いよいよ、
この素晴らしい偉大なるシャンパンを皆さんにご紹介す
る日がやって参りました!!。



実に、
ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、
年間最高のワイン選ぶ、

　　　　　[Wines of the Year 2021]

で、見事、

　　　【---The top Classic wines--】
　　　　　---世界最高のワイン---


の栄冠に見事輝いた、
まさに、

　　　　　【世界最高のシャンパン】

の称号を獲得した、偉大なる10年熟成シャンパンを
ご紹介いたします!!!。



しかも、この【世界最高のシャンパン】を造りしは、
【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つ、
ジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ、あの今や手
に取ることも難しい[ブルーノ・パイヤール]が造りし、
幻の大傑作にして、
歴史的超大当たり2012年ヴィンテージの、
今や手に取ることも難しい、10年熟成シャンパンなん
です!!。


しかもしかも、
この10年熟成シャンパンが物凄いんです!!!。

シャンパーニュにとっての2012年ヴィンテージ
といえば、
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、
【18/20点】という、1945年からの歴史の中、
歴代3位となった、超大当たり2012年ヴィンテージ!!!。


しかも、
凄腕[ブルーノ・パイヤール]が、
シャンパーニュ中心部の8か所のクリュから厳選された
ピノ・ノワールとシャルドネの、最もピュアな一番搾り
果汁だけを使用し、繊細なフィネスと生き生きとした
生命力に満ちた味わいを追求する、
このメゾンのエスプリを忠実に映し出した・・・、、


そんな、シャンパン愛飲家にとっては、
もうもうもう、鳥肌も立つほどの10年熟成シャンパンを、
皆さんにご紹介することができるんです!!。



今回、ここ日本でも、輸入されるや瞬く間に完売となっ
ている中、インポーターさんのご厚意で、特別に分けて
いただいて、非常に少ない数量ですが、こうやって、
ご紹介できることとなりました!!!。



見事、【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、
偉大なる10年熟成シャンパン!!!。

もう二度と手にすることもできないかもしれません!!!。


絶対にお見逃しなく、この世紀のシャンパンを、
必ずや手に入れていただいて、そして、
人生最高の乾杯に、是非とも、是非とも、ご堪能いただ
ければと思います!!!!。




その名も
[ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ  2012]





この[ブルーノ・パイヤール]という名前、そしてヴィン
テージが付いた特別にラベル・・・もうこれだけでピン!、
来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。


そうです!!、
【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食
家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい
るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト
ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー
ル]!!。

1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台
としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブ
ション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最
短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす
るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、
世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに
まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、
ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、
次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も
ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。

そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち
のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが
次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ
の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後
には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そん
な逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる
信頼をおくシャンパンです!!。


そんな[ブルーノ・パイヤール]は戦後誕生した唯一のシ
ャンパン・ハウスで、一番搾りの果汁のみを使用するた
め【プルミエール・キュヴェ】（フランス語で一番搾りの意）
の別名を付ける最高級で最も純粋なシャンパーニュで、
使用するブドウも全て特級畑、一級畑で収穫された最高
品質のものしか使用せず、その熟成期間は、法律で定め
られた期間よりも2～3倍の時間をかけ・・・、つまりは、
見事な熟成感と、繊細さ、エレガントさ、この魅惑の3要
素を完璧に持ち合わせる偉大なるシャンパンなんです!!。


しかも、この[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン
・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィ
ンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、
まさに今回はそんな極めて少量のミレジメ!!!。しかも、
歴史的超大当たりヴィンテージにして幻の2012年のアッ
サンブラージュなんです!!。



そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、余程のことがない
限り、ヴィンテージ・シャンパンを造ることがなく、
出来の良いヴィンテージの時だけ、特別に醸造する頑な
な主義を持っています!!。

そんな中、この2012年ヴィンテージが遂にこの2022年に
リリースされて来たんですが、パーカーさんを筆頭に世
界の評論家すらまだ口にしておらず、そして、[ブルーノ
・パイヤール]自身も、ホームページにすら掲載せず、
一切プレス・リリースしていない、本来ならば、ここ日
本にもあるはずのない、歴史的超極上の熟成シャンパン
です!!。



しかも、今回登場の2012年ヴィンテージが物凄いんです!!。

実に、
ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、年間最高の
ワイン選ぶ、[Wines of the Year 2021]で、見事、

　　　【---The top Classic wines--】
　　　　　---世界最高のワイン---


の栄冠に見事輝いた、
まさに、

　　　　　【世界最高のシャンパン】

の称号を獲得した、偉大なる10年熟成シャンパンが、
このワインなんです!!!。


その味わいたるや、
【世界最高のシャンパン】に選んだ、デキャンター誌は、
こんなコメントとともに大絶賛しています!!!。

・・・・・・・・・・・

『ナッツ、ハチミツ、ブリオッシュ、松の実の熟した
　アロマに、レモンとリンゴのアンダートーンと
　ニュアンスを備えたリコッタの素晴らしいクリーミー
　な香りがある。非常に洗練され、柔らかく、豪華で、
　そして寛大でありながら新鮮さを表現している。
　素晴らしい泡立ちが持続する。 
　2022年から2045年が飲み頃。』

(Decanterより)
・・・・・・・・・・・


実に、2045年までその偉大なる飲み頃が続く、
まさに【世界最高のシャンパン】です!!!。



間違いなく、これで二度と手に取ることもできません。
【20世紀最高の料理人】が惚れ込み、
しかも、『【グルメ】の印象を表現する』とまで言わし
めた、その素晴らしい味わい!!。

何があってもお見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、
必ずや、味わってみてください!!。