本日、皆さんに素晴らしいシャンパンをご紹介いたします!!。


極めて希少な幻シャンパーニュ最高峰にして、
常識を覆す、

　【[Nec Plus Ultra] それ以上のものがない】

と名の付く究極至宝の18年熟成シャンパーニュ最高峰!!。



全世界見渡しても、このシャンパンを目にすることがで
きるだけで、それだけで十分幸運な、そんな、どんな大
金持ちであろうとも、欲しくとも絶対に手に入れられな
い超極上の幻シャンパンを皆さんにご紹介することがで
きるんです!!。


今回わずか12本限りのご紹介となりますが、入手できた
方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らくこの先30年
は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさに宝くじに
当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持ち主です!!。



まずは、インポーターさんがリリースするこのコメント
からご紹介いたします。
(もう鳥肌が立つほどのコメントですので、よーく読んで
いただければと思います)


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『これ以上ない』最高峰のシャンパーニュ 
2003　N.P.U. /　Nec Plus Ultra Bruno Paillard

N.P.U.( Nec Plus Ultra )は、ラテン語で文字通り　
　　　　【「それ以上のものがない」】
ことを意味します。当初より追求されてきた高い野心に
より生まれる情熱、つまりこれ以上ない最高峰のシャン
パーニュを提供する、という思いを込めて造られました。

N.P.U.は偉大な収穫年にのみ生産されます。
80年代から培ってた私達のノウハウを発展させ、生産さ
れたN.P.U.の初ヴィンテージは、1990年で、2002年に発
売されました。そして続く1995年、1996年、1999年とい
う異なる個性ながら卓越した3つのヴィンテージの後に
発売するのが、この2003年です。

2003年N.P.U.は、その卓越した味わいに到達するまでに
18年もの年月をかけています。グラスの中で少し開く時
間をとっていただくと、潜在力が現れてくるでしょう。
まず鮮やかな深い黄金色と、細やかな泡沫を楽しんでく
ださい。そして目を閉じて細やかな音楽に耳を傾けてく
ださい。複合的で複雑なアロマがゆっくりと現れます。
その後にゆっくりと味わいを楽しんでください。

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まさにその名前にもなっている通り、

 【『それ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ 】


その名の通り、『それ以上のものがない』と判断された
最極上のヴィンテージにしか造られることがなく、
これまでリリースされたのは、1990年、1995年、1996年、
1999年とわずかに4回のみ!!。


そんな常識を覆す究極至宝のシャンパーニュ最高峰が、
今年、実に8年ぶりに遂に待望のリリースを果たしたと
いうわけです!!。

しかも、このシャンパンを造りしは、 あの凄腕の英雄
【ブルーノ・パイヤール】!!。【20世紀最高の料理人】
と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受
け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブシ
ョン氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブする
と言われる、あの[ブルーノ・パイヤール]が造りし、
幻の最高峰なんです!!。


非常にわずかしか輸入されない極めて貴重なシャンパン
で、今回インポーターさん秘蔵分を特別に分けていただ
いて、奇跡的にご紹介させていただきます。 

入手できた方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らく
この先30年は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさ
に宝くじに当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持
ち主です!!。


決してお見逃しなく、必ずや手に入れていただければと
思います!!。



その名も
[ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2003]






この[ブルーノ・パイヤール]という名前、もうこれだけ
でピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。


そうです!!、
【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食
家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい
るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト
ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー
ル]!!。

1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台
としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブ
ション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最
短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす
るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、
世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに
まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、
ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、
次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も
ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。

そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち
のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが
次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ
の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後
には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そん
な逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる
信頼をおくシャンパン!!。



つまりつまり!!、
【20世紀最高の料理人】ジョエル・ロブション氏が惚れ
込むシャンパンの、2003年ヴィンテージという、過去
4度しかリリースされていない、『それ以上のものがない』
と判断された最極上の超大当たりヴィンテージ!!。

しかも、造り手[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類の
ノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつか
のヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているん
ですが、まさに今回はそんな極めて少量の最極上のミレ
ジメというわけです!!!。


そんな少量のミレジメの中でも、オジェ、メニル・シュー
ル・オジェ、ヴェルズネイ、ブーズィの特級畑の傑出し
たブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、
その極上のブドウに複雑味を与え、18年間もの間、瓶内
二次発酵に時間を費やして、いよいよ2021年この世
に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高の
スペックをもった超エリート・シャンパンなんです!!。


そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、その『それ以上の
ものがない』味わいをこう表現しています。


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このようなワインの試飲は、本当に偉大な瞬間である。
ボトルはわずかに10度ほどに冷やさなければならないが、
氷での冷却はしないほうが良い。
このワインは、これ自体を楽しむか、食事とともに楽し
んでいただきたい。

このN.P.U-Nec Plus Ultraは、傑出の成果を得るために
18年間の熟成を必要とした。グラスでは開くのにいくら
かの時間を要し、それによってその潜在能力が表現され
る。

明るく濃厚なる黄金色と、きめ細かな泡を、まず賞賛し
たい。目を閉じて、その小さな音楽を聞いてください。
そして、様々で複雑なるアロマの香りが、ゆっくりと、
いつまでも続いてくる。
その後にゆっくりと味わいを楽しんでいただきたい。

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この先、これからの人生において、これ以上のシャンパ
ンに出会うことは、おそらくそう何度もありません!!。



【『これ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ 】

名実とも間違いなく最高峰に輝く超お宝シャンパン。

一生一度の超お宝です。
是非とも、お見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、
必ずやお求めいただければと思います。