遂に!!、遂に!!、
皆さんにこの物凄く、そして信じられないほどの

　【衝撃の完全100%・生ワイン・ヌーヴォー!!】

を今年、遂にご紹介できることとなりました!!。


実にそのワイン造りたるや、
酵母、酵素、酸化防止剤(SO2)を一切加えず、しかも温度
管理もせず、自然酵母での醗酵が始まるのを待ち、そして、
樹齢50年以上の極上ブドウ100%を無ろ過のまま瓶詰して
出来上がった、まさに【これぞ神の雫】たる、完全100%・
生ワイン・ヌーヴォーなんです!!。




しかもしかも!!、
このワイン、フランス最高評価誌[La Revue du Vin de 
France]誌が、実に本日登場のこのワインと同じ中身の
特級ワインに対して、

　わずか30本しか選ばれない、
　　　　　【最高のボジョレー・ビオワイン】

に見事選びながら大激賞する、とんでもないワインなん
です!!。

そのコメントたるや、是非とも、是非とも、よーく
お読みください!!。


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【30の最高のボジョレー・ビオワイン】

フレデリック・ソルナンは1985年にボージョレ・ヴィラ
ージュの特級の一つであるレニエで働き始めた。
2006年にオーガニック農法で栽培されてきた1haの特級
レニエの区画を購入して以来、少しずつ自社畑のブドウ
をオーガニック農法へと切り替えてきた。

フランボワーズとイチゴが華やかさと紫がかった深紅の
色合い。オイリーかつ滑らか、素晴らしいワインだ。
特級クリュに対しての素晴らしい畏敬でもある。

([La Revue du Vin de France]誌2013年9月号)
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【深紅の色合いに、オイリーかつ滑らか、
　　　　　　　　　　　　素晴らしいワインだ!!】
【特級クリュに対しての素晴らしい畏敬でもある!!】



まさに、フランス最高評価誌が、【完全100%・生ワイン
・ヌーヴォー】の最高位だと認めているんですが、
この大激賞の秘訣は、まさに【これぞ神の雫】たる、
完璧なる自然発酵によるものというわけなんです!!。


今やこれほどの【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】
と出会うことなど他ではありませんし、しかもフランス
最高評価誌が激賞しているものとなれば、出会えること
など他では決してありません!!。



　【深紅の色合いに、オイリーかつ滑らか、
　　　　　　　　　　　　素晴らしいワインだ!!】

フランス最高評価誌が、これ以上ない太鼓判を押す
【衝撃の完全100%・生ワイン・ヌーヴォー!!】


しかも、今年2021年ヴィンテージは、
まさに50年に一度の歴史的超お宝ヴィンテージ!!!。

4月の霜害、6月の雹害で
ほぼ50年ぶりとなる、生産量が例年の50%となる
生産者が続出した年でしたが、その後、6月から
著しく天候が好転し、日照時間は例年よりも長くなり、
霜害、雹害を逃れ生き残った

　　　　　　　【奇跡のブドウ】

に、その養分が集中した、
まさに感動の50年に一度の超お宝ヴィンテージとなっ
ています!!!!。

(**この苦難の年に立ち向かった凄腕の極めて素晴らしい
実力が表現されています!!!)





非常に少ないご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、その信じられないほどのお買い得
感を、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思い
ます!!。





その名も
[ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン・
   ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・
      サン・スーフル 2021【ドメーヌ・デ・ロンズ】]!!!!!!!






実はこの【ドメーヌ・デ・ロンズ】が造りしワインは、
和歌山県のインポーターさんが毎年輸入するヌーヴォー
なんですが、既に和歌山でも超大人気で某放送局の
美人アナウンサーも、このボジョレー・ヌーヴォー
の大ファン!!。

数年前に、私も彼女と一緒にほぼ一年経過したヌーヴォー
を飲ませていただいたんですが、さすが自然農法で造ら
れる手造りヌーヴォーは、一年経過しても全くその新酒
らしい生感は衰えることなど全くなく、円熟味を増して
いて、いかに丁寧に、そして大切に造られているのか、
皆で関心しきりだったんです!!。



ボジョレーの中でも、特級ボジョレー格付けを持つレニ
エ村とモルゴン村の美しい景色の中にその畑はあり、
しかも今回ご紹介のボジョレー・ヌーヴォーのボトルの
中には、そんな特級レニエ村の有機ブドウが100%!!。


しかも、どんどん商業化が進み、特に日本への輸出のた
めにステンレスの大型タンクでの大量生産する造り手が
増えるボジョレー・ヌーヴォーにあって、未だに伝統の
味を守りコンクリートタンクでじっくり醸造!!。


素晴らしい品質に反比例するかのような、この驚くほど
の価格!!。そして、日本で昨今のようにヌーヴォーがこ
れほど商業化され大量生産される前の『心底に美味しい!!』
と感じた、約15年前のあの頃の元祖ボジョレー・ヌーヴォー
の素晴らしい味わいです!!。




しかもしかもしかも!!
今回ここからが凄いんです!!!。
そんな[ドメーヌ・デ・ロンズ]の最高級を皆さんに
ご紹介することができるんです!!。

当主のフレデリック・ソルナンさん＆マリアンヌ・ソル
ナンさん夫妻が、8年前に購入した完全無農薬栽培の特級
畑で収穫された実に樹齢56年のブドウ100%で、酵母、酵素、
酸化防止剤(SO2)を一切加えず、しかも温度管理もせず、
自然酵母での醗酵が始まるのを待ち、そして、樹齢56年
の極上ブドウ100%を無ろ過のまま瓶詰して出来上がった、
まさに【これぞ神の雫】たる、
　　　【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】
なんです!!。


その味わいたるや、毎年の味わいには感動するんですが、
2015年より、この【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】
たる最高級スペックが完成し、そして[サン・スーフル] 
と名前を変更して、このワインをリリースしてきたんです!!。

**[サン・スーフル]とは、
sans soufreは酸化防止剤無添加のワインを意味します。

しかも、[ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン]は、
何より愛する愛息子の名前をつけて、このワインが別格
であることを表現しているんです!!。


『赤果実の甘くまろやかな果実味に、トロトロっとした
エキス感、さらにハーヴの風味に、そして大地の滋養た
るミネラルを豊に含んだことが良く分かる触感と、どれ
をとっても味わいスケールが口の感触だけでも3倍ほど
違いますし、その偉大なるポテンシャルは、さらに半年
の熟成で見事に開花してきています!!!!。
世に数々流通するボジョレーの中にあって全く比較する
ものは存在しません!!。』

まさに、【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】たる、
素晴らしい味わいです!!。



今年はブドウの生育も非常によく、まさに最高の状態で
ブドウの収穫が出来、また、この造り手の有機栽培に対
する頑なな熱意がいよいよその味わいの中に偉大なるも
のとして表現されるようになり・・・、つまり、濃厚ト
ロトロの超大当たりエキスに加えて、地中深くまで根を
張った素晴らしいブドウが地中から吸い上げるミネラル
分と相まって、過去体験したこともないような複雑味を
創造して、やってくるんです!!。




いよいよ、いよいよ、見事に完成した、
　　【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】
　　　[サン・スーフルsans soufre] 
がやってきます!!。


どんな全てのボジョレー・ヌーヴォーの中で、最も誇りを
持ち、そして最高級の味わいの登場です!!。
非常に少ないご紹介となります。

今年の解禁日には、
絶対にお見逃しなく、必ずや必ずや、この素晴らしい
味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。