【『40年に一度の
     　幻の超豪華[特級シャンパン]!!!!!』】




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『程よい重みを備えた
　　キレのある味わいは張りがあり、
　　　濃厚な果実味が広がり、
　　　　そして、優美な余韻がどこまでも続く。』

　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー)
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本日、
まさに
【40年に一度の幻の超豪華[特級シャンパン]】
たる、物凄い、超豪華シャンパンを、
特別に、特別にご紹介いたします!!!!。




この豪華シャンパンを造りしは、
実に、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、
世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリード
し続けている、あのジョエル・ロブション氏が心底惚れ
込み、そして、まさにミシュラン三ツ星★★★に輝く、
彼のレストランでは常にサーブすると言われる、至宝の
シャンパン[ブルーノ・パイヤール　Bruno Paillard ]!!。



この[ブルーノ・パイヤール]が、
1981年創業以来、まさに43年目にして、
初めてリリースした、

実に、
4つのシャンパーニュ特級畑
(ヴェルズネイ、マイィ、ヴェルジー、ブジー)
のピノ・ノワール一番搾りのみを使用して造られた、
豪華なるシャンパーニュにして、

その中身は、実に、
2018年ヴィンテージをベースにした、リザーブワインが
ブレンドされた・・・、

まさに、偉大なる[ブルーノ・パイヤール]
にあって、創業43年目に、遂に完成を迎え、
そして、初めてリリースされた、
豪華なる特級ピノ・ノワール100%の
[ブラン ・ド・ノワール]シャンパンなんです!!!。



このシャンパンが本当に物凄いんです!!!。


世界最高の評論家ロバート・パーカーは、
こんなコメントとともに、93点という高得点をつけて、
大絶賛しているんです!!!!。


・・・・・・・・・・・

『レッドベリーや春の花々、コショウ、グレープフルーツ
　を思わせる繊細で芳醇なアロマが鮮やかに香り立つ。
　程よい重みを備えたキレのある味わいは張りがあり、
　濃厚な果実味が広がる。塩気やチョーキーさが感じられ、
　優美な余韻がどこまでも続く。

　2018年のヴィンテージをベースに、12.5％のリザーブ
　ワインを含むこのワインは、4つの村（ヴェルズネ、
　マイィ、ヴェルジー、ブジー）のピノ・ノワールの
　ブドウから造られ、20％のオーク樽で醸造されている。』

　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー)
・・・・・・・・・・・


【『程よい重みを備えた
　　キレのある味わいは張りがあり、
　　　濃厚な果実味が広がり、
　　　　そして、優美な余韻がどこまでも続く。』】



こんな大絶賛コメントで、
その豪華なる味わいが表現された、
6年熟成もの豪華なる特級ピノ・ノワールが溶け込む、
[ブラン ・ド・ノワール]シャンパンなんです!!!。



皆さん、
【40年に一度の幻の超豪華[特級シャンパン]】
これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、
他には決してありません!!。


極めて少ないご紹介となります!!。

絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン
最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、
この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただけれ
ばと思います!!。





その名も
[ブルーノ・パイヤール・ブラン ・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・グランクリュ　MV]!!!!!!!!





1953年ランスに誕生したブルーノ・パイヤール氏。
彼の家系は、1704年から、シャンパーニュはモンター
ニュ・ド・ランスのブージィとヴェルズネイの2つの
グランクリュを拠点にブドウの仲買と栽培を代々営ん
できました。ブルーノは、1975年に家業を継ぎネゴシア
ンとして働き始め、

1981年1月、27歳になった彼は、遂に自身のシャンパー
ニュ・メゾンを設立します。シャンパーニュ地方は、
保護貿易体制の真っ只中。一世紀近くも新しいメゾンの
設立などなかった時代に、賃借したセラーの中、厳選
された生産者のブドウを購入し、彼の最初のシャンパー
ニュは、夢と奇跡の結晶して誕生したのです。


そして、今や、
【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食
家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい
るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト
ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー
ル]!!。

1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台
としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブ
ション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最
短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす
るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、
世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに
まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、
ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、
次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も
ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。

そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち
のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが
次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ
の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後
には自らがメゾン訪れたという、そんな逸話も残るほど、
【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパ
ンが、本日ご紹介の[ブルーノ・パイヤール]です。


そんなブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュ
の最も低いシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られ、
現在、総面積34.2haの畑（うち16.8haがグランクリュと
プルミエクリュ）を所有する、まさにシャンパーニュ随一
の超凄腕!!。

彼が造るシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて
丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャル
ドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だ
けを使用して造られ、毎年畑ごとに個別醸造し、テイス
ティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見
極め、最終ブレンド比率を決めます。

そしてマルチ・ヴィンテージは、リザーブワインを
最高50％までブレンドすることで、毎年一貫した品質を
維持し、全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・
ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを
追求し、法定熟成期間の2～4倍の時間をかけて長期熟成
させる、まさに贅の極みを追及した、超極上のシャン
パーニュ凄腕なんです!!。


本日、そんな[ブルーノ・パイヤール]が、
1981年創業以来、まさに43年目にして、
初めてリリースした、

実に、4つのシャンパーニュ特級畑
(ヴェルズネイ、マイィ、ヴェルジー、ブジー)
のピノ・ノワール一番搾りのみを使用して造られた、
豪華なるシャンパーニュにして、

その中身は、実に、
2018年ヴィンテージをベースにした、リザーブワインが
ブレンドされた・・・、
まさに、偉大なる[ブルーノ・パイヤール]
にあって、創業43年目に、遂に完成を迎え、
そして、初めてリリースされた、
豪華なる特級ピノ・ノワール100%の
[ブラン ・ド・ノワール]シャンパンを、奇跡的に
ご紹介いたします!!!。




この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。
世界最高の評論家ロバート・パーカーの
大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。




・・・・・・・・・・・

『2022年11月に1リットルあたり3グラムのドサージュで
　デゴルジュマンされたブルーノ・パイヤールの
　NVエクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・
　グランクリュは、レッドベリーや春の花々、コショウ、
　グレープフルーツを思わせる繊細で芳醇なアロマが
　鮮やかに香り立つ。程よい重みを備えたキレのある
　味わいは張りがあり、濃厚な果実味が広がる。
　塩気やチョーキーさが感じられ、優美な余韻がどこ
　までも続く。

　2018年のヴィンテージをベースに、12.5％のリザーブ
　ワインを含むこのワインは、4つの村（ヴェルズネ、
　マイィ、ヴェルジー、ブジー）のピノ・ノワールの
　ブドウから造られ、20％のオーク樽で醸造されている。』

　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー)
・・・・・・・・・・・


こんな大絶賛コメントで、
その豪華なる味わいが表現された、
6年熟成もの豪華なる特級ピノ・ノワールが溶け込む、
[ブラン ・ド・ノワール]シャンパンなんです!!!。


極めて少ないご紹介となります!!。

絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン
最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、
この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。