【Bourgogne La Chapelle Notre-Dame】
　----[ブルゴーニュ・シャペル・ノートルダム]----


本日、こんな魅惑的な名前のつく、
素晴らしい本格ブルゴーニュワインを、特別限定で、
皆さんにご紹介いたします!!。



【シャペル・ノートルダム】=　ノートルダム寺院

直訳すれば【我らが貴婦人】、すなわち聖母マリアを指
す、ワインにとっても聖地となる寺院にして、

実に、このワインが造られる畑が、
その昔、ノートルダム寺院が建っていた、非常に神聖な
る畑で造られ、

しかも、この畑を所有する、わずか4件のドメーヌにだ
け、

　　　【Bourgogne La Chapelle Notre-Dame】

という名前がAOCに特別に許される・・・、


まさにまさに、
【【神の雫】】が生まれし聖地畑で造られる、
物凄いワインが今回ご紹介のワインなんです!!。


しかもしかも、このワインを造りしは、
偉大なる特級コルトンを筆頭に、実に120年の歴史を誇り、
常に最高峰の造り手として名声を得てきた名家[デュブル
イユ・フォンテーヌ]!!。


辛口評論家マット・クレーマー氏も、

『この村を代表する造り手のひとりで、
　　　　　　　　　赤、白ともに傑出している。』

と激賞する、まさに最高峰トップ・ドメーヌによる、

　　【【神の雫】シャペル・ノートルダム】

なんです!!。


今回非常に少ない輸入量の中、インポーターさんのご厚
意で、特別に分けていただいて、当店独占でご紹介でき
ることとなりました。


まさに聖母マリアが遺した神聖なる【神の雫】!!。

絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、
その素晴らしい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能
いただければと思います!!。




その名も
[ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ・
　　ブルゴーニュ・ラ・シャペル・ノートルダム・ルージュ 2014]!!!!!




【シャペル・ノートルダム】=　ノートルダム寺院
と名のつくブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%の赤ワイ
ン。直訳すれば【我らが貴婦人】すなわち聖母マリアを
指す、ワインにとっても聖地となる寺院。

その昔、この畑にノートルダム寺院が建っていた、わず
か4.53ヘクタールの畑を、現在4つのドメーヌが所有し、
その名前を付けることを許されているんですが、そのう
ちの一つが今回ご紹介の[ドメーヌ・デュブルイユ・フォ
ンテーヌ]です。

しかも正式に

　　　【Bourgogne La Chapelle Notre-Dame】

という名前がAOCに認定され、つまり、わずか、この
4件のドメーヌのためだけに、そしてノートルダム寺院
跡地という素晴らしい畑を継承していくために、特別に
認定された、まさに尊い畑です。

その畑は、アロース・コルトン村の特級コルトンの丘か
ら、約1キロほど南東に降りた国道74号線沿いに、この
神聖なる畑があります。


そして、そんな偉大なる畑を2ha所有するのが、
本日ご紹介の[ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ]
です。

このドメーヌが物凄いんです!!。

実に1879年に設立する、創業120年を超える、超老舗ドメ
ーヌで、現当主の5代目にあたる娘のクリスティーヌ・グ
リュエール・デュブルイユが、その夫のニコラ・グリ
ュエールと共に栽培・醸造を行っています。

まさに偉大なる特級コルトンを筆頭に、常にコルトン最
高峰の造り手として名声を得てきた名家で、
辛口評論家マット・クレーマー氏も、

『この村を代表する造り手のひとりで、赤、白ともに傑
　出している。』

と特に彼らの本拠地ペルナン・ベルジュレスを大絶賛す
るほど、まさにブルゴーニュを代表する伝統の凄腕です。

その造りは厳格で、特に、澱引はマロラクティック発酵
終了後まで行われず、最初の澱引まで酸化防止剤を加え
ないというリスキーな方法を取り、天然酵母の力を最大
限に引き出したその味わいは、均整のとれたボディに、
きめ細やかで密度のあるエレガントな口当たり、そして
そして、コルトンの大地を思わせる土着のミネラルが
魅惑的に風味として溶け込む、まさにブルゴーニュ愛飲
家には堪らない味わいを誇ります!!。



そんな超老舗ドメーヌが、頑なに守り続ける、
まさに【神の雫】たる、【シャペル・ノートルダム】の、
その素晴らしい味わいを、是非とも、是非とも、味わっ
てみてください!!。


このワインを飲んだ、世界最高の評論家パーカーさんは、
その味わいをこうコメントしています。


・・・・・・・・・・

『野バラのような香りに、この地のミネラルの風味があり、
　その味わいは、見事にバランスされ、ブラックベリーと
　ラズベリーの果実味が広がる。

　口の中では滑らかに広がり、その余韻には、潮の風味
　がわずかに溶け込んでいる。』

(eRobertParker.com #222より)
・・・・・・・・・・


【『野バラのような香りに、
　　　　　　ブラックベリーとラズベリーの果実味』】


まさに美しい女性のような、そんな綺麗で美味しい
味わいが、滑らかに口の中に広がっていくんです!!。


まさに聖母マリアが遺した神聖なる【神の雫】!!


非常に少ないご紹介となります。
必ずやお買い求めいただいて、その素晴らしい味わいを、
たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。