創業はなんと1785年という230年以上もの歴史を誇
る老舗シャンパーニュ・メゾン[パイパー・エドシック]。

気品がありながらも華やかで豪華絢爛なその味わいは、
フランス王室をはじめ14もの王室御用達として名を馳
せました!!

かつてはあの大女優【マリリン・モンロー】も愛飲し
ていたことでも有名で、さらにはフランスファッショ
ン界のカリスマ、【ジャン・ポール・ゴルチエ】もそ
の味わいに魅せられてボトルのデザインを手がけたこ
ともあるという、世界のスーパー・セレヴたち御用達
のシャンパーニュでもあります!!

毎年5月に南フランスの高級リゾート地であるコート・
ダジュール沿いの都市カンヌで開かれている世界で最
も権威のある映画祭【カンヌ国際映画祭]】。

超有名ハリウッド・スターをはじめ世界各国から映画ス
ター達が訪れ、また映画祭目当ての超VIP旅行者たちも
世界中から一堂に会する、いわば世界一のセレヴ・パー
ティーと言えるこの映画祭で、なんと毎年指定使用され
る公式シャンパーニュがこの[パイパー・エドシック]な
んです!!

この名門メゾンの真髄を象徴するように造られたのが、


[パイパー・エドシック・エッセンシャル・
　　　　　　　　　キュヴェ・ブリュット NV]です!!





[パイパー・エドシック]の最高醸造責任者レジス・カミュ
の生み出す、華麗ではつらつとした香味は、世界中の
愛好家達から非常に高い評価を得ています。

その受賞歴を一部ご紹介すると、

●[デカンター・ワールド・ワイン・アワード　2017]
プラチナ賞受賞

●[インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション　2014]
アウトスタンディング・ゴールド受賞

●[ジャパン・ワイン・チャレンジ　2014]
　スパークリング・ワイン・トロフィー受賞

●[シャンパーニュ＆スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオンシップ　2015]　金賞受賞

●[インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション　2015]　銀賞受賞

●[ブリュッセル国際ワインコンクール　2016]　金賞受賞

●[ムンドゥスヴィーニ　2016]　金賞受賞

と毎年素晴らしい評価を獲得している世界最高峰の
シャンパーニュです!!


今回ご紹介の[パイパー・エドシック・エッセンシャル・
キュヴェ・ブリュット NV]は、ピノ・ノワールとシャル
ドネ、ピノ・ムニエの３つの黒ブドウがブレンドされた
スタンダードキュヴェ。
黒ブドウに由来するふくよかな果実味の凝縮感とゴージャ
ス＆エレガンスな味わいが特徴です。

さらに通常NV(＝ノン・ヴィンテージ)シャンパーニュ
には、瓶詰めからリリースされるまでの熟成期間に規定
はなく、スタンダードキュヴェであれば造られてすぐに
市場に流通するのが主流ですが、この[パイパー・エド
シック・エッセンシャル・キュヴェ・ブリュット NV]は
瓶詰めから最低4年の熟成期間を経てリリースされ、
ヴィンテージ・シャンパーニュの3年に匹敵する熟成を
経た味わいが楽しめます!!

その色合いは、淡い黄金色の泡がシャン パーニュグラ
スの中で、規則正しく優美に立ち昇り、頂点で 弾けま
す。まるで空で消えてなくなる、美しい流れ星のようで
ずっと見ていたくなります。 

その味わいはみずみずしく贅沢で、ユニークなミネラル
の個性と共に微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテク
スチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせま
す。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと
共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く
優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成してい
たことを感じさせます!!

メゾンの真髄を象徴するエクス トラ・ブリュットとし
て造られたこのシャンパーニュは、力強い  情熱に溢れ、
キリっとしてしっかりとした味わいです。エッセンシエ
ルは、新鮮な白い果実の味わいと、陽気で、華やいだ
キャラクターが特長的で、ラングスティーヌやオイス
ターとの完璧なマリアージュを楽しめます。 


大女優マリリン・モンローも愛した豪華絢爛な味わい!!
カンヌ映画祭級のゴージャスなホームパーティーに!!
是非、ご堪能ください!!