本日、
間違いなく10年後には[幻のシャンパン]となり数万円も
の価格に高騰するだろう、話題大沸騰の物凄いシャンパ
ンを特別にご紹介いたします!!。




皆さんは[ジャック・セロス]というシャンパンをご存じ
でしょうか?。きっと多くの方がご存じかと思いますが、
実際に飲んだことがある方は、ほんのわずかしか、いら
っしゃらないと思います。


フランス最高評価誌[クラスマン]の初代評論家で、現在
は[ル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランス]の
著者ベターヌ&デソーヴは、[ジャック・セロス]をこう表
現しています。


『シャンパーニュで最も評価の高い個人栽培家だろう。
ブドウ栽培にピオディナミを取り入れリューディ毎に樽
で醸造する方法を始めたパイオニアだ。そのワインは、
時に味わう人にショックを与える強い個性がある。特に
極めつけのキュヴェ・シュプスタンスは、異なるミレジ
ムのリザーヴワインで造られており個性的だ。グランク
リュ・エキストラ・ブリュット、気品に満ちたミネラル
を持つブリュット・トラディシオンは、アヴィーズ、
クラマン、オジェにある畑で、完璧に熟した段階で摘ん
だブドウを醸造しており、欠点を見つけ出すことは難し
い。ただ、生産量は残念ながら非常に限られていて、投
機の対象になっている。』


そうなんです!!、
ドンペリ、クリュッグ、サロンなど、そんな有名シャン
パンよりも極めて入手困難で、まさにプレミアが付くほ
どのその人気は、投機ワインとして世界中の大金持ちま
でもが欲しがる[ジャック・セロス]!!!!!!。


ドンペリ、クリュッグ、サロンなどは、様々な栽培農家
からブドウを買いつけてワイン造りをしますので、大量
生産ができるのに比べて、この[ジャック・セロス]は、
個人栽培家による自家醸造、自家瓶詰なので、その量は
極めて少なく、まさに極上・幻のシャンパンと評される
No.1中のNo.1シャンパン!!!。




今日の本題はここからです!!!。
そんな[ジャック・セロス]に最も親しく、最も彼の影響
を受けるシャンパンが今、物凄い勢いで、そんな[ジャッ
ク・セロス]に追いつこうとしているんです!!!!!!!。

本日、まさにこれから幻化していくだろう・・・、そし
てその価格も数万円にまで高騰するだろう、物凄い
シャンパンを皆さんにご紹介させていただきます!!!。
間違いなく飲むなら今のうちです!!。

是非とも、是非とも、[ジャック・セロス]に魂を注入され
た素晴らしい味わいを、ゆったりとご堪能いただれけばと
思います!!。


その名も
[ラルマンディエ・ベルニエ・
　　テール・ド・ヴェルテュ・ノン・ドゼ・プルミエ・クリュ NV]!!






同じく[ベターヌ&デソーヴ]のこのシャンパンに対する
激賞コメントをよーく読んでください!!。

『13haのブドウ畑は主としてヴェルテュ村にあり、一部
素晴らしい畑がクラマン村にある。ピエール・ラルマン
ディエは理想主義的な栽培家の一人で、彼の年代の中で
も最もテロワールを尊重している。ここ数年の質の向上
は驚愕に値する。彼の造るテール・ド・ヴェルテュ、
そしてクラマン・ヴィエイユ・ヴィーニュは、純粋で完
璧な明快さがある。この栽培家に示唆を与えたアンセル
ム・セロス(ジャック・セロスの当主)に比べると少し早
く熟成する。』

実はこれは2005年に彼らが語ったものなんですが、
当時すでに、

【ここ数年の質の向上は驚愕に値する。】
【彼の造るテール・ド・ヴェルテュは、
　　　　　　　　　　　　純粋で完璧な明快さがある】

などと激賞され、それから6年が経過した今、どうなった
かと言いますと、これが本当に物凄いんです!!!。


まずベターヌ&デソーヴの自書
[ル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランス]の
2010年版では、造り手総合評価では[ジャック・セロス]
と同じ4つ星評価を獲得し、今回ご紹介のワインは17/20点
という、これまた[ジャック・セロス]同格の高得点を獲得!!。


さらにフランス最高評価誌[クラスマン]の2010年版でも、
[ジャック・セロス]満点三つ星に対し、準満点の二つ星
を獲得し、ドンペリ、サロン、クリュッグなど、わずか
14の生産者しか存在しないトップ・シャンパーニュの中
に堂々肩を並べているんです!!!!。しかもここでも、
今回ご紹介の[テール・ド・ヴェルテュ]が17/20点を獲得!!。
これまた[ジャック・セロス]同格の高得点!!。(ちなみにド
ンペリ・エノテーク1995は16.5/20点!!)



つまりつまり!!、
【ここ数年の質の向上は驚愕に値する。】
と絶賛されてから、わずか4年でさらに向上し、遂には
シャンパン最高峰にまで登りつめてしまったわけです!!。



まぁ飲んでみてください!!!!!。
当主ピエール・ラルマンディエは、自らのシャンパンを
ワインと呼び、
『泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレス
レットのようなもの。本質は泡が消えてからのワインの
味わい。』
と、何ともロマンチックに自らのワインを語るんですが、
その象徴的なワインが今回ご紹介のテール・ド・ヴェル
テュなんです!!。


地元ヴェルテュ村の斜面中央部にある最高の区画から収
穫されたシャルドネ種100％で造られ、【門出のリキュー
ル】といってドサージュ（加糖）せず、最高区画の最高
のシャルドネの味わいをそのまま瓶詰めした、まさに
ビオディナミの真髄を最もストレートに感じられる、
大傑作!!。


このシャンパンが専門評価誌に激賞されるということは、
ブドウ栽培が完璧で、さらにそのテロワールの味わいを
完璧に表現しているということ!!!。


今後、[ジャック・セロス]のように幻化するとなれば、
間違いなく真っ先にこのシャンパンが入手できなくなり
ます!!!!!。

今や[ジャック・セロス]は時価2万円を軽く超える状態
で、この[ラルマンディエ・ベルニエ]が近い将来そうな
る可能性も非常に高いです!!。なので、何があっても今
のうちに、必ずや、このシャンパン最高峰に登りつめた、
素晴らしい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能くだ
さい!!。