『オーストラリアワインにおいて、覚えておかなければ
ならない点は、[テラ・ロッサ]と呼ばれる特殊な土壌を
もつクナワラ地区で造られるカベルネ・ソーヴィニヨン
です。これだけはしっかりと覚えておくように!!』

これは私が10年ほど前に、ワインアドヴァイザー資格の
テストを受ける前に受講したソムリエ協会のセミナーで
講師の方が言っていたことです。（そして試験にこの問
題が出題されました!!)

オーストラリアワインでもっとも重要なワイン産地は、
偉大なシラーズが生まれ、また生産量も多いバロッサ・
ヴァレーだと思っていた私としては、『あの小さいな
ワイン産地、クナワラが!?』と非常に驚きました。

しかしクナワラ地区は小さいながらも世界有数のカベル
ネ・ソーヴィニヨンの産地として知られ、高品質で寿命
の長いワインは、ボルドーの極上カベルネに比肩すると
評価を受けているカベルネの銘醸地!!

『オーストラリアでもっとも重要なワイン産地』とソム
リエ協会が位置づけている世界有数のカベルネの銘醸地、
クナワラで造られる最上級カベルネ・ソーヴィニヨンが
本日登場致します!!!!

クナワラの偉大にして最古のワイナリーが超当たり年に
だけ造るこの最上級カベルネは、オーストラリアのもっ
とも権威あるワイン・オークション・ハウス「Langton's」
でも[Outstanding Wine(傑出したワイン)]に位置づけさ
れている、オーストラリアを代表するカベルネです!!!!

今回は、日本に残る最後の2006年ヴィンテージ、そして
過去最高評価点を獲得した2008年ヴィンテージを僅かな
がら入手しました!!

毎年日本に入ってくるのは60本程度の超入手困難なワイン
となっています!!是非ともボルドーワイン好きの方、そし
てこよなくカベルネ・ソーヴィニヨンを愛する方は、
決してお見逃しのないようお早めにお買い求めください!!


それではご紹介しましょう!!
そのワインとは、

[ウィンズ・クナワラ・ジョン・リドック・
　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン　2006]!!
ウィンズ・クナワラ・エステート・ジョン・リドック・カベルネ・ソーヴィニヨン　2006

[ウィンズ・クナワラ・ジョン・リドック・
　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン　2008]!!
ウィンズ・クナワラ・エステート・ジョン・リドック・カベルネ・ソーヴィニヨン　2008





その歴史、その品質、その知名度、その安定感…
『これぞオーストラリア最高峰カベルネ・ソーヴィニヨン!!』
といっても過言ではありません!!

実は、先日ウィンズ・クナワラのワイン醸造責任者であ
るスー・ポッター女史が日本に来日し、ウィンズ・クナ
ワラが誇るこの最上級ワインの新着2008年ヴィンテージ
を試飲する機会をいただきました!!

その貴重性、そして高価格なことから、なかなか口にす
ることが出来ないこのワインを、飲ませていただけると
あって、もうテンションは上がりっぱなし!!

久しぶりに飲んだこのワインの印象は、華やかな花の香
りに清涼感のあるハーブ、そして柔らかくエレガントな
果実の香り。ラズベリーやカシスの上品な果実味に、驚
くほどなめらかな、まさに上質なベルベットのような口
当たり!!さらにクナワラのカベルネ・ソーヴィニヨンの
特徴であるミント＆スパイスのニュアンス!!

『あ～、懐かしいこの感動の味わい!!!!
　　　　　　　　　　これぞクナワラのカベルネ!!』

クナワラで生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンは、他の
地域で造られたカベルネ・ソーヴィニヨンとは明らかに
違う個性と魅力をもった味わいです!!

その理由は後ほどご紹介するとして、まずは本日ご紹介
する2006年及び2008年ヴィンテージの評価からご紹介
すると、

2006年ヴィンテージはオーストラリアでもっとも信頼さ
れるワイン評論家、ジェームズ・ハリデー氏から96点の
評価を獲得し、

『20年以上実績のある開発と歴史を誇るワイン。
ブラックカラント、ブラックベリー、ブラックオリーブ
の芳醇でフルボディな味わいが、完璧に形成されたタン
ニンに包み込まれている。』

とコメントされ高い評価を獲得!!

