(***絶対に入手不可能です!!)



【『その味わいは、
　　　　完璧なるバランスである。』】

【『美食家にとっての偉大なるクレマンである。』】


【『絶対に飲まなければならない、
　　　ブルゴーニュ最高のクレマンを造った!!。』】


本日、
あのドンペリに勝利し、
さらには、あのクリスタルにも勝利し、
あのクリュッグ、サロンと肩を並べて最高賞を獲得し
た・・・、

今年2015年、現地フランスで最も注目され、最も高い評
価を獲得しながらも、ここ日本では一本も入手すること
ができなかった、そんなとんでもなく物凄いスパークリ
ングが感動とともに初めて登場いたします!!。


わずか3780円という価格ながら、
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2015年版で、


●ドン・ペリニョン2004(時価二万円)
●ルイ・ロデレール・クリスタル(時価三万円)

この超高級シャンパンに見事勝利し、
さらには、

●クリュッグ グランド・キュヴェ(時価25000円)
●サロン　2002(時価六万円)

と肩を並べて、最高賞となる【最も心に残るワイン賞】
を獲得!!。

まさに、2015年を代表するスパークリングに選ばれ、
しかも、そのコメントたるや、

【『その味わいは、完璧なるバランスである。』】
【『美食家にとっての偉大なるクレマンである。』】

と、鳥肌も立つほどの物凄いコメントとともに、
驚愕の大絶賛評価を獲得した、そんなそんな、とんでも
ないスパークリングなんです!!。


さらに[レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス]誌の
2015年4月号にも登場し、こちらでは、
【シャンパンに勝るクレマン】特集で、見事、ブルゴー
ニュNo.1最高得点を記録しながら、


【絶対に飲まなければならない、
　　　ブルゴーニュ最高のクレマンを造った!!】

と激賞!!。その完成度の高さにフランス国内が、
まさにこのスパークに大注目しているんです!!。




しかもしかも!!、
これまで日本未上陸!!。
皆さんが記念すべき初めてのお客様となるんです!!!。


実に半年前よりインポーターさんとともに準備し、
遂に、当店独占輸入でこの非常に貴重にして、偉大なる
スパークリングをご紹介できることとなりました!!。
なので、(***絶対に入手不可能です!!)

本日決して決してお見逃しなく、スパーク最高の季節に
日本人初の【2015年最高スパーク】の体験者となってい
ただければと思います!!。





その名も
[ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・
　　　キュヴェ・ジャン・バティスト・ショタール 2012]!!!!!





そうです!!、
すでに当店でも大人気!!、あのクレマン・ド・ブルゴー
ニュのスペシャリスト[ルイ・ピカメロ]が造りし、
第二代当主ジャン・バティスト・ショタール氏の名前を
冠した、この凄腕における最高キュヴェが本日ご紹介の
【最高賞】スパークなんです!!!。


[ルイ・ピカメロ]は、ブルゴーニュ地方のコート・ド・
ボーヌ地区(ムルソー、モンラッシェなどの産地)から南
側に続くコート・シャロネーズ地区のリュリー村に1926
年現当主の祖父が創設したドメーヌ。[AOCリュリー]の生
産者としてはさほど有名とは言えない造り手でしたが、
1975年にブルゴーニュ産スパークリングの正式格付け
[AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]が認められるとすぐ
に良質のクレマンの醸造に特化したドメーヌ運営へと変
革して行きます。

シャンパーニュ製法と全く同じ瓶内二次発酵でのみ醸造
される[AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]を造るには、当
然のことながらシャンパーニュを造るメゾンと同じ設備
を完備する必要があります。瓶内二次発酵を行うには、
大きなタンクで一気に発酵させるのとは違い、瓶を1本1
本瓶口を斜め下向きに傾けて熟成させるピュピートルと
いう台が必要になりますが、数万本も生産しようとすれ
ばその設備は莫大なものとなり、施設自体も広大な土地
が必要となります。

さらに良質な造りにこだわるならば、澱引き後の瓶内熟
成期間も長めとなりますが、そのストック数だけでも一
体どれだけの貯蔵カーヴが必要になるのか想像もつきま
せん。シャンパーニュが高価で、世界に名だたる裕福な
シャンパーニュメゾンが多いのは、当然のことながらシャ
ンパーニュ製法はそれだけお金がかかるということなん
です。

