本日、皆さんに、
これ以上ない!!
と豪語できる、素晴らしい日本酒を特別にご紹介いたし
ます!!。

すでに大人気を博しています、
【日本のモンラッシェ】たる、大人気[伊乎乃【いおの】]
の、この季節にしか絶対に飲めない、


　　【≪低温-2度・一年熟成・無濾過原酒≫】!!!!!!



実に、15年連続受賞の首席・天才杜氏が、
米は本場・魚沼産にして農業法人[うちがまき絆]で
契約栽培される五百万石100%!!。
水は小千谷に湧き出る『病気が治る』とも言われる西山
山系の超軟水と言われる伏流水。
これに、日本で最古といわれる6号酵母で醸した、

まさに【日本のモンラッシェ】が、
理想の熟成温度と考えられるマイナス２度で、
一年間眠り続けた・・・、

まさに、蔵の中で最高の熟成を遂げ!!、
そして今まさに最高の飲み頃となって、
酒蔵直送でリリースされる、
これ以上ない、最高贅沢なる傑作です!!。


昨年2018年3月9日、伊乎乃【いおの】純米吟醸原酒の
搾りが行われ、この搾りの中で最初にでてくる酒、
つまり「あらばしり」が出終わった後には、透明な
酒がしたたり始めます。
この部分が「中汲み、中取り」です。
香味のバランスが最も優れた部分と云われ、蔵元の鑑評
会出品酒にはこの「中汲み」の部分が出品されています。



まさにまさに!!、
本日登場の【≪低温-2度・一年熟成・無濾過原酒≫】は、
そんな「中汲み」の、特に味わいの良い部分の原酒
一部を取り出し、一回火入れ後、
杜氏が伊乎乃にとっての理想の熟成温度と考えられる
マイナス２度で、一年間眠り続けた・・・、


まさに、
一年の眠りから覚めた、【無濾過】による、少し澱をか
らませながら、理想の瓶熟による「熟成感」で、
角もすっかりとれてつるつる丸みを帯び、舌の上を
ころがり落ちる珠玉のような味わいに変貌した、
まさに最高の食中酒に完成した傑作なんです!!。


そんな貴重なる、

　　　幻の【日本のモンラッシェ】
　　　　　　　　≪低温-2度・一年熟成・無濾過原酒≫


を特別に分けていただいて、本日ご紹介できることにな
りました。


その味わいたるや、
もう美味しすぎて、ホッペが落ちるほどです!!。

・・・・・・・・・・・

『白い花様のかすかな穏やかな香りとしっかり
　した味わい。
　心地よく感じる酸味と全体バランスの良さが
　抜群です。
　洗練されたつるつる滑るような滑らかな口当たり。
　素材の味わいを盛り立てるしなやかながら凛とし
　た佇まいをもつ。いつまでも飲み続けたい酒です!!』

・・・・・・・・・・・

絶対にお見逃しなく、必ずや、今しか飲めない最高究極
の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。





以下、大人気[伊乎乃【いおの】・純米吟醸　2015]
のご案内です。こちらと合わせてお買い求めください。

[伊乎乃【いおの】・純米吟醸　2015]

伊乎乃【いおの】・純米吟醸




・・・・・・・・・・・・・・・


遂に、遂に、遂に!!、
この日がやって参りました!!!!!!。


これまで永らくワイン専門店としてやって参りました当
店にとりまして、史上初めて、皆さんにご紹介させて
いただきました、日本伝統の、あの【日本酒】を、
本年もまた、ご紹介させていただけることになりました!!。



『その感動的な味わいは、
　　まさにモンラッシェ、ムルソーを思わせる!!』


苦節数年!!、日本随一のワインインポーター社長さんが、
高級白ワインに対抗すべく造り上げた、

　　　　感動の【日本のモンラッシェ】!!

