こんな凄いワインをご紹介しても良いものか・・・、と
正直思いました。。。

あまりにも安く、あまりにも旨いし、あまりにも凄い!!。
このワインがこれだけの価格で皆さんのもとに届いてし
まったら、他のワインの立場はどうなるんだろう・・・、
そんな強烈なインパクトに襲われてしまったほど、心底、

            『とんでもないワインだ!!』

と感じた、そんなワインをいよいよ皆さんにご紹介する
日がやってきました!!。


実に30年間、あのロマネコンティを造りしDRC社の正社
員として栽培・醸造の両面と、そしてロマネ・コンティ
の味を30年にも渡って守り続けてきた偉大なる超極上の
凄腕にして、

さらにその息子クリストフ・シュヴォー氏は、1992年か
ら2001年まで10年間、DRC社の共同経営者で、まさに幻
のワインと言われるプリューレ・ロックの正社員として、
まだ設立3年目だったプリューレ・ロックの栽培と醸造の
全てに関わり・・・、

そして、そして、今回登場するワインたるや、
あの特級畑[エシェゾー]があるフラジェ・エシェゾー村
100%にして3580円という絶対にありえない破格の安さを
誇る、とんでもないワインが登場するんです!!。



奇跡的に入手できたこのワイン、
決して誰しもが飲めるワインではありません!!。
非常に少ないご紹介となりますので、
どんなことがあっても本日は、誰よりも素早くこのワイ
ンを手に入れていただければと思います!!。



その名も
[ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー・ブルゴーニュ・ルージュ 2012]







そうです!!、
あの[クリストフ・シュヴォー]を皆さんに、まだご紹介
することができるんです!!。


その生産量のほとんどはフランス、ドイツ、スイス、オ
ランダ、ベルギーのワイン愛好家に買い占められてしま
い、残った僅かはフランスのレストランに買われ、毎年
即座に完売するため、ワインガイド誌等には出展するこ
とすらない・・・、

当主のベルナール・シュヴォー氏は実に1962年から1992
年までの30年間、あのロマネコンティを造りしDRC社の
正社員として栽培・醸造の両面と、そしてロマネ・コン
ティの味を30年にも渡って守り続けてきた偉大なる超極
上の凄腕!!。

そしてその息子クリストフ・シュヴォー氏は、1992年か
ら2001年まで10年間、DRC社の共同経営者で、まさに幻
のワインと言われるプリューレ・ロックの正社員として、
まだ設立3年目だったプリューレ・ロックの栽培と醸造の
全てに関わり、まさに今日の名声を築き上げた、こちら
も超極上の凄腕!!。

そんな二人が、まさに人知れず、所有する全ての畑を足
しても、わずか3haにしかならない畑から、厳格な有機
栽培、除草剤、殺虫剤は一切使用せず、そして天然酵母
のみで発酵、ノンフィルターでのビン詰め・・・
という、とんでもない『まるでロマネコンティ!!』を造
っているんです!!。


そんな[クリストフ・シュヴォー]秘蔵の隠しワインが、
今回ご紹介のワインなんです!!。


ラベル表記には、ただ【BOURGOGNE】としか書いていない
ので、このボトルの中にどんな凄いワインが詰まってい
るか知る由もないのですが、なんとなんと、最高峰産地
[フラジェ・エシェゾー]村産のブドウ100%なんです!!。

フラジェ・エシェゾー村とは、あの世界最高峰ワイン[ロ
マネ・コンティ]の畑を有する言わずと知れた銘醸産地
ヴォーヌ・ロマネ地区と、こちらもブルゴーニュファン
垂涎の超高級産地ヴージョ地区の特級畑[クロ・ド・ヴ
ージョ]に挟まれた小さな村。この村の大半の面積は特
級畑[エシェゾー]と、同じく特級畑[グラン・エシェゾー]
に覆われていながら、村名[フラジェ・エシェゾー]はAOC
認定されていないため、ここでできたワインは[AOCヴォ
ーヌ・ロマネ]としてリリースすることを許されている、
ブルゴーニュのなかでも別格中の別格扱いを受ける超特
別区画!!。

このフラジェ・エシェゾー村に、[クリストフ・シュヴ
ォー]は、[Les Rouchamps]など3つの区画畑の合計0.51ha
を所有し、そこに植わるブドウの樹齢たるや実に40～50
年の古樹ヴィエイユ・ヴィーニュ。それを18ヶ月間の樽
熟成してリリースされる、まさにまるで[エシェゾー]な
んです!!。しかもロマネコンティで38年間も勤務した超
凄腕が造り上げる、まるで[エシェゾー]というわけです!!。


これが本当にとんでもなく美味しいんです!!。
柔らかくも滑らかで、そして優しさを持った果実味は、
口に含み、そして喉を通る瞬間に全身の力が抜けてしま
うような感覚を覚えるほど、とんでもなく美味しいんで
す!!。

『口に含んだ瞬間に、柔らかく滑らかなツルツルと舌
の上を滑るような触感から絶妙のほんのり甘いトリュフ
の風味が漂い、それを心地よく感じていると、少しずつ
木イチゴのようなチャーミングな甘くて新鮮な風味が口
の中で少しずつ花開くかのように広がってくるんです!!。
これぞクリストフ・シュヴォーに共通する神の雫たる味
わいです!!』

自身が造り上げるシャンボールやヴォーヌ・ロマネなど
格上のワインが5000円以上の価格を付ける中、ただAOCが
ブルゴーニュだからという理由でこの価格になっている
のか、正直私にはそのポテンシャルにおいて違いが見当
たりません!!。強いて言えば、グラスに注いでから時間
が経過すると出てくるシルキーなタンニンが、このワイ
ンにはあまり出ないことと、時間経過とともに余韻が若
干短くなるところ・・・。


こんな物凄い【AOC BOURGOGNE】は見たことありません!!。


兎に角、兎に角、とんでもない超激安ブルゴーニュです!!。
どんなことがあっても本日は、誰よりも素早くこのワイ
ンを手に入れていただければと思います!!。