【【神の舌】が選びぬいた、
　　　　　　　　　感動の13年熟成[ポマール]!!!】



本日、
実に、名誉ある[シュヴァリエChevalier]と名の付く、

ディジョン王立議会の評議員も務め1698年に当時の国王
より≪シュヴァリエ（ナイト・勲爵士）≫に叙任された
父を持ち、

さらに、その本人は、 
≪Chevalier du Tastevin利き酒騎士≫称号を持つ、ブル
ゴーニュ屈指の舌を持ち、さらに、彼のワインは、
「エール・フランス航空」「ユナイテッド航空」
「シンガポール航空」「全日空」等々、実に12社の航空
会社のビジネスクラスやファーストクラスにオンリスト
するという・・・、まさに【神の舌】を持つ、
【Chevalierシュヴァリエ騎士】が、本場ブルゴーニュ
で、自らの実力と人脈で掘り当てた、普通ならば決して
手に取ることができない、極めて貴重なる感動の熟成
ブルゴーニュを、皆さんにご紹介させていただきます!!。



こんな素晴らしいワインが、今この日本にあること自体、
本当に奇跡としか良い様がありません!!!。

実に、
あの超辛口評論家マット・クレイマー氏をして、

・・・・・・・・

今日のブルゴーニュでもっとも嘘のない、立派なワイン
は【ポマール】で造られているということがわかる。

【ポマール】の多くは長生きする骨組みを持ち、
花開くのに10年、いや15年かかることもある。
ポマールには【農家の宝もの】を思わせるところがある。

あるがままで粗い、つまりピノ・ノワールの「ブリュット」
といってよく、こってりと濃密で、開け広げである。
ろくなほめかたではないと思われるかもしれないが、
そんなことはない。熟成したポマールが食卓で無類の
ワインになるひとときがあるからだ。 』
(マット・クレイマー氏著)

・・・・・・・・


【花開くのに10年、
　　　いや15年かかることもある【農家の宝もの】】
【熟成したポマールが食卓で無類のワインになる!!】


と語られる、ブルゴーニュきっての偉大なる超熟ワイン
【ポマールPommard】にして、

なんとなんと!!、
まさに感動の飲み頃に達した、2001年ヴィンテージの、
13年熟成【ポマール】を、しかも、【Chevalierシュヴ
ァリエ騎士】が、貴重なセラーストックから特別に
自らの【神の舌】で掘り当てた、

まさに!!、
【熟成したポマールが食卓で無類のワインになる!!】

と謳われる、ブルゴーニュ最高のワインを、今回奇跡的
に入手することに成功して、本日、皆様だけに特別に
ご紹介させていただけるんです!!。



今やこれほどの完成度の高い熟成【ポマール】ともなれ
ば、一万円以上の価格がつくことは間違いなく、そんな
中、【Chevalierシュヴァリエ騎士】のブルゴーニュ随一
の人脈により、わずか5890円という信じられない破格で、
13年熟成【ポマール】を堪能することができるんです!!。


本日、絶対に絶対に見逃すことはできません!!。
本場ブルゴーニュの地下セラーで大切に保管されていた
貴重な超お宝の、飲み頃を迎えた感動の味わいを、
是非とも、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと
思います!!。





その名も
[シュヴァリエ・クレルジェ・ポマール 2001]!!!!!!









まずは、このワインを輸入するインポーターさんの熱き
コメントからご紹介せねばなりません!!。


・・・・・・・・・・・・・・

ワイン生産者としての歴史を13世紀まで遡れるという、
ブルゴーニュ随一の名家に生まれたパトリック・クレル
ジェは、一族のもとで修業を重ねた後の1994年、自身の
メゾン「セレクション・パトリック・クレルジェ」をボー
ヌに設立しました。

以降、ブルゴーニュをはじめフランス全土のワイン生産
地からバルクやボトルで仕入れた確かな品質のワインを、
自社ブランドラベル、もともとの生産者のラベル、得意
先のPBラベル等で販売するという柔軟なサービスが各国
のプロ達から高く評価され、今日では世界25ヵ国に多数
の顧客を抱えるのみならず（日本の取引先も15社を数えます）、

「エール・フランス航空」「ユナイテッド航空」「シン
ガポール航空」「全日空」等々、12社の航空会社のビジ
ネスクラスまたはファーストクラスにワインを提供して
います（2014年6月現在）。

