【『今や世界中探しても、
　　これほど美味しく、素晴らしい
　　　スパークリングワインは無く、
　　そしてこれがムルソーのシャルドネと、
　　　モンテリーのピノ・ノワールから出来ている
　　クレマン・ド・ブルゴーニュと知って、
　　　その安さに驚かない愛飲家はいない。』】



・・・・・・・

この良心的で経験豊かなワイン栽培者は、
偉大なるフィネスを体験することができる。
その価格は非常にお買い得で、
彼のワインなしに済ませる理由がない。
沢山の優雅さとバランスを表現している。

(クラスマン2009年版より)
・・・・・・・



本日、皆さんに今年一番の素晴らしいスパークリングワ
インをご紹介いたします。


これほどの凄腕の、これほどの高級なるブドウを使用し
たスパークリングワインは、高級シャンパンでも、これ
に勝るものを探すのは非常に難しく、そして勿論、
わずか4680円という価格で、これほどの美味しさと品質
を持ったシャンパンを探すのは、絶対に不可能です!!。


しかも、このスパークリングを造りしは、
実にその昔、今や超高級モンラッシェ、超高級ムルソー
の造り手として有名な[コント・ラフォン]の専属の契約
栽培農家として、素晴らしいそのブドウを供給していた
ほどの凄腕!!。


[コント・ラフォン]といえば、こちらをご覧ください!!。

1996   Domaine des Comtes Lafon Le Montrachet  99点 
1989   Domaine des Comtes Lafon Meursault les Charmes  98点    458-549ドル
2002   Domaine des Comtes Lafon Montrachet  (98-100)点  2159+ドル

まさにパーカー100点満点獲得の経験もある世界屈指の
ワインで、この[コント・ラフォン]が有名になるのと同
時に、地元ブルゴーニュ愛飲家の間で密かに絶賛されて
きた、まさに100点満点[コント・ラフォン]の土台を築
いたとんでもない実力を持った凄腕!!。


そしてそして、
本日ここからが本題です!!。


その[コント・ラフォン]に供給していた傑出のムルソー
用の高級シャルドネと、さらに同じく[コント・ラフォ
ン]に供給していた[モンテリー]用の高級ピノ・ノワー
ルで、このクレマン・ド・ブルゴーニュが造られている
んです!!。


なので、皆さん!!、

【『今や世界中探しても、
　　これほど美味しく、素晴らしい
　　　スパークリングワインは無く、
　　そしてこれがムルソーのシャルドネと、
　　　モンテリーのピノ・ノワールから出来ている
　　クレマン・ド・ブルゴーニュと知って、
　　　その安さに驚かない愛飲家はいない。』】

と語られる理由が、よーくご理解いただけると思います。


本日、いつも以上によーく読んでいただいて、
この季節、そして今年一番の惚れ惚れするほどの味わいを
持つ、見事なる素晴らしいスパークリングワインを、たっ
ぷりとご堪能いただければと思います。


その名も
[ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン NV]
ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン NV

[ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ NV]
ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ NV



造り手の[ポール・ガローデ]は、
フランス最高評価誌[クラスマン]でも

『しばしば非常に認められていないモンテリーの土壌を
愛する、この良心的で経験豊かなワイン栽培者は、偉大
なるフィネスを体験することができる。その価格は非常
にお買い得で、彼のワインなしに済ませる理由がない。
沢山の優雅さとバランスを表現している。』


【その価格は非常にお買い得で、
　　　　　　彼のワインなしに済ませる理由がない。】

コメントされている通り、ブルゴーニュはコート・ド
・ボーヌ地区[モンテリー]村の地を愛する造り手で、モ
ンテリー組合長も務めるほどの、この地を代表する凄腕。

今や超高級ムルソー、モンラッシェの造り手として有名
な[コント・ラフォン]が現在の当主ドミニク・ラフォン氏
に代替わりする前までは契約栽培農家として、素晴らしい
ブドウを供給していたほどの凄腕で、この[コント・ラ
フォン]が有名になるのと同時に、愛飲家の間で密かに絶
賛されてきた、本当に素晴らしい実力を持った凄腕です。


そんな凄腕[ポール・ガローデ]が、まさにその昔[コント
・ラフォン]に供給していた高級シャルドネと、高級ピノ
・ノワールで造り上げたクレマン・ド・ブルゴーニュが
本日ご紹介のワインです。


まずは白スパークからご紹介します!!。
[ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン NV]
ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン NV

まさにムルソーのシャルドネ70%に、モンテリーのピノ
・ノワール30%から造られ、その樹齢は実に40年という
超高級ブドウのみの物凄いスペック!!。
まぁ是非とも、飲んでみてください!!。
これほど美味しいスパークは他にないと思います!!。

『グラスに注いだ瞬間から細かい泡がクリーミーに立ち
あがり、それを口に含むと、ムルソー由来のまろやかで
たっぷりとしたシャルドネの果実味に、瓶内二次発酵と
18ヶ月の熟成由来の香ばしい熟成が相まって、これまで
全く体験したことがないような複雑味を表現しているん
です!!』

これほど素晴らしいシャルドネの美味しさが表現された
スパークはシャンパンでも絶対に体験できません!!。


そして、ロゼ・スパーク!!
[ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ NV]
ドメーヌ・ポール・ガローデ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ NV




こちらはモンテリーのピノ・ノワール100%で、こちら
も樹齢40年の高級ブドウのみの物凄いスペック!!。
モンテリーは、

『古くから、修道僧たちがこの村の畑のワインを造って
いた。土地がボーヌの教会のものだった当時、領主邸は
ボーヌの薬剤師が買い取ったが、その人に言わせると、
この村のワインには薬効が含まれていたからだそうだ。
後進の村のワインが有名になってしまったため、1937年
にACで独自の村名を名乗れるようになるまで、この村の
ワインはもっぱら、ヴォルネィやポマールの名前で売ら
れていた。』

と語られるほど、そのポテンシャルは、古来からまさに
高級ヴォルネィや高級ポマール匹敵の産地で、飲んでい
ただくとよくお分かりいただけると思いますが、

まさに高級ヴォルネィや高級ポマール特有の果実味逞し
い味わいが、瓶内二次発酵と18ヶ月の熟成由来の香ばし
い熟成香と相まって、見事なロゼ・スパークリングの
味わいを想像しているんです!!。

高級ロゼ・シャンパンでも、決してこれほどの美味しさ
は絶対に表現できません!!。


『これがムルソーのシャルドネと、
　　　モンテリーのピノ・ノワールから出来ている
　　クレマン・ド・ブルゴーニュと知って、
　　　その安さに驚かない愛飲家はいない。』


『この良心的で経験豊かなワイン栽培者は、
　　偉大なるフィネスを体験することができる。
　　　　　彼のワインなしに済ませる理由がない。』


こう語られる、身も震えるほど美味しい、まさに
今年一番のスパークリングです!!。


それぞれわずか60本のみのご紹介となります。
是非とも、お早めに、このスパーク最高の季節に、
絶対に、絶対に味わってください!!。

超・超・超オススメいたします!!。