皆様、お待たせしました!!!!!

遂に!!日本人の凄腕醸造家がニュージーランドの銘醸地
で造る非常に入手困難なピノ・ノワールの最新2016年
ヴィンテージを入荷しました!!

このワインは、TBSの人気番組「世界ふしぎ発見」で紹介
されてからというもの、輸入元に問い合わせ殺到!!

それまでは、知る人ぞ知る隠れた逸品だったのですが、
人気番組に登場したため日本中に知れ渡り、当店が確保
していた24本も即日完売に!!

わずか200ケースしか造られていない希少限定のピノ・
ノワールですので、リリースされるとすぐに完売と
なってしまいます!!

ですから『今!!』手に入れないと、次の入荷は一年後と
なってしまいます!!

初ヴィンテージが2012年なので、まだ5年目のヴィンテー
ジにもかかわらず、入荷する前から予約が殺到するとい
う超人気ぶり!!!

近年、海外で活躍する日本人ワイン醸造家が増えていま
すが、今回ご紹介するワインを造るのは、13年前まで
東京のホテルに勤務されていたソムリエさんなんです!!

ワインを販売する立場から造り手に華麗な転身を遂げた
日本人醸造家が造る極上のピノ・ノワールは絶対に
見逃せません!!

今後ニュージーランドのトップワイナリーに成長するで
あろう、日本人の凄腕醸造家が造る絶品ピノ・ノワール
を是非とも急いでお買い求めください!!!!!



それではご紹介します!!!!
その名も、

[キムラ・セラーズ・マールボロ・ピノ・ノワール　2016]!!




『ブドウ栽培に恵まれた環境と日本人の一徹な精神が
　融合すれば、向かうところ敵なし。

　日本人サルトリアがイタリア製生地で仕立てたスーツ
　のごとく、磨き抜かれたあなたの嗜好にぴったり
　フィットするに違いない。』

人気雑誌『GQ Japan』の≪今飲むべきワインは何か≫と
いう企画で、このようにキムラ・セラーズを紹介してい
るのは、鋭い批評に定評があるワインジャーナリストの
柳 忠之さん!!

柳さんによると、今注目のワインは日本人の造り手なん
だとか!!

志ある若き醸造家がワイン造りに励んだ結果、驚くほど
品質が向上しているのは、まぎれもない事実ですが、
優秀な造り手はごく一握りにすぎず、ましてや生産量と
なると、かのロマネ・コンティ以上に限られたものが
ザラだといいます!!

そこで柳さん曰く、極上日本ワインの前哨戦として、
今飲んでしかるべきは何かといえば、日本人醸造家が
海外で造っているワインだというんです!!

そんな中、今もっとも注目すべき海外で活躍する日本人
醸造家の一人が、木村滋久さんです!!

キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルにソムリエ
として10年間勤めていた木村滋久さんが、2009年にニュー
ジーランド、マールボロ地区に設立したワイナリーです。

『またどうしてソムリエから醸造家に?!』
と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ試験の
合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた際に、ブド
ウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲気に惚れ込み、
『ワイン造りの仕事がしたい!!』という思いに駆られた
そうです!!

そして2004年に恵美子夫人を伴い、ニュージーランドの
イースタン・インスティテュート・オブ・テクノロジー
の栽培、醸造コースに入学!!

2005年に卒業すると有名ワイナリーで畑仕事に従事し、
2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を誇る銘醸
ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に社員として
採用されるという幸運にも恵まれ、ここで醸造技術に
磨きをかけていきます。

そして様々な苦難を乗り越え、2009年に初ヴィンテージ
となるソーヴィニヨン・ブランを2400本生産!!

さらに2012年には、リンカーン大学の栽培・醸造コース
の学士号を取得!!

『ピノ・ノワールは自分の能力が上がるまでは造るのを
我慢しようと思っていた!!』

という木村さんが、遂に2012年、初めてのピノ・ノワール
を造ることになったんです!!!!

しかしながら、2012年開花期の悪天候で収穫量は激減!!
なんとか1200本生産することができましたが、日本に上
陸すると争奪戦となり、あっという間に完売!!

その翌年にTBSの人気番組「世界ふしぎ発見」で紹介さ
れたため、日本中にキムラ・セラーズが知れ渡り、注文
が殺到!!毎年日本に上陸するなり即完売となる超人気ワ
インとなりました!!

そんな非常に入手困難な状態にあるキムラ・セラーズは、
ニュージーランド最大のワイン産地、マールボロ地区に
位置します。

ここは、日照時間が長く乾燥した地域として知られおり、
東からの海風によって夏でも比較的涼しく、秋は穏やかで
長いのが特徴です。また昼と夜の気温差が大きく、夏でも
10℃以上の差があるといいます。

収穫は機械収穫の多いマールボロでは珍しく手摘みで
丁寧にブドウを収穫した後、ワイナリーの選果台で熟れ
た健康なブドウのみを一粒一粒を厳選した粒選びをする
という徹底ぶり!!

さらにピノ・ノワールのブドウの持ち味を抽出するために
一週間の低温マセラシオンの後に発酵を行います。
発酵後、味わいが落ち着いた頃にフレンチオーク（新樽
30％）で11ヶ月熟成させたその味わいは、

『若木ですが、[美味しいワインは古木から]というセオ
　リーを覆すワインです。赤い果実と花の力強い香りが
　グラスに溢れる、素晴らしいアロマのエレガントな
　ピノ・ノワールです。』

と木村さんがコメントしています!! 

まだリリースされたばかりとあって、フレッシュな赤い
果実の香りと味わいが広がります!!今直ぐに飲んでも
ソフトで優しい口当たりが心地よく楽しめますが、
3、4年後のポテンシャルもかなり高いピノ・ノワール
です!!!!!

世界一ソムリエの田崎真也さんが発行する、日本でもっと
も歴史あるワイン専門誌[ヴィノテーク(2014年7月号)]
でキムラ・セラーズが紹介され、2012年ヴィンテージの
ピノ・ノワールを試飲した感想を、

『赤いチェリーのアロマ、ソフトでやさしいテクスチュ
　ア、軽やかな余韻だ。生真面目で優しい性格であろう
　木村氏とどこか共通するものを感じた。』

とその美しい味わいを田崎真也さんがコメントしています!!

ニュージーランドワインの期待の星、キムラ・セラーズ!!
まだまだ始まったばかりのワイナリーですが、木村さんの
ワイン造りに対する情熱、たゆまぬ努力、飽くなき探求
が、世界中で称賛されるワインへと成長していくことで
しょう!!!!!

今回ご紹介する2016年ヴィンテージを逃してしまうと
一年後2017年がリリースされるまで入手不可能です!!

ご夫婦だけで造っているワインなので、大幅な生産量の
増加は期待出来ません!!この機会をお見逃しのないよう、
今直ぐお買い求めください!!