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【まるで王室のシャンパン】が
　　　　　　　　　わずか2380円で堪能できる!!

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皆さん、今年は何があっても、このスパークは絶対に
飲まねばなりません!!。



  『あまりにも美味しい!!しかもあまりにも安い!!』



ここ日本で、そして現地フランスで、
このスパークリングを飲んでこう表現した人は何人いた
ことでしょう!!。



実に、2010年に[ワイン王国]誌が主催した
　　　【スパークリング世界対決】
で、見事No.1スパークリングに選ばれたのは、
まさにこの【クレマン・ド・ボルドー】!!!!。



しかも、このスパークを推挙した4人の一流ソムリエさん
達のコメントを、是非ともよーく、よーく読んでみて
ください!!


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『前菜からデザートまで、これ一本で通してもいいです
よね。味に厚味があるから、それだけの力はあると思う。』
　　　(マキシヴァン　オーナーソムリエ・佐藤陽一さん)


『ジャンルイ・バラランは、クレマン・ド・ボルドーの
名を高めた造り手です。ボルドーの品種の特徴をしっか
りと表現している。セミヨンから来る甘さが良いですね。
なのに、この値段でこの味はすごい!』
　　　    (銀座レカン　シェフソムリエ・大越基裕さん)


『私の出身地のボルドーは赤や白の銘醸地として知られ
ていますが、地元で愛されているのが、クレマンです。
この造り手は中でもとても評価が高く、セミヨンとミュ
スカデルに由来する、ほんのり甘味としっかりとした
骨格が特徴的。ミネラルたっぷりて、魚介との相性は
抜群です。』(ジョエル・ロブション　ソムリエ・シュ
                            ードル-セシル-幸子さん)


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　　　　　【魚介との相性は抜群!!】
　　　【この値段でこの味はすごい!!!】
【味に厚味があるから、それだけの力はあると思う!!】


厳しい舌の持ち主たちが、こんな激しいコメントととも
に大絶賛しているんです!!。


その名も[キュヴェ・ロワイヤル]!!!
まさに【王室のシャンパン】の如く造られた、素晴らし
い【クレマン・ド・ボルドー】です!!。


しかも、こんなコメントとともに大絶賛連呼するスパー
クが、なんとなんと2380円という凄い価格で堪能する
ことができるんです!!。




私も、このスパークリングを今から数年前にインポーター
さんの試飲会で初めて体験したんですが、そのきめ細かい
泡に、爽やかながらもボディがしっかりした味わいに驚い
て一番脳裏に焼きついたほどで、あまりの美味しさにこ
のスパークリングの周りに常に人だかりが出来ているほ
ど!!。


しかもしかも、
現地フランスでもその人気は物凄くて、
【コンクール・ナシオナル・デ・クレマン・コンクール】
というフランス各地のスパークリングワインの生産地で
毎年開催されるクレマンと名の付く高級スパークのみを
対象としたコンクールで、
実に500種類以上のフランス全土からスパークリングが
出品される中、

2000年、2002年、2003年、2007年、2008年、2009年、
2012年、2013年

と、実に、見事、8度もの【最高峰・金賞】に輝く
No.1スパークなんです!!。


つまりつまり、［クレマン・ド・ブルゴーニュ］や、
［クレマン・ド・ロワール］［クレマン・ド・アルザス］
といったシャンパンに勝る品質とコストパフォーマンス
が極めて高いスパークリングの祭典で、不動のチャンピ
オンに君臨するのが、今回ご紹介のスパークというわけ
です!!。


その名も[キュヴェ・ロワイヤル]!!!
まさに【王室のシャンパン】の如く造られた、素晴らし
い味わいを、是非とも、是非とも、お見逃しなく、
たっぷりとご満喫いただければと思います!!。




その名も
[ジャン・ルイ・バララン・クレマン・ド・
　　　ボルドー・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット NV]!!!






ボルドーはガロンヌ川右岸の地下の洞窟にある自然の隠
れ家（SHELTER）で、まさにシャンパンと全く同じ瓶内
二次発酵で造られている本格的スパークリングで、20世
紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mに
あるこの隠れ家は全行程4kmもあり、その低温の安定し
た状態で、まさにドンペリのように熟成を行うことによ
り、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生
み出される、というわけです。

しかも、ルミアージュという瓶を毎日少しずつ動かす
作業は、この価格では機械で行う造り手が多い中、こ
の[ジャン・ルイ・バララン]は採算度外視とも言える、
まさにドンペリのように全て手作業で丁寧に動瓶して、
その奇麗で細かい泡を造り出しています。

［ワイン王国(19号)］では、
超一流ソムリエ御三名は続けてこんな会話をしています!

『パセリたっぷりかけたムール貝のマリネに合いそう!』
『僕も貝のマリネが食べたくなりました。』
『それはどうしてですか?』
『酸味と合うような感じがしました。』
『豚足のパテなんかも合うのでは?』
『ボリューム感もありますからね。』
『それにしてもコレ美味しいね。蜜やイースト、ブリオ
ッシュなどの膨らみのある香りがあって・・・』
『紅玉リンゴの香りもある。全体に自然な味わいですよ
ね。』
『僕もリンゴのニュアンスを感じました。果実香が高い
ですよね。』


ボルドーで造られるスパークリングですので、セミヨン
70%・ミュスカデル30%という、かの貴腐ワイン・ソーテ
ルヌに使用されるセミヨンが主体ですので、その味わい
ボディがしっかりとボリューム感を作り出し、そこに紅
玉リンゴの香りと表現されるミュスカデルの華やかなる
味わいが乗ってくる、

　　　　まさにまさに［キュヴェ・ロワイヤル］!!!
 王室専用のスパークと名づけられる、そんな素晴らしい
味わいです!!。


そしてそして、今回［ワイン王国(40号)］で再びこの
スパークが取り上げられ、【スパークリング世界対決】
に、オールドワールド代表として登場し、4人の有名ソ
ムリエのうち2人が【ベスト・スパーク】として絶賛し
ながら、No.1スパークリングに選ばれたんです!!。


これほどに一流ソムリエから絶賛が連発するスパークを
私は見たことがありません!!。
この卓越した安定感と、2380円という物凄いコストパフ
ォーマンスは、世界のスパークリングの中でも群を抜い
ている証拠です!!。


感動のボルドースパークリング!!。
今年は何があってもこれが最高のオススメです!!。
是非とも是非とも、キーンと冷やして最高の時間を演出
してください!!。