1975年以来、[クレマン・ド・ブルゴーニュ]専門の造り
手として着実な評価を重ねてきた[ルイ・ピカメロ]です
が、現在では、なんと岩場をくり抜いて造られたクレマ
ン専用のセラーを完備。

ここになんと約20万本ものワインが保管され、さらに石
灰岩の壁に覆われているこのセラーは、シャンパーニュ
地方と同じような一年を通じて冷涼な気温が保たれるた
め、シャンパーニュ製法には最適な環境が再現されてい
るんです!!

品質においても設備においても、
ブルゴーニュでは他の追随を許さない超一流のクレマン
メゾンとしてフランス全土にその名が知られた存在とい
うわけです。



そんな超凄腕[ルイ・ピカメロ]が造りし最高キュヴェが
本日のご紹介というわけです!!。

この[キュヴェ・ジャン・バティスト・ショタール]と
第二代当主の名前を冠した、この最高キュヴェが本当に
物凄いんです!!。

わずか3780円という価格ながら、フランス最高評価誌[ギ
ッド・アシェット]2015年版で、見事。最高賞となる
【最も心に残るワイン賞】を獲得!!。
実に有名シャンパンのドン・ペリニョン、クリスタルに
勝利し、さらにはクリュッグ、サロンと肩を並べる評価
を獲得し、その審査員のコメントがまた物凄いんです!!。

・・・・・・・・・・

【coeur de cuvee】と呼ばれる一番搾りの最高果汁を特
別に選りすぐり、その1/3をベースのワインとしてオーク
樽で醸造熟成し、瓶詰後40ヶ月以上熟成させ、門出のリ
キュールを全く入れない[ノン・ドセ]による辛口で、
極めて傑出の泡である。

明るいブロンドにメッキしたかのような極めて細かい泡、
そして蜂蜜、スパイス、石灰岩によるミネラルがアロマ
の中に溶け込んでいる。ボディがあり、きめ細かく、
シャープで、フレッシュで、沢山のボリュームに、長い
余韻があり、その味わいは、完璧なるバランスである。
美食家にとっての偉大なるクレマンである。

(ギッド・アシェット2015年版より)
・・・・・・・・・・

【極めて傑出の泡である!!】
【その味わいは、完璧なるバランスである!!】
【美食家にとっての偉大なるクレマンである!!】

もうこれ以上のスパークはない!!、と言わんばかりの
物凄いコメントの絶賛連呼!!。


さらに、[レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス]誌の
2015年4月号にも登場し、こちらでは、
【シャンパンに勝るクレマン】特集で、見事、ブルゴー
ニュNo.1最高得点を記録しながら、この絶賛コメントで
す!!。


・・・・・・・・・・・

絶対に飲まなければならない、このメゾンがブルゴーニ
ュ最高のクレマンを造った!!。
複雑なる香りに、砂糖をまぶした柑橘果実とベルガモッ
トのドライフルーツの風味。口の中では、その泡がとても
きめ細かく、砂糖をまぶした柑橘果実の果実味が長く続く。
わずかな苦味が素晴らしいアクセントなっている。
77%シャルドネ、23%アリゴテから造られ、【coeur de cuvee】
と呼ばれる一番搾りの最高果汁で醸造され、4年以上熟成
させている。

・・・・・・・・・・・

【絶対に飲まなければならない、
　　　ブルゴーニュ最高のクレマンを造った!!】

こちらも激しく、これ以上はない!!、と言わんばかりの
超大絶賛!!。

2015年を代表するスパークだ!!、
とフランス国内が大注目した、その理由をお分かりいた
だけると思います!!。

これまで、ここ日本では一本も入手することができなか
ったんですが、インポーターさんのご協力で、独占輸入
に成功し、こうやって皆さんにご紹介できることとなり
ました!!。


わずか3780円にして、
あのドンペリに勝利し、
さらには、あのクリスタルにも勝利し、
あのクリュッグ、サロンと肩を並べて最高賞を獲得し
た・・・、完璧・偉大なるクレマン!!!。

非常に少ないご紹介となります!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください!!。