その昔、
[ロミオとジュリエット]の舞台イタリアはヴェローナで
造られたこのワインは、非常に手間と暇を掛けるために
生産量も限られ・・・、稀少で高価なワインとして、
ローマ法王や貴族などの限られた人々しか口にすること
が出来なかったと言われ・・・、

飲み頃の熟成したものであれば、安くとも一万円以上の
価格をつけ、

　別名【ヴェローナの奇跡】【ヴェローナの宝石】

と呼ばれる、イタリア最高級ワイン【アマローネ】!!。



本日、そんな【アマローネ】の中でも、
イタリアの至宝、そして【「神」】と呼ばれるアマロー
ネ最高峰の凄腕[ダル・フォルノ・ロマーノ]が造りし、
最極上の【アマローネ】を皆さんにご紹介いたします。


しかも、この凄腕[ダル・フォルノ・ロマーノ]の【アマ
ローネ】を飲もうとすれば、今や時価約4万円の価格が
付くほど、超高級なるワインなんですが、今回、そんな
凄腕の味わいを、8580円という信じられない破格で、
堪能できる、もう二度とない物凄いご紹介です。
しかもパーカー【95点】という超高得点を獲得していま
す!!。


わずか36本のみのご紹介となります。
決してお見逃しなく、ご自慢のセラーのお宝として、
必ずやお買い求めいただければと思います。



その名も
[アジィエンダ・アグリコーラ・
ダル・フォルノ・ロマーノ・ヴァルポリチェッラ・
         スペリオーレ・モンテ・ロドレッタ 2005]!!






まずはアマローネの説明からしなければならないかと
思います。


・・・・・

【アマローネ】は直訳するとイタリア語で『苦味』とい
う意味。イタリア・ヴェネト州のヴァルポリチェッラ
地区で造られる高級赤ワイン。


ブドウを一房ごと手摘みで収穫し、丁寧に木箱の中に
房が並べられ、それを収穫後100日という時間をかけて
ブドウが並んだ箱を陰干しします。

陰干しすることで水分が蒸発し高糖度の果汁が得られ、
そのエキスを、その糖分が完全になくなるまで発酵させ
てワイン醸造を行います。

その結果、辛口で独特の苦味とトロみを持ち、さらに
強烈で芳醇な香り、非常に濃厚でブランデーを思わせ
るような強いアルコール度数に超フルボディの味わい
となり、口の中でトロトロと漂うその風味は、他のワイ
ンでは決して体験できない味わいとなります。

陰干しする為、単位面積当たりの収穫量が極めて少なく、
その希少さから【ヴェローナの奇跡】【ヴェローナの宝石】
と呼ばれ、イタリアを代表する最高級ワインとして愛さ
れ続けています。 

・・・・・


そんな【アマローネ】の造り手の中で、クインタレッリと
人気を二分すアマローネ最上の造り手が、この[ダル・フ
ォルノ・ロマーノ]です。

【「神」】とも呼ばれる、この超凄腕を語るには、
このワインを輸入するインポーターさんの熱いコメント
を、そのままご紹介せねばなりません。


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世界が注目するイタリアの至宝、
　　　　そして「神」と呼ばれるワイン生産者

ヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する偉大な生産
者である「ダル・フォルノ ロマーノ」。

果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、
そして終わりなき複雑さと余韻。そのワインの真価が
100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となる
のか考えさせられる程のワインを造り出しています。

その味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じる
に違いないでしょう。しかし、彼の人生を見る限り、
その一言では片付けられない大変な試行錯誤がありまし
た。

ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を
得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこ
そでした。ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長き
に渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。
時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくもので
ある。故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要
なのだ。そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・
ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統
合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難
も障害ではない。」

そう話し、現在も留まることはありません。
クインタレッリと人気を二分するアマローネ最上の造り手。
一切の妥協を許さない姿勢は、周囲の造り手の尊敬を集
めています。驚異的なレベルに凝縮した果実は、225リッ
トルの新樽での36カ月に及ぶ長い熟成を経てなお、その
エネルギーを減じることなく、充実した力強い味わいで、
飲むものを圧倒します。

(インポーター資料より)
・・・・・・・


今回ご紹介のワインは、
[ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ]DOC格付けの、
陰干しの日数がわずか少ないだけの、その中身は、まさに
偉大なる【アマローネ】そのものなんですが、ロマーノ氏
がアマローネDOCG格付けを望まず、格下の格付けでリリース
されているワインです。

彼の驚異的なレベルでは格下となるものの、その実力は
物凄くて、パーカー【95点】を筆頭に、

イタリア最高評価誌
[ドゥエミラヴィーニ]で、最高満点五つ房★★★★★
[ヴェロネッリ]で、最高青の三つ星★★★

を獲得する、最早誰も格下と思わない、その中身は正真
正銘【アマローネ】たる、物凄いワインなんです!!。


その証拠に、パーカーさんの【95点】とともに発せられ
たコメントを是非とも、お読みください!!。


・・・・・・

ダル・フォルノは、本当にこの2005年ヴァルポリチェッ
ラ・スペリオーレの名前を変えなければならない。

それはもうアマローネのような目的と意図を持って造っ
たもので、実際には、通常アマローネに必要な乾燥時間
が少しだけ短いが、全てが乾燥させた果実から造られて
いる。

強固で、丈夫なタンニンが、ブラックベリー、ブルーベ
リー、スミレ、そして新皮の味わいを形造っている。こ
れは特にストラクチャー(味わい構造)があり、シャット
・ダウン・ワインだが、まさにダル・フォルノのスタイ
ルである。

このワインのゴージャスな内に秘めた香りと圧倒的な深
さは、忍耐が必要であることを表現している。時間とと
もにグラスの中では、タンニンは柔らかくなり、2-3年間
待つことができる人だけに待ちかまえる、その素晴らし
さを垣間見ることができる。ほろ苦いチョコレート、黒
鉛、タールが威厳に満ちた余韻の中に横たわっている。
2015年-2025年が飲み頃である。

(Wine Advocate #193より)
・・・・・・


【本当にこの名前を変えなければならない。】

【このワインのゴージャスな内に秘めた香りと
　　　　　　圧倒的な深さは、
　　　　　　　忍耐が必要であることを表現している。】

【2-3年間待つことができる人だけに待ちかまえる、
　　　　　　その素晴らしさを垣間見ることができる。】


この物凄いコメントに表現された、素晴らしいポテンシ
ャルは、他の造り手のアマローネでは決して獲得できな
い、まさに偉大なるコメントです!!。



「神」と呼ばれる偉大な「ダル・フォルノ ロマーノ」が、
しかもパーカー95点を獲得する物凄い【アマローネ】が、
わずか8580円という超破格で堪能できるんです!!。


今回インポーターさんのご厚意で、この95点&最高賞を
獲得した2005年ヴィンテージを、特別に36本のみわけて
いただいて、皆様だけにご紹介いたします。


もう二度とないご紹介です。
決してお見逃しなく、必ずや、必ずやお買い求めください。
飲み頃となる2015年には、まさに【「神」】の味わいを、
たっぷりご堪能いただけると思います。