『旨味があって泡も綺麗!!!!』
こんな大絶賛コメントとともに人気漫画『神の雫』に
登場したのは、まさに当店でも爆発的人気の激安スパーク
たる、[サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ NV]!!!!
サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ NV
そのイタリアきっての名門サンテロ社が造りし、イタリ
ア伝統の最高格付けDOCGにも認定される極旨甘口微発泡
ワイン[モスカート・ダスティ]が本日登場いたします!!!
優しいシュワシュワ大好き!!
甘ーいマスカット味大好き!!な方、
絶対に、絶対にケース買い必須です!!
銘酒バローロ、バルバレスコを生み出す美食の都、北イ
タリア・ピエモンテ州の伝統スパークリング[アスティ]
のなかでも、限定地区でのみ生産されその多くが小規模
生産者の手による伝統製法が守られているとされる[モ
スカート・ダスティ]!!
マスカット系品種の極上の香りと至福の甘くかすかな泡
立ちが、【5.5％】という低アルコールの優しい味わい
に乗って、まぁとんでもなく美味しいんです!!
キーーンと冷やして食前酒に!!、さらに【通】な方には
ほのかな甘みが食後酒としても大満足頂けることでしょ
う!!、それでは早速その名をご紹介しましょう!!、
その名も!!、
[サンテロ・ヴィッラ・ヨランダ・モスカート・ダスティ]!!!!
イタリア伝統の最高格付けDOCGに認定される発泡ワイン
[アスティ]は、キャンティに続いてイタリア第２位の生
産量を誇る、まさにイタリアの大定番中の大定番スパー
クリング!!
[アスティ]とは、広大なアスティ地区で造られる発泡性
のワイン[アスティ・スプマンテ]自体を指しますが、な
かでもそのほとんどがあの銘酒バローロの産地で有名な
アルバとカネッリの間の標高の高いランゲ丘陵の小規模
農園で造られている甘口の微発泡ワインをDOCG[モスカー
ト・ダスティ]と呼び、[アスティ・スプマンテ]よりも
上品で香り高く、イタリアの美食家たちを唸らせる【通
好み】な甘口スパークリングとして知られているんです!!
モスカート・ビアンコ種100％から造られる[モスカート
・ダスティ]ですが、このモスカート種はイタリア語で
は[モスカート]、フランスでは[ミュスカ]と呼ばれる、
いわゆるマスカット系の香り高き品種。その名前の由来
はムスキオ(ムスク、麝香)から来ていると言われ、古代
ギリシャ時代から官能的でアロマティックな甘口ワイン
が造られていた記録が残るほど!!
ピエモンテ州のアスティの原型は1865年にフランスより
シャンパーニュの醸造法を持ち帰り、この地で甘口のワ
インを造ったのが始まりとされますが、その後ワインの
芳香を残すため現在主流となったシャルマ方式が採用さ
れるようになりました。
シャルマ方式とは、モスカート・ビアンコ種100％で白
のスティルワインを醸造したのち、大きなタンク内に密
閉してその中で二次発酵を起こさせる方式。製造過程で
ワインが空気に一切接触しないので、ブドウ本来の香り
をそのまま発泡ガスのなかに閉じ込めることができるん
です!!
さらに、甘さも本来のモスカート・ビアンコ種自体の糖
分をすべてアルコールに変化させることなく、低アルコー
ルに留めながらの残糖分による甘みですので、つまりは
『香り』、『甘み』、『泡立ち』の全てが!!、この高貴
なムスクの香りと言われるモスカート・ビアンコ本来の
天然のものというわけなんです!!
あの【神の雫】にも登場し、当店でも爆発的人気と
なっているこちらのスパークリング
[サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ NV]!!!!
サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ NV
をすでにご愛飲されてらっしゃる方は、この名門[サン
テロ]社の実力がどれほどのものか、よくご存じのこと
と思いますが、
【2003 Vinitaly】 - Gold Medal (Asti DOCG)
- GRAN Gold Medal (Asti DOCG)
【2002 Vinitaly】 - Gold Medal (Asti DOCG)
【2002 Vinitaly】 - Gold Medal (Prosecco)
【2001 Vinitaly】 - Gold Medal (Prosecco)
なんとイタリアのワイン祭典［ヴィニイタリー］で3年連
続で金賞受賞を果たし、さらには2003年には金賞の中の最
高金賞イタリアNo.1に輝く【GRAN MEDAIA d'ORO】を獲得!!
その他、銀賞、銅賞などの受賞は数知れず、ここには書
ききれないほどのイタリアスパークリングのスペシャリス
ト!!、
しかも、地元イタリアではBMWそしてAudiの有力スポンサー
として、BMWのボンネットには［Santeroサンテロ］のロゴ
が燦然と輝く超人気ブランドなんです!!
巨大会社とはいえ、その品質は極めて高く実に300人を越
える地元もブドウ栽培農家と契約していて、前述のよう
に特に[モスカート・ダスティ]用のモスカート・ビアン
コ種はアスティ地区のなかでも限定地区の良質ブドウを
使用していますから、選りすぐりの栽培農家から収穫後
直ぐにサンテロの醸造所へ運ばせるといった手作業も見
事に重視する徹底ぶり!!!
通常[アスティ・スプマンテ]よりも格上とされる[モス
カート・ダスティ]でありながら、この品質で本日1680円
という超破格でご紹介できますのはこの名門サンテロ
社以外では到底実現できないハイコストパフォーマンス!!
まぁとにかく、飲んで見てください!!
『冷やしたグラスに注げば、ピッチピチの小粒の泡がま
るでホイップクリームのように柔らかく立ちのぼり、閉
じ込められたマスカットの香りがフワリフワリと鼻腔め
がけて弾け飛ぶんです!!
乾いたノドに流し込めば、可愛らしい泡がまるで口の中
を踊るように消えて行き、舌に染み渡る優しい甘さ・・
余韻にはしっかりと酸が健在で、重くなく、甘すぎず、
至福のほろよい感を演出してくれるんです!!』
あの超人気コミック【神の雫】にも登場した名門[サン
テロ]社の手がける、イタリア極旨甘口微発泡[モスカー
ト・ダスティ]が衝撃破格の1680円!!
イタリアの美食家たちも唸らせる、通のための伝統甘口
スパークです!!
優しいシュワシュワ大好き!!
甘ーいマスカット味大好き!!な方、
絶対に、絶対にケース買い必須です!!
