワイ
ンとは思えない、ものすごーーーくヴァリューの高い
シャルドネなんです!!


ですからこれは是非とも当店のシャルドネ好きのお客様
全員に飲んでいただきたいところなんですが、
残念なことに、年産わずか4000本しか造っていないとい
う希少ワインのため、毎年あっという間に完売となって
しまうんです!!

ですから皆様!!、『久しぶりにとろ～り系のシャルドネ
が飲みたい!!』という方や、超お買得なワインをお探し
の方は、是非とも今のうちにたっぷり買い占めてください!!!!!



それではご紹介します。

その名も

[ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード　2016]!!




オーストラリアの冷涼ワイン産地、ヤラ・ヴァレー地区!!!
この産地名を聞いただけで、もうワクワク!!してしまう
のは、私だけでしょうか?!


ヤラ・ヴァレーはその冷涼な気候を利用して、ブルゴー
ニュ品種であるピノ・ノワールやシャルドネの生産で
大成功している世界有数の銘醸地です!!!!


そのヤラ・ヴァレーに2007年に設立されたばかりの
ワイナリーでありながら、有名ワイン評論家、ジェーム
ス・ハリデー氏から早くも≪5つ星★★★★★≫評価を
受ける、今、注目のワイナリー、それが[ソウマ]です!!


[ソウマ]が造るシャルドネは、ジェームズ・ハリデー氏
から、

　　　　　　　　　*　*　*　*　*　

　　　　本格的に造られたこのシャルドネは、
　　　全ての醸造工程を通して適切なタイミング、
　正しい方法で造られ、マロラクティック発酵から
　　生まれたクリーミーでイチジクのニュアンス、
　白い桃の果実味、穏やかなトースティーなオーク、
　　　余韻にはグレープフルーツの酸味をもつ。

　　　　マロラクティック発酵で追加された
　　　　　複雑な味わいは熟成し続ける。

　　　　　　　　　*　*　*　*　*　

と、完璧な醸造工程と、その結果造りだされた素晴らし
い味わいが絶賛され見事【96点】を獲得しました!!!!


そして何よりも驚いたのは、その価格です!!!!!!!
こんなに芳醇で余韻の長いワインが2890円で
お楽しみいただけるんです!!!!!!!!


ヤラ・ヴァレー100％のブドウから造られたシャルドネ
が2890円で販売されていることに驚きですが、
それに加え【ハリデー96点】というオーストラリアの
最高峰シャルドネにつけられるような高評価を獲得して
いるんです!!


このワインがどれだけコストパフォーマンスが高いか
調べてみました!!!!!

ヤラ・ヴァレーを代表する造り手のシャルドネで、
[ハリデー96点]を獲得しているのは、

・［コールドストリーム・ヒルズ・シャルドネ・リザーブ　2013］　
　　ハリデー96点　希望小売価格 6730円

・［オークリッジ・ローカル・ヴィンヤード・シリーズ・シャルドネ　2011］
　　ハリデー96点　時価5000円前後

・［ヤラ・イーリング・シャルドネ　2013］　
　ハリデー96点　日本未入荷（日本では6000円前後になると予想）


とソウマの近くで造られているシャルドネは、どれも評
価が高く、しかも5000円以上出さなければ味わえない
高級プレミアムワイン!!

毎日のように、ハリデー氏のワイン評価本を眺めている
わたしですが、なかなかこれほどのヴァリューがある
シャルドネを見つけることはできません!!!!!!


そして皆様は1976年5月、イギリス人のスティーヴン・
スパリュア氏（英国[デキャンタ誌]の編集長）によって
パリで開催された仏米の著名ワインの試飲会で、カリフォ
ルニアワインがフランスに圧勝した『パリスの審判』を
ご存じですか？


この歴史的な試飲会は今も語り継がれており、この
『パリスの審判』を再現した試飲会を、再びスパリュア
氏によってカナダ、ブリティッシュ・コロンビアで
2015年に行われたのが『カナダの審判』です!!


この試飲会で［ソウマ・シャルドネ　2013］が全世界か
ら出展されたシャルドネの頂点に輝き、見事

　　　　　『世界NO.1シャルドネ!!』
　　　　　～～～～～～～～～～～～　

に選ばれたんです!!!!


しかも、2位から5位にランキングしたワインよりも
断トツ安い価格でのトップ獲得です!!!!


それでは何故、こんなに素晴らしいシャルドネが生まれ
たのか?!


その理由の一つは、最高品質のブドウを使用しているこ
とです。ソウマのワイナリーはヤラ・ヴァレーの中でも
グリエール地区と呼ばれるヤラ・ヴァレー内最高の栽培
地区にあり、回りには『コールド・ストリームヒルズ』
や『ヤラ・イエリング』が軒を連ねる地域です!!


またソウマはクローンにおいてもこだわりをもち、
現在栽培されているシャルドネのクローンは3つ。
クローンごとに醸造した後、ブレンドすることで単一ク
ローンでは生みだせない、ソウマにしか出せない味わい
と複雑味を生みだしています。


そして樽は使いすぎること無く(新樽は30％程)、またマ
ロラクティック発酵により、畑の特徴が隠れてしまうこ
とが無いよう注意して醸造します。


この「マロラクティック発酵」とはアルコール発酵の後
に、ワインの含まれるリンゴ酸を乳酸菌によって、乳酸
と炭酸ガスに分解されるものです。この発酵によりワイ
ンの酸味が柔らかなり、香味がより複雑になります。


このシャルドネの凄いところが、冷涼気候で生まれた
フレッシュな味わいはそのままに、マロラクティック発
酵でバターはやスタードクリームのようなニュアンス
が追加された、フレッシュさととろ～り感が一体となっ
た味わいが楽しめるんです!!


この単一畑で造られたシャルドネは、年間4000本程度し
かつくられておらず、オーストラリアでは主にレストラ
ンやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけるこ
とができる希少性の高いブランドなんです!!!!

ヤラ・ヴァレーの銘醸地区でプレミアムワインを生みだ
すソウマ!!小さな造り手ですが、その存在感は絶大です!!

今後も目を離せないソウマのプレミアムワインを、
今のうちにたっぷりとお買い求めいただき、
このとろ～りリッチな味わいをお楽しみください!!!!