本日、皆さんに、
これ以上ない!!
と豪語できる、素晴らしい日本酒を、
いよいよ、みなさんに特別にご紹介いたします!!。


これまで永らくワイン専門店としてやって参りました当
店にとりまして、極めて貴重な、日本伝統の【日本酒】
を、新たに、ご紹介させていただけることになりました!!。



『美しくも妖艶な、その美味しさは、
　　まさにモンラッシェ!!
　　　まるでコルトン・シャルルマーニュである!!』



苦節数年!!、日本随一のワインインポーター社長さんが、
高級白ワインに対抗すべく造り上げた、

　感動の【日本のモンラッシェ】
　感動の【日本のコルトン・シャルルマーニュ】!!

たる、【『世界で勝負してほしい!!』】と思わせる、
日本の誇り、奇跡のテロワールで造られる、

　　　　【［幻の酒米「雄町」100％］】!!!!

感動の特別限定ボトルを、遂に遂に、皆さんにご紹介す
ることができるんです!!。



しかも、この季節にしか絶対に飲めない、

　　【特別純米【無濾過】原酒ひやおろし】!!!!!!




実に、
現存する酒造好適米では最も古い米とされ、
岡山県備前雄町の、この奇跡的なテロワールでしか
最高級のものは決して造られない・・・、
そんな【［幻の酒米「雄町」100％］】にして、
しかも、その備前雄町で300年を超える歴史を誇る、
とんでもない凄腕が造りし、
【特別純米【無濾過】原酒ひやおろし】なんです!!。




まさに【日本のモンラッシェ】
【日本のコルトン・シャルルマーニュ】を、出来立て
ホヤホヤの状態で瓶詰めした、これ以上ない、
最高贅沢なる傑作です!!。


2021年産の「幻の酒米「雄町」」を使用し、
2022年春にできた新酒を一回火入れ、瓶詰め後、
2022年秋までじっくり低温熟成させた。
【特別純米【無濾過】原酒ひやおろし】
にして、

そして出来たての味と香り、まさに
「備前雄町100%!!」の、最高の飲み頃が、
そのままで瓶に詰められています!!。


今回、わずか700本しか造られることがなく、
すでに全量予約完売しておりまして、他では最早一切手
に入りません!!。


そんな貴重な、

　　　幻の【日本のモンラッシェ】
　　　　　　　　　特別純米【無濾過】原酒ひやおろし


を特別に分けていただいて、本日ご紹介できることにな
りました。絶対にお見逃しなく、必ずや、今しか飲めな
い最高究極の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能
ください!!。





その名も、
[庵【あん】　備前雄町 特別純米　ひやおろし 無濾過原酒　2021]!!!!!!





この日本酒は、実に、江戸中期1716年、庵谷（いほりや）
家の3代目・庵谷伊七が創業し、実に300年を超える歴史を
誇る、岡山県倉敷は備前雄町にある「熊屋酒造」が造りし、
最高級「雄町」100％にして・・・、

日本随一のワイン輸入社モトックス社長さんが、ある時、
この岡山県備前雄町の【［幻の酒米「雄町」100％］】に、
惚れ込み、、まさにこの酒蔵で、[米、水、人]、日本で
唯一といわれる、この岡山県倉敷の備前雄町の極上のテ
ロワールから生み出した日本酒を造ろう!!、と企画され
た特別限定ボトルです。


4大酒米といわれる「山田錦」「雄町」「五百万石」
「美山錦」の中でも、「雄町」は晩稲（おくて）で田植
えは6月中旬、収穫は11月上旬と遅く、また160cm以上と
背丈が高いため（山田錦よりも高い！）、稲が倒れやす
く、病害虫にも弱いため、栽培が困難といわれています。

しかし、岡山県には

“晴れの国”と呼ばれるほどの「豊かな日照量」
瀬戸内海沿岸特有の「温暖な気候」
吉井川、旭川、高梁川の三大河川がもたらす「肥沃な大地」

このような雄町の栽培に適した気候風土が整い、他県で
はなかなか普及しない中、収穫量の約9割が岡山県産で、
なかでも赤磐雄町、備前雄町のものが最高級の評価をさ
れています。


さらに、「雄町」は大きな粒と球状になった大きな心白
が特長で、高精米が難しく、麹造りの際には水分量と
乾燥に注意を要とし、米がやわらかく、もろみの中で溶
けやすいため、蔵元・杜氏泣かせの米といわれながら、
その濃醇な味わいから根強いファンを魅了してやまない
のが、まさにこの最高級「雄町」の魅力です!!。



昨今、日本酒の原料である米に強いこだわりを持つ蔵元
が増え、全国から雄町を求める声が高まったことから、
栽培量も増えつつありますが、いかんせん、その人気の
高さから入手しづらい状況が続き、まそに『幻の酒米』
といわれて、今まさに注目されるのが、この日本酒とい
わけです!!。



そんな備前雄町で300年を超える歴史を誇る、この凄腕
が造りし、

　　　【特別純米【無濾過】原酒ひやおろし】

が本日のご紹介です。


これが皆さん!!、
本当に本当に、涙がでるほど美味しいんです!!。
しかも、熟成した［幻の酒米「雄町」100％］の、その
味わいが、これほど美味しいものか・・・、ご存じの
方は、きっと物凄く少ないと思います!!。

その味わいたるや、

・・・・・・・・・・

『若いうちは、黄色い皮のリンゴ、カリン、白桃を想わ
　せる果実香と、ユリを想わせる花の香り。
　同時にラムネや水飴の香りも感じられ、
　口に含むと、口当たりはやや濃厚ながら、アルコール
　と酸のおかげで芯の通った適度な辛さを感じ・・・、

　そして、これが熟成すると、実に「大器晩成型」。
　時の流れとともに、このチャーミングな香り広がる
　愛らしい味わいから、骨太で背筋のしっかり通った、
　濃密でまろやかなボディ豊かな味わいへと変貌して
　いくんです!!。』

・・・・・・・・・・


今回、わずか700本しか造られることがなく、
すでに全量予約完売しておりまして、他では最早一切手
に入りません!!。


そんな貴重な、

　　　幻の【日本のモンラッシェ】
　　　　　　　　　特別純米【無濾過】原酒ひやおろし


を特別に分けていただいて、本日ご紹介できることにな
りました。


絶対にお見逃しなく、今しか飲めない最高究極の味わいを、
必ずやお買い求めいただいて、そして、その素晴らしい
味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。