本日、
これまで絶対に入手できなかった【幻の特級シャンパン】
を皆さんだけに特別にご紹介させていただきます!!。


なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ
・ノワール]にして、
わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール]
100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。


しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、
もう二度と造られることはないかもしれない、この先、
間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ
ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん
です!!。


[ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ
ンパン】について、こう書かれています。


『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・
クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、
ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自
分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん
な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、
ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲
したが、見事な味わい。
ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』


まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試
作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、
今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。しかも、
中身は、2008年の単一ヴィンテージの6年熟成!!。
世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛
飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説
のシルリーワイン!!。

しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、
その価格は5880円という、信じられない超破格の安さ!!。
これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる
でしょう!!。



今回、わずか36本のみのご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。



(以下、偉大なる凄腕アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)
のお話です。いつも以上によーく読んでください。)



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なんと、あの日本屈指のワイン評価雑誌[ワイナート]
の『ワインランク上のシャンパーニュ選び』と題された
シャンパーニュ特集号の見開き半ページに、ドドーーン
とブルーラベルが眩いばかりにその姿が掲載された、
伝説の幻シャンパーニュ!!。


なんとなんと、
かの有名な[ドン・ペリニヨン]、[ヴーヴ・クリコ]、[マ
ム]、[クリュッグ]と言った世界最高峰クラスのシャン
パーニュメゾンはみな挙って喉から手が出るほど欲しが
る最上級特級畑産ピノ・ノワール主体の極上シャンパー
ニュで、しかも、[クリュッグ]に至っては、この造り手
さんからしかピノ・ノワールを買わないとまで言われる
とんでもない、RM(自家栽培・自家醸造)シャンパーニュ
の凄腕が本日登場いたします!!。


しかも、ペユ(父の名前)、シモネ(母の名前)と名付けて
いたこのシャンパンが、遂にこの2012年、これまでこの
芸術的味わいを造り出してきた、息子であり天才醸造家
アントナン・ペユの名前に一新し、見事に代を継承して
入荷してきたんです!!。


シャンパーニュ愛飲家ならずとも、是非とも、この最上級
特級畑から出来る、素晴らしい味わいを、たっぷりと
ご堪能いただければと思います!!。



その名も
[ペユ・シモネ・シャンパーニュ・
グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV]!!
ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV






そのシャンパーニュ特級畑のなかの最上級特級畑とは、
シャンパーニュ地方北部に位置するモンターニュ・ド・
ランス地区の特級畑【ヴェルズネイ】!!
愛飲家の方ならば、もうご存じかと思いますが、シャン
パーニュ地方は北から[モンターニュ・ド・ランス]、
[ヴァレ・ド・ラ・マルヌ]、[コート・デ・ブラン]とい
う3つの地区に分けられ、17の特級畑が点在しているんで
すが、モンターニュ・ド・ランス地区は9つと最多の特級
畑を有する言わずと知れた良質なピノ・ノワールの産地。

なかでも特級畑【ヴェルズネイ】は別格で、シャンパー
ニュ地方三大特級畑のひとつにも数えられ、その昔、18
世紀にはシャンパーニュはまだ[シルリー・ムスー]とい
う名で、この地で造られたワインは[シルリーワイン]と
呼ばれていたんですが、時のフランス国王から『フラン
ス最高のワイン』と称されヴェルサイユ宮殿の食卓を彩
ったほど!!、そしてその伝説の[シルリーワイン]の大半
はこの【ヴェルズネイ】で造られていたんです!!!


18世紀のブドウ栽培学者の書物には、当時[シルリーワイ
ン]はブルゴーニュの約5倍もの高値だった記録が残って
おり、その後名付け親であるシルリー侯爵がフランス革
命時に没してしまったために[シルリー・ムスー]という
呼び名も[シャンパーニュ・ムスー]に変わり、その名が
語り継がれることなく幻のワインと化してしまいました
が、その後[ロマネ・コンティ]などがもてはやされるこ
ととなったのはのちの19世紀からですので、もし、現代
に[シルリーワイン]が受け継がれていたら・・・
当時ですらブルゴーニュの5倍、おそらくその地位はロマ
ネ・コンティの比ではなく、世界のワイン勢力図は今と
全く違ったものとなっていたことでしょう。


[ワイナート]の特集記事でも、この特級畑【ヴェルズネ
イ】について、シルリーワインの伝説に触れてこう解説
しています。


『疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的
なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイ
のブドウから造られていた。流麗な質感の下に隠れた芯
の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはク
ロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワー
ル。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。』


と、ブルゴーニュ地方の最高峰シャンボール・ミュジニー
の特級畑とジュヴレ・シャンベルタンの特級畑かの[シャ
ンベルタン・クロ・ド・ベーズ]を引き合いに出してその
ピノ・ノワールの素晴らしさを大絶賛しています。

そして、この同誌特集号の【ヴェルズネイ】の代表的
生産者として登場したのが、この[アントナン・ペユ(ペ
ユ・シモネ)]。
しかも、その旗艦ワインとしこのて半ページ丸々掲載と
なったのが、本日ご紹介の
[シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV]
というわけなんです!!。


[アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]は、1960年代からこ
の地にドメーヌを営む比較的歴史の浅い小さな家族経営
のドメーヌ。所有する畑もわずか5ヘクタールと小規模な
がら、その全てがグラン・クリュ(特級畑)で、そのうち
【ヴェルズネイ】の畑は3.5ヘクタールと最大面積を誇り
ます。歴史が浅く小規模ながら、その生産者としての腕
前は確実なもので、なんと[アントナン・ペユ(ペユ・シ
モネ)]の前当主で父のダヴィッド・ぺユ氏は、ヴェルズ
ネイ栽培組合の会長を務めるほど。

かの有名なRMシャンパン生産者の最高峰と言われる、
ジャック・セロス氏は、
『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろなグラン・
クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイ
を買うべきではないですか？』
というワイナート誌の取材に、
『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題
は誰も畑を売ってくれないことだ！』
と答えたと言いますから、
あのジャック・セロスが切望しても手に入らないと嘆く
最高畑のブドウ栽培を一手に取り仕切る組合長がこの
[アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]というわけなんです!!。


もともとは、自家瓶詰め用のシャンパーニュ生産者では
なく、大手シャンパーニュメゾンにブドウやブドウ果汁
を売る栽培専門職人だったんですが、その顧客リストに
名を連ねるグランメゾンの名と言えば[クリュッグ]、
[マム]と言った超有名メゾンばかり!!。
なかでも、シャンパーニュ地方最多の9つの特級畑を有す
るこのモンターニュ・ド・ランス地区において[クリュッグ]
が買い付けるピノ・ノワールはこの[アントナン・ペユ(
ペユ・シモネ)]からのみと言いますから、つまりあの時
価数万円の最高峰シャンパーニュ[クリュッグ]専任のピ
ノ・ノワール栽培家・・・とも言うべき物凄い人物なん
です!!。


生産量の約50％が顧客である大手メゾンに契約販売され
しまうなか、年間わずか7000本のみ造られる本日ご紹介
の[シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレ
クシオン NV]は、自家で瓶詰めされたの旗艦シャンパー
ニュ。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％の配合です
が、ピノ・ノワールの一部には、あのジャック・セロス
も実践する樽発酵を施すという贅沢醸造!!。しかも使用
するワインは、基本的に7～8年以上の熟成ものを使用と
この価格にしては、信じられないほど贅沢なシャンパン
です。


今回も大変希少入荷となっております!!。
是非とも、ご自慢のシャンパン・コレクションに加えて
ください!!!!!。