　ご紹介する「シュヴァリエ・クレルジェ」は、パトリ
ックが「シュル・ピル」（ビン買い）で買い付けるブ
ルゴーニュの飲み頃バックヴィンテージを本格的にご
紹介するために、弊社と共同開発した新ブランドです。

ブランド名は、ディジョン王立議会の評議員も務めた彼
の先祖ジャン・クレルジェが、1698年に当時の国王より
「シュヴァリエ（ナイト・勲爵士）」に叙任されたこと
に由来しています。

『私自身のネットワークはもちろんクルティエ達も総動
員して、飲み頃のワインをどんどん発掘し、ご紹介して
まいります。日本のブルゴーニュファンの皆さん、ぜひ
ご期待ください」（パトリック・クレルジェ）。』

(インポーター資料より)
・・・・・・・・・・・・・・


ブルゴーニュを拠点に、実に世界25ヵ国に顧客を抱え、
「エール・フランス航空」を筆頭に12社の航空会社の
セレブクラスにワインを提供する、まさに凄腕中の凄腕
ネゴシアンにして、自らも、そして父も【Chevalierシ
ュヴァリエ騎士】の称号を持つ、まさに【神の舌】を
持つパトリック・クレルジェ氏が、彼の全人脈を総動員
して、ブルゴーニュ最高の熟成ワインを発掘し、リリー
スしてくれる、私たち愛飲家にとっては、もうもうもう、
夢のようなワインが、本日ご紹介の[シュヴァリエ・ク
レルジェ]というわけです!!。


そしてそして、本日のご紹介は、まさに長期熟成ブル
ゴーニュならば、これ以上のものは内科と思います!!、
高級産地[ポマールPommard]!!。


かの辛口評論家マット・クレイマー氏は、飲み頃に達し
た熟成ポマールに対して、こう表現しています。


・・・・・・・・・・・・

『こうしてみると、今日のブルゴーニュでもっとも嘘の
ない、立派なワインはポマールで造られているという
ことがわかる。

どれも頑丈ではないにせよ、ポマールの多くは長生きす
る骨組みを持ち、花開くのに10年、いや15年かかること
もある。熟成の早いものも造れるが、それではこのワイ
ンの特徴が生きない。むしろポマールには【農家の宝もの】
を思わせるところがある。

17世紀のパリの伊達男はケバケバしく飾り立て、袖口に
ハンカチーフをねじこんでいたというが、ヴォルネイを
これになぞらえるならば、ポマールはさしずめ堅太りの
農民で、野良うず高く積み上げた堆肥を、宝物よろしく
見せびらかしているようだ。

あるがままで粗い、つまりピノ・ノワールの「ブリュット」
といってよく、こってりと濃密で、開け広げである。ろ
くなほめかたではないと思われるかもしれないが、そん
なことはない。熟成したポマールが食卓で無類のワイン
になるひとときがあるからだ。 』


(マット・クレイマー氏著[ブルゴーニュがわかる]より)

・・・・・・・・・


まさにその味わいたるや、


『グラスに注いだ瞬間から、
　熟成してややレンガ色になったルビー色の艶やかで、
　テリのある、その外観が、見事に完成した飲み頃で
　あることを表現し、

　そして、それを口に含むと、まさに[熟成したポマー
　ルが食卓で無類のワインになる]と語られる、その
　素晴らしい熟成味が口の中に、柔らかく広がるんで
　す!!。
　さらに何より素晴らしいのは、果実味と熟成味と、
　そして大地の滋養たるミネラルのバランス!!。
  この三味が、素晴らしいバランスで、ずーっと口の
　中に余韻として残るんです!!。』


もうもうもう!!、あまりの美味しさに、
まさに今が最高の飲み頃のタイミングで、このワインが
リリースされたことが、手に取るように分かるんです!!

私も数々の熟成ブルゴーニュを飲んできましたが、
これほど素晴らしい味わいバランスは、本当に何度も
経験があるものではありません!!。

さすが【神の舌】!!
さすが【ポマール】です!!。



こんな素晴らしいワインが、今この日本にあること自体、
本当に奇跡としか良い様がありません!!!。
当店独占限定でのご紹介となります。
必ずや、必ずや、この感動の味わいを、たっぷりとご堪
能ください!!。