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『アンリ・ビリオのワインは風味が豊かだが、
　　最高のワインは、その深みと、
　　　稀有な優雅さと調和を兼ね備えている。

　　それは他の多くのワインとは
　　　　　　　　　　一線を画すものである。』

(ピーター・リエムChampagneguide.net)
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本日、おそらくここ日本にあるシャンパンの中で、
最も美味しく、そして最も入手困難なる、
秘蔵・極上の幻のシャンパンを、
特別に、皆さんだけにご紹介いたします。


間違いなく、ここ日本では一本たりとも、
入手するのは難しく、
もし、トップ・レストランがこれに気づけば、
間違いなく買い占めるだろう・・・、
そんな超お宝シャンパンです!!!。


そして、このワインの業界では、

『もしこのシャンパンが目の前に現れたら
　　　　　　　　　　　　迷わず飲むべきである!!』

とまで言われる、
まさに幻の秘蔵のシャンパン最高峰です!!!。



今回インポーターさんのご厚意で、
秘蔵している中から特別に分けていただけることになり、
こうやって特別にご紹介できることとなりました!!!。


決してお見逃しなく、
その『他と一線を画す』感動の味わいを、
人生最高のひとときに、たっぷりと、ご堪能いただけ
ればと思います!!!!。



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この幻の秘蔵のシャンパン最高峰を造りしは、
人気漫画【神の雫】で、見事【[No.1シャンパン]】に
選ばれた、あの[アンリ・ビリオ]!!!。


実に、
あの[クリュッグ]の中でも最高額・時価80万円という、
とんでもない価格が付いている
　【Krug Clos d'Ambonnay クロ・ダンボネイ】
と全く同じ、至高と言われる[アンボネイAmbonnay]の
特級ピノ・ノワール100%から造られ、


その中でも、
選び抜いた特級ピノ・ノワールのみを使用し、
その醸造は、コラージュ、フィルター、マロラクティック、
ドサージュを全く行わず、
徹底的に自然な醸造方法にこだわり、
特級最高峰と言われる[アンボネイ]のピノ・ノワールを
純粋に表現した、

　　【エッセンス　---Essence---】

と名の付く、
実に、創業75年目にして、初めて造った究極の大傑作
なんです!!!。

しかもしかも!!!、
11年熟成もの2013年ヴィンテージです!!!。


その生産量は、わずかに300本しかなく、
極めて少ないその生産本数の殆どが、
昔からの顧客である英国に80%が輸出され、
その残りを世界中の愛飲家が熱望して手に入れようとする、
まさに【幻のシャンパン最高峰】です!!。

極めて少ないご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、その『他と一線を画す』感動の
味わいを、人生最高のひとときに、たっぷりと、
ご堪能いただければと思います!!!!。





その名も、
[アンリ・ビリオ・エディション・リミット・キュヴェ・エッセンス・ド・ビリオ・ブリュット・ナチュール 2013]!!!!





この偉大なるシャンパンを造りし[アンリ・ビリオ]。
まずは、この素晴らしいシャンパンを輸入するインポー
ターさんの紹介コメントから、そのままご紹介いたしま
す!!。


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アイ村と並び優れたピノ・ノワールの双璧である特級ア
ンボネイ村内に全ての所有畑を持つドメーヌ。380haと
いう広大な面積をもつアンボネイ村の中でもベストな斜
面中腹部を中心に18区画所有し、レコルタンらしく畑仕
事に力を注いでいる。1940年代に元詰めを創めた創設者
アンリ・ビリオの時代からの英国の顧客を大事にしてお
り、現在は息子セルジュ、娘レティシアと3世代に渡り引
き継がれている。

「極力余計な事は何もしない事」が秘訣と言葉少なめに
語るセルジュのワインは全てマロラクティック醗酵を行
わず、ヴァン・ド・レゼルヴを50％と多めに用いるのが
特徴。

クリーミーでキメの細かい味わいはベースとなるワイン
の質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソー
を髣髴させる。アンボネイ村の単一テロワールを体現で
きる貴重なドメーヌ。

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その剛毅な力強さと、柔らかさ繊細さをも併せ持つ、
グランクリュ特級シャンパンの有名産地
[アンボネイAmbonnay]は、
フランス・シャンパーニュは、首都ランスの南に広がる
[モンターニュ・ド・ランス]の山の南向きの最高の位置
に君臨する希少な特級産地。


このドメーヌの所有する畑は、全てがこの[アンボネイ
Ambonnay]のグラン・クリュ特級格付けで、わずか5haと
極めて少ないその生産本数の殆どが、昔からの顧客であ
る英国に80%が輸出され、その残りを世界中の愛飲家が
熱望して手に入れようとする、まさに【幻の特級シャン
パン】です!!。

しかも、全て自家栽培自家醸造[レコルタン・マニピュ
ラン(RM)]なので、どれだけ熱望する人が多くても、一
切その生産量が増えることがなく、知れば知るほど、飲
まずにいられなくなる、媚薬のようなシャンパンなんで
す!!。


さらに[ヴァン・ド・レゼルヴ]とは、良い年のワインを
熟成保存しておくことですが、この比率が50%ということ
は、

  【芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる!!】

あのブルゴーニュ白ワインを代表する高級ムルソーの
ような熟成味が、毎年リリースされるこのシャンパン
の中に、確実に溶け込んでいるということです!!。



そして、
なんと、あの高級シャンパン[クリュッグ]の中でも
最高額・時価80万円という、とんでもない価格が付いて
いる
　　【Krug Clos d'Ambonnay クロ・ダンボネイ】
も、まさに同じ[アンボネイAmbonnay]の特級ピノ・
ノワール100%から造られ、

いかに[アンボネイAmbonnay]の特級ブドウが物凄いか、
そして、なぜ人気漫画【神の雫】で【[No.1シャンパン]】
に選ばれたのか、
そして、なぜ世界の愛飲家達が熱望するのか・・・、
そんなことが、これでよーくお分かりいただけると思い
ます!!。


本日、
その中でも、
選び抜いた特級ピノ・ノワールのみを使用し、
その醸造は、コラージュ、フィルター、マロラクティック、
ドサージュを全く行わず、
徹底的に自然な醸造方法にこだわり、
特級最高峰と言われる[アンボネイ]のピノ・ノワールを
純粋に表現した、

　　【エッセンス　---Essence---】

と名の付く、
実に、創業75年目にして、初めて造った究極の大傑作
なんです!!!。

しかもしかも!!!、
11年熟成もの2013年ヴィンテージです!!!。


その味わいを、
Champagneguide.net主宰のピーター・リエム氏は、
こうコメントしています。

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『アンリ・ビリオのワインは風味が豊かだが、
　　最高のワインは、その深みと、
　　　稀有な優雅さと調和を兼ね備えている。

　　それは他の多くのワインとは
　　　　　　　　　　一線を画すものである。』

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その生産量は、わずかに300本しかなく、
極めて少ないその生産本数の殆どが、
昔からの顧客である英国に80%が輸出され、
その残りを世界中の愛飲家が熱望して手に入れようとする、
まさに【幻のシャンパン最高峰】です!!。


極めて少ないご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、その『他と一線を画す』感動の
味わいを、人生最高のひとときに、たっぷりと、
ご堪能いただければと思います!!!!。