【『40年に一度の
     幻の超豪華シャンパン!!!!!』】




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『それは秀逸なシャンパーニュで、
　　滑らかな質感を備え、
　　　豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、
　　　　　　　生き生きとした上質な味わいである。』

　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー)
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本日、
まさに
【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】
たる、物凄い、超豪華シャンパンを、
特別に、特別にご紹介いたします!!!!。




この豪華シャンパンを造りしは、
実に、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、
世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリード
し続けている、あのジョエル・ロブション氏が心底惚れ
込み、そして、まさにミシュラン三ツ星★★★に輝く、
彼のレストランでは常にサーブすると言われる、至宝の
シャンパン[ブルーノ・パイヤール　Bruno Paillard ]!!。



この[ブルーノ・パイヤール]が、
実に1985年ヴィンテージの38年熟成ものリザーブワイン
を筆頭に、複数の長期熟成ワインのブレンドによって
醸造し・・・、

しかも、さらに、
72ヶ月もの瓶内熟成によって完成の時を迎えた、
まさに、


　　【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】!!!!



今回、こんな物凄い、超豪華シャンパンが、
[キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)]
という名を冠して、遂にリリースされ、こうやって
皆さんにご紹介できることになったんです!!!。




[キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)]と名付けられた、
このシャンパンが本当に物凄いんです!!!。


世界最高の評論家ロバート・パーカーは、
こんなコメントとともに、94点という高得点をつけて、
大絶賛しているんです!!!!。


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『それは秀逸なシャンパーニュで、
　ペストリー、レモン、ブラッドオレンジ、スパイス、
　サフランの香りにスギのニュアンスが香る。継ぎ目
　のない、滑らかな質感を備えたミディアムからフル
　ボディで、豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、
　塩味とヨードの香りが余韻に広がる、生き生きとした
　上質な味わいである。これから5年間は美味しく味わえる。』

　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー)
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と大絶賛コメントで、
その豪華なる味わいが表現された、
実に、1985年ヴィンテージの38年熟成ワインを筆頭に
極上エキスが溶け込む、
圧巻の超豪華シャンパンなんです!!。



皆さん、
【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】
これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、
他には決してありません!!。


絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン
最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、
この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただけれ
ばと思います!!。






その名も
[ブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサンドゥーズ・エクストラ・ブリュット　MV]!!!!!!!!







この[ブルーノ・パイヤール]という名前・・・
もうこれだけでピン!、
来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。


そうです!!、
【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食
家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい
るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト
ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー
ル]!!。

1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台
としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブ
ション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最
短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす
るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、
世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに
まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、
ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、
次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も
ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。

そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち
のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが
次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ
の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後
には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そん
な逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる
信頼をおくシャンパンが、本日ご紹介のシャンパンです。


そんなブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュ
の最も低いシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られ、
現在、総面積34.2haの畑（うち16.8haがグランクリュと
プルミエクリュ）を所有する、まさにシャンパーニュ随一
の超凄腕!!。

彼が造るシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて
丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャル
ドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だ
けを使用して造られ、毎年畑ごとに個別醸造し、テイス
ティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見
極め、最終ブレンド比率を決めます。

そしてマルチ・ヴィンテージは、1985ヴィンテージをベー
スとするリザーブワインを最高50％までブレンドすること
で、毎年一貫した品質を維持し、全てドザージュを最小
限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアな
シャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2～4倍
の時間をかけて長期熟成させる、まさに贅の極みを追及
した、超極上のシャンパーニュ凄腕なんです!!。




本日、そんなブルーノ・パイヤールが造りし、
実に1985年ヴィンテージの38年熟成ものリザーブワイン
を筆頭に、複数の長期熟成ワインのブレンドによって
醸造し・・・、

しかも、さらに、
72ヶ月もの瓶内熟成によって完成の時を迎えた、
[キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)]
という名を冠して、遂にリリースされた、
至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。




この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。
世界最高の評論家ロバート・パーカーの
大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。




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『このブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサン
　ドゥーズは、澱とともに 36か月熟成され、デゴル
　ジュマン後さらに36か月熟成され、2018年11月に
　1リットルあたり6グラムのデゴルジュが行われた。

　それは秀逸なシャンパーニュで、
　ペストリー、レモン、ブラッドオレンジ、スパイス、
　サフランの香りにスギのニュアンスが香る。継ぎ目
　のない、滑らかな質感を備えたミディアムからフル
　ボディで、豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、
　塩味とヨードの香りが余韻に広がる、生き生きとした
　上質な味わいである。これから5年間は美味しく味わえる。』

　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー)
・・・・・・・・・・・



【『それは秀逸なシャンパーニュで、
　　滑らかな質感を備え、
　　　豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、
　　　　　　　生き生きとした上質な味わいである。』】



皆さん、
【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】
これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、
他には決してありません!!。



絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン
最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、
この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。