さらに新着2008年ヴィンテージは、このワインにおける
過去最高の評価となる97点をハリデー氏から獲得し、

『デイビス・シングル・ヴィンヤードから造られたこの
ワインは、魅力的なコントラストをもつ。私がこの若い
ジョン・リドックに期待していなかったエレガントで絹
のような口当たりをもつ反面、強烈なブラックカラント
とカシスの実が口の中を愛撫し、唾液が溢れてくる。
ウィンズ・クナワラで造られるカベルネ全体の1％未満が、
このワインに使われる。』

とリリースされたばかりでありながら、ハリデー氏が予
想していた以上に魅力的な味わいが楽しめると大絶賛し
ています!!!

2008年のこのカベルネに付けられた[97点!!]という高い
評価は、2012年にハリデー氏が評価を付けたカベルネ・
ソーヴィニヨンの最高評価点となり、

　　　　　【オーストラリアNo.1カベルネ!!】

となりました!!!!

そんなオーストラリア・カベルネの最高傑作を造るのは、
100年以上も前にクナワラにおけるワイン生産の未知な
る可能性にいち早く目をつけ、いまやクナワラを
『世界有数のプレミアムワイン産地!!』にまで押し上げ
た立役者、[ウィンズ・クナワラ・エステイト]です。

そして、エレガンスも併せ持つフルボディなこの極上カ
ベルネを造るのは、並はずれた才能をもつ醸造家、スー・
ホッダー女史。彼女は、毎年一人のもっとも素晴らしい
醸造家に贈られる「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」
を2010年に受賞するなど、オーストラリアでもっとも有
名な女性ワイン醸造家の一人です。

ウィンズ・クナワラのブドウ栽培家、アラン・ジェンキ
ンズ氏との素晴らしいチームワークでクナワラを反映し
た世界中のワイン愛好家を感動させる素晴らしいワイン
を造り上げています。

このワインの名前である[ジョン・リドック]とは、スコッ
トランド人の開拓者で、1891年にクナワラにブドウ園を
開き、印象的な3つの切妻型の屋根を持つワイナリーを
建設し、クナワラにおける最初のワイン生産者となった
人物です。

クナワラは南オーストラリアの州都アデレードから南東
400Kmのところにあり、全長15km、幅2kmの細長く小さな
ワイン産地です。海岸線から60キロしか離れていない
この地方の気候は主に海洋性であり、気候統計を比較す
るとクナワラはボルドーに似ています。乾燥した涼し
い夏の気候により、ブドウは長い時間をかけてゆっくり
と完璧な形で熟します。その結果、凝縮した深い味わい
をもつ長期熟成が可能な偉大なワインが生まれます。

そして『クナワラといえばテラ・ロッサ土壌!!』という
ほど、クナワラは世界的にも珍しいテラ・ロッサ土壌
（赤い土）をもつワイン産地です。

約一億年ほど前の南オーストラリア州の南東地域は海に
覆われており、100年に1cmの割合で大陸が上昇していき、
1000年の年月を経て‘テラ・ロッサ’の赤い土壌ができ
あがったとされています。この特殊な土壌は非常に肥沃
であり、通水性が抜群で保湿効果もあるため、乾燥した
夏の間も十分な水の供給がされます。ブドウの木の根が、
この肥沃なテラロッサを通り抜け、下層まで伸びている
ことで凝縮感と複雑味をもった高級ブドウが生まれます。

したがって本日ご紹介するこのワインは、

●ボルドーによく似た海洋性気候!!
●肥沃で保湿効果があり、浸透性にも優れている土壌!!
●凄腕の女性醸造家!!

により生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンの傑作です!!

醸造家のスー・ホッダー女史が来日した際、
『先日、50年前に造られたカベルネを飲みましたが、
素晴らしい熟成をしていました!!ウィンズのカベルネは、
非常に寿命の長いワインであることが証明されました。』
と語っていました。今飲んでも素晴らしい味わいですが、
出来れば誘惑に負けず5年、10年と寝かせておきたいワイ
ンでもあります。

国内在庫最終となる希少な2006年、そして2008年の最高
評価となる【97点】を獲得した傑作カベルネ!!

どちらも非常に少ないご紹介となりますので、是非是非
赤ワイン好きの方は今すぐにお買い求めいただき、じっ
くりとご堪能ください!!