甘口ワイン大好き!!、という方には超オススメ!!!

なんとなんと!!、

　　　【まるでソーテルヌが1280円!!!】

たるビックリするほどの素晴らしいワインが本日登場い
たします!!。なんとなんとあの貴腐ワイン・ソーテルヌ
の最高峰シャトー・ディケムも聳える、ガロンヌ河を挟
んだ対岸で、奇跡的に出来る貴腐ブドウを使用し、しか
も、そのブドウたるや、そんな高級ソーテルヌと全く同
じ(セミヨン100%)!!!。

そんな物凄い貴腐ワインが1280円で堪能できる、甘口ワ
イン大好き人間には堪らない堪らないご紹介なんです!!。

しかも私もこのワインが大好きで、8年ほど前から毎年
のように飲んでいるんですが、年々その品質が向上し、
どんどん美味しくなっているんです!!。

黄金に輝く美しい艶のある飴色の濃さ、そして口に含ん
だ時に広がるアカシアの蜜のような甘味の中に溶け込む
香ばしい貴腐香!!。その味、その濃縮度どれをとっても
コストパフォーマンスは倍増しています!!。そんなそんな
さらに超お買い得に変貌した【まるでソーテルヌ】なん
です!!。



その名も
[パヴォワ・ドール 2012] !!!!!






フランス・ボルドーは極甘口・貴腐ワインの世界的産地
ソーテルヌのガロンヌ河の対岸には、AOCカディヤック、
AOCルーピアック、AOCサン・クロワ・デュ・モンといっ
た、ソーテルヌと同じ貴腐ワインの産地が広がります。
ガロンヌ河から奇跡的に立ち上る霧がブドウ畑にかかり、
霧の水分がブドウの果皮につき、その水分を追って貴腐
菌がブドウの果皮上で繁殖し、それによって皮が破れ、
実の中にある水分が蒸発し、残った濃厚なるエキスを、
この貴腐菌とともオーク樽で醸造すると、まさしくも、
あの貴腐ワインができるんです!!。

そんなガロンヌ河から奇跡的に立ち上る霧の恩恵を、対
岸の産地もしっかりと享受し、そして同じように貴腐ワ
インが造られているわけです。

今回ご紹介のワインは、プルミエール・コート・ド・ボ
ルドーというAOC格付となっているんですが、そんなAOC
カディヤック、AOCルーピアック、AOCサン・クロワ・デ
ュ・モンのブドウと、さらに若干南に位置するランゴン
市周辺のブドウをブレンドして醸造されていますので、
まさに貴腐ワイン中心地で造られた本格貴腐ワインなん
です!!。


このビックリするほど安い【まるでソーテルヌ】を造り
しは、なんとあの、かつてはシャトー・マルゴーも所有
していた1897年創設の老舗ジネステ家。
数多くの有名シャトーとも関係が深く、特にグラン・ク
リュワインの取引では歴史の長さと他を圧倒するほどの
数量を誇っている、フランスで最も有名なワイン商!!。

今回ご紹介の貴腐ワインは、そんな老舗ジネステ家が、
栽培家から厳選された貴重な貴腐ブドウを買いつけて、
醸造・瓶詰めした、まさに老舗ワイン商にしかできない
破格の貴腐ワインというわけです。


まぁ飲んでみてください!!
やはり霧が立ち込めないと貴腐ブドウは出来ませんので、
なかなか私も過去このワインから貴腐の香ばしい香りを
これほど感じることは少なかったんですが、年々その
貴腐ワインとしての出来栄えがレベルアップしているん
です!!。

『極甘口というよりは、甘口ワインと呼ぶに相応しいほ
どの甘味で、濃密さもソーテルヌよりやや軽いのですが、
口に含むと熟したパイナップルとアカシアの蜜のような
綺麗でトロピカルな完熟の果実味が漂い、そのあとから
少しずつ貴腐菌に由来する香ばしい風味が湧き出てきて、
このワインに深味と複雑味を与えてくれるんです!!』

少しだけ冷やして飲めば、甘口好きの方には最高のお食
事の友となりますし、フォアグラのキャラメルソースに
も私ならばこれぐらいが、次の料理も次のワインも引き
立ててくれて、最適のマリアージュが期待できます!!。

それにしても、何にしても1280円でこれだけの味わいが
堪能できること自体、本当に物凄いです!!。


　　　　【まるでソーテルヌが1280円!!!】
甘口ワイン大好き!!、という方には超オススメです!!!。
是非とも是非とも、たっぷりとご堪能ください!!。