これぞあのテレビ版【神の雫】[ル・ピュイ]彷彿の完全
有機BIOボルドー!!!!!


当店でも大爆発的人気となっているあの伝説ワイン、
[シャトー・ル・ピュイ・エミリアン 2006]
シャトー・ル・ピュイ・エミリアン 2006
と言えば、フランスボルドー地方に400年も続く旧家に
して、創業以来ずっと完全有機BIO（ビオロジック）栽
培を続けるボルドーワインとして、あの大人気ワイン
コミック【神の雫】のテレビ版最終回に登場し、全世界
のワインの頂点に立つ【神の雫ワイン】として紹介され
た幻中の幻ワインですが、

同じく、ボルドー地方において非常に困難で稀少と言わ
れる有機栽培を続けながら、1996年にはフランス農務省
による有機認定【エコセール ECOCERT】を取得し、さら
にそれだけに留まらず、世界各国の有機農産物に対する
グローバルで権威ある認定として知られる【デメテール
 DEMETER 】も取得しているという、なんと世界二大認
証をダブル認証される幻の極上有機BIOボルドーが本日登
場いたします!!!!


しかもしかも!!、
憧れの[ル・ピュイ]が買いたくても買えない旨安ハンター
のみなさん!!、本日登場のワインは、そんな物凄いスペ
ックを持ちながらなんと衝撃破格の1680円!!!!
是非、お見逃しなくご自宅に入り切るだけお買い占め頂
けばと思います!!
それでは早速のその名をご紹介しましょう!!、その名も!!


[シャトー・ペイボノム・レ・トゥール・クリュ・ブル
ジョワ 2009]!!!!





ボルドーメドック地区のジロンド河を挟んだ対岸にある
コート・ド・ブライ地区で、ジロンド河を見下ろす丘の
頂上になんと1800年代より畑を所有する老舗シャトー
[シャトー・ペイボノム・レ・トゥール]。


もともとボルドーワインはかの有名な五大シャトーのあ
るメドックなど、いわゆるボルドー地方の中心地のワイ
ンは歴史的に見ても古くから政財界・社交界などのブル
ジョワな顧客たちによって高値で取引されるワインが多
く、あえて手間もコストもかかる【有機栽培】とは他地
方に比べて長らく無縁の市場を展開していました。

ボルドーと名の付くだけで高値で売れる時代に、わざわ
ざ収量が減り、病害に侵される危険を承知で有機栽培に
取り組む生産者はごく稀で、造り手というよりはワイン
商やブローカーの手によって取引される風潮の強いボル
ドーにとっては、現在でもまだまだ有機ワインは稀少な
なか、

テレビ版【神の雫】である[シャトー・ル・ピュイ・エ
ミリアン]
シャトー・ル・ピュイ・エミリアン 2006
の産地である右岸の銘醸産地サンテミリオンの西隣コー
ト・ド・フラン地区や、本日のワインのコート・ド・ブ
ライ地区と呼ばれる、いわゆる【コート系】の産地のボ
ルドーワインは品質にこだわった【造り手モノ】が多く、
手間を惜しまず本物のワインを造ろうと努力するシャトー
が数多く存在するんです!!


【エコセール ECOCERT】、そして【デメテール DEMETER 】
を取得するのにどれほどの労力を要するか、お分かり頂
くためにそれぞれの認証のご説明を少々いたしますと・・・

【エコセール ECOCERT】は、1991年に創立されたフラン
ス農務省認証機関であるエコセール（ECOCERT)が、有機
栽培食品とビオロジック栽培に関して検査・認証をおこ
なっています。

ワインの規定は非常に厳しく、畑の土壌の維持は化学除
草剤、化学肥料は全く使用せず、有機肥料を使い、収穫
は全て手摘みが原則!!
さらに、5年以上有機農法を続けて初めて認められる厳
格な規定で、（土壌が生まれ変わるまでに最低5年を要
するという解釈からです。）さらに一度取得して終わり
ではなく、このマークをラベルに表示する為には、毎年
おこなわれる厳しい試験に合格しなくてはなりません!!


その現状チェックのために専門家が訪れ、土地質調査・
ワインの分析など丸々１日かかり、費用も生産者の負担
となります。このように生産者に厳しい負担のかかるエ
コセールワインは情熱を持った生産者のみ造りあげるこ
とのできるものなんです!!


そしてさらに厳格なビオロジック栽培で、月や天体の動
きを畑仕事のカレンダーに取り入れて、牛の角や水晶の
粉末などの自然調合物を肥料として土に埋めるなどする
【ビオディナミ】と呼ばれる農法を認証するのが、世界
18カ国に支部を持つ【デメテール DEMETER 】というグ
ローバルな認証団体!!

そのどちらも認証を持つダブル認証のワインは、ボル
ドーに限らずフランスでも非常に稀少というわけで、自
然派ワイン愛飲家のみなさんは絶対に、絶対に飲まなけ
ればならないワインです!!


そしてなんとまぁ!!、
そんな世界が認めた荘厳なる自然界そのままの味わいを、
さらにオーク樽熟成12カ月の超贅沢醸造っぷり!!一体ど
こまで手間を惜しまず造り上げれば気が済むのかとあき
れるくらい!!その味わいたるや、

『カシスやラズベリー、チェリーなどの赤い実の果実の
中に、白胡椒などのスパイシーさと強靭な石灰質ミネラ
ルの骨格!!口の中では香り高く果実香が広がり、余韻に
は土壌の養分と果肉と野草スパイスが複雑に絡み合って、
長く長く続くんです!!』


何より!!、
本日のご紹介はボルドー歴史的超大当たり年と言われる
2009年ヴィンテージですから、当たり年における【本物の
ボルドー】を生涯の記憶として舌に刻むのであれば、絶対
にこの超有機ワインをおすすめいたします!!


極上BIOブルジョワ級ボルドーが奇蹟の超破格1680円!!!!
世界二大認証!!【エコセール ECOCERT】＆【デメテール 
DEMETER 】ダブル認証!!
ボルドー愛飲家の皆さん、自然派愛飲家の皆さんは絶対
に飲まなければなりません!!