本日、皆さんに素晴らしいシャンパンをご紹介いたします!!。


全世界見渡しても、このシャンパンを目にすることがで
きるだけで、それだけで十分幸運な、そんな、どんな大
金持ちであろうとも、欲しくとも絶対に手に入れられな
い超極上の幻シャンパンを皆さんにご紹介することがで
きるんです!!。


今回わずか24本限りのご紹介となりますが、入手できた
方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らくこの先30年
は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさに宝くじに
当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持ち主です!!。



まずは、世界最高の評論家パーカーさんが激賞する、
その衝撃的なコメントから良ーくお読みください!!。


・・・・・・・・・

【『このワインの中に使用される
　　偉大なる赤ブドウから来る、
　　　リッチさとバリトンのような深さを表現している。

　シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を
　　消し去るようなニュアンスがある。

　キメのあるクリーミーな余韻は、この非常に魅力的な
　　　　　シャンパーニュに複雑さと個性を加えている。』】
　　　　　　　　　　　　　(Wine Advocate #192より)

・・・・・・・・・

【『そのアロマはとフレーバーは、
　　　とても美しく完成され、
　　　　　さらには驚くほどまとまっている、
　　　　このようなシャンパンは、そう簡単には見つからない。

　　甘い赤果実、シトラス、花々、スパイスが、
　　　樽によってボリュームと幅がわずかに与えられ、
　　　　肩幅の広い、ゴージャスなシャンパンとなっている。

　　ブルーノ・パイヤールのシャンパンは、
　　　そのエレガンスとトータル・フィネスにおいて
　　　　卓越している。時間を超越した古典主義があり、
　　　　　　　　　　　　　　それを非常に表現している。』】
　　　　　　　　　　　　　(eRobertParker.com #1112より)

・・・・・・・・・

【偉大なる赤ブドウから来る、
　　　リッチさとバリトンのような深さを表現している。】

【そのアロマはとフレーバーは、
　　　とても美しく完成され、
　　　　　さらには驚くほどまとまっている。】

【このようなシャンパンは、そう簡単には見つからない。】



こんなコメントともに、世界最高の評論家が非常に少な
い数しかリリースされない、本日登場のこのシャンパン
を毎年のようにティスティングして、そして、毎年のよ
うに激賞を繰り返す・・・、まさに
常識を覆すような、偉大なる物凄いシャンパンを、
本日皆様だけにご紹介させていただきます!!。



しかも、このシャンパンを造りしは、
あの凄腕の英雄【ブルーノ・パイヤール】!!。
ヴィンテージ入りの[ミレジム・シャンパン]をそう簡単
には造らない、この天下の凄腕が、しかもピノ・ノワー
ル、ピノ・ムニエといった黒ブドウ主体で造った、まさ
に幻のヴィンテージ・シャンパンにして、9年熟成を経て、
遂に蔵出しリリースされた・・・そんな物凄い9年熟成
シャンパンのご紹介なんです!!。


非常にわずかしか輸入されない極めて貴重なシャンパン
で、今回インポーターさん秘蔵分を特別に分けていただ
いて、ご紹介させていただきます。

是非とも、お見逃しなく、必ずやお買い求めいただけれ
ばと思います!!。





その名も

[ブルーノ・パイヤール・
       ブリュット・アッサンブラージュ 2004]!!!!!










【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食
家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい
るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト
ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー
ル]!!。

1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台
としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブ
ション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最
短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす
るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、
世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに
まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、
ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、
次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も
ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。

そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち
のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが
次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ
の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後
には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そん
な逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる
信頼をおくシャンパン!!。


そんな[ブルーノ・パイヤール]は戦後誕生した唯一のシ
ャンパン・ハウスで、一番搾りの果汁のみを使用するた
め【プルミエール・キュヴェ】（フランス語で一番搾りの意）
の別名を付ける最高級で最も純粋なシャンパーニュで、
使用するブドウも全て特級畑、一級畑で収穫された最高
品質のものしか使用せず、その熟成期間は、法律で定め
られた期間よりも2～3倍の時間をかけ・・・、つまりは、
見事な熟成感と、繊細さ、エレガントさ、この魅惑の3要
素を完璧に持ち合わせる偉大なるシャンパンなんです!!。


しかも、この[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン
・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィ
ンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、
まさに今回はそんな極めて少量のミレジメ!!!。しかも、
黒ブドウ主体の、幻の2004年アッサンブラージュなんで
す!!。(この年以外に、黒ブドウ主体のミレジムは1995、
1999、2002年だけ。それほど貴重なミレジムです)



そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、この2004年ヴィン
テージの味わいをこう表現しています。

『わらのような金色で、琥珀色に輝き、鮮やかで生命力
豊かな泡沫が表れます。快活で明確な味わいから、続い
てしっかりとした芳醇で複雑な構造が感じられます。

若々しく優しい果実のアロマからブラックカラント、
野生のブラックベリー、とても熟したモレローチェリー
が表れ、快活で新鮮な砕いた柑橘類に溶け込んでいます。

最後にはほのかにヴァニラ、マルメロ、アカシアの蜂蜜
が香ります。味わいは豊満ながら同時に抑制があり、
しなやかな、熟した果実の風味を包み込んでいます。
スパイシーな特徴から、シナモン、杉の木、ロースト
したウォールナッツが表れます。卓越した調和があり、
フィニッシュには砂糖がけのマルメロの皮がほのかに
長く続きます。』


一体この一本のシャンパンから、どれだけ沢山の味わい
と香りと触感を提供してくれるのか、次々と姿を見せる
複雑で豪華なる味わいは、まさに2004年でしか堪能でき
ない、偉大なる傑作であることを造り手自身も感激とと
もに表現しているんです!!。


シャンパンの常識を覆すような、偉大なる赤ワインのニ
ュアンスを見事に兼ね備える、偉大なる2004年ヴィンテ
ージ!!。



もうこれで二度と飲めないかもしれません!!。
【20世紀最高の料理人】が惚れ込み、
しかね、『【グルメ】の印象を表現する』とまで言わし
めた、その素晴らしい味わい!!。

何があってもお見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、
必ずや、味わってみてください!!。