たる、【『世界で勝負してほしい!!』】と思わせる、
日本の誇り、感動の全新潟魚沼100%の特別限定ボトル
を、本年も特別に皆さんにご紹介することができるんで
す!!。



米は本場・魚沼産にして農業法人[うちがまき絆]で
契約栽培される五百万石100%!!。
水は小千谷に湧き出る『病気が治る』とも言われる西山
山系の超軟水と言われる伏流水。
そして、
新潟清酒学校を首席で卒業した天才杜氏が、
この米と水から、【晴れた味】と自らが名づける、
感動的なバランスを持った味わい!!。


まさに、[米、水、人]完全・新潟魚沼100%で造られた、
その味わいたるや、


『完全なる球体を思わせる、
　　　　艶やかさとエレガントさが際立ち、
　ライチや白桃、白い花を思わせる優しい香りと
　ドライでパワフルなボディを兼ね備え、
　しなやかな旨口の味わいながらも
　　　　　　　　　キレの良い味わいが余韻に広がる!!』


これぞ新潟魚沼極上のテロワールが生んだ
　　　　　　　【日本のモンラッシェ】
たる感動の味わい、さらに至高の食中酒としての、
完璧なる味わいバランスで口の中に広がるんです!!。


しかも今回、収穫年2014年ヴィンテージを記載した、
単一年物を、半年間タンク熟成させた、わずかに1タンク
分しか醸造されなかった、非常に貴重な幻の酒です!!。


そしてそして!!、
これほど物凄い完成度ながら、
わずか1480円という価格は、数々の高級白ワインに対し
て数倍のコストパフォーマンスを思わせ、まさに
偉大なる日本酒の実力を見せ付ける、見事なる世界的
醸造酒です!!。


しかも、本年登場の2014年ヴィンテージは、昨年に比べ
て大きくスペックアップしており、その中身は、
【純米大吟醸】のレベルに近づいた、昨年よりも濃厚で、
艶やテリもさらに輝く、素晴らしいまろやかさを持った
味わいに仕上がっています!!。



何があっても、どうしても、皆さんにご紹介したかった、
　　　　　【『世界で勝負してほしい!!』】
と思わせる、日本の誇りたる感動の全新潟魚沼100%、
まさに【日本のモンラッシェ】!!!。


絶対に絶対に絶対にお見逃しなく、
高級白ワインをも圧倒する、さらにレベルアップした、
その感動の味わいを、たっぷりたっぷりとご堪能いただ
ければと思います!!。



その名も、[伊乎乃【いおの】・純米吟醸　2015]!!!!!!




この日本酒は、新潟は小千谷市にあります[高の井酒造]
で造られた日本酒で、伊乎乃【いおの】とは、魚沼米で
有名な魚沼地域を総称した地名の古称。
(続日本記では【魚=いお】の帰る【ところ=野(の)】か
ら伊乎乃【いおの】と呼ばれていました)

日本随一のワイン輸入社モトックス社長さんが、ある時、
この[高の井酒造]に務める、新潟清酒学校を首席で卒業
した経歴を持つ杜氏・木村明裕さんの、その味わいに惚
れ込み、まさにこの酒蔵で、[米、水、人]完全・新潟魚
沼100%極上のテロワールから生み出した日本酒を造ろう!!、
と企画された特別限定ボトルです。

ほとんどの日本酒には、ヴィンテージという年号を記す
ものがありませんが、この特別限定ボトルでは、
今回【収穫年2014年】とワインと同じヴィンテージ表記
を行い、まさに、世界の白ワインに対抗すべく、そして
日本酒の偉大さを世界に知らしめるべく造られた、
まさに【これぞ日本のモンラッシェ】たる、夢のボトル
なんです!!。

私も[高の井酒造]さんに訪問させていただいたんですが、


『完全なる球体を思わせる、
　　　　艶やかさとエレガントさが際立ち、
　ライチや白桃、白い花を思わせる優しい香りと
　ドライでパワフルなボディを兼ね備え、
　しなやかな旨口の味わいながらも
　　　　　　　　　キレの良い味わいが余韻に広がる!!』


と表現されるその味わいそのままに、派手さはないもの
の、常に完成度が高い味わいバランスの中に、日本酒と
しては超越したような、見事で感動的な酸味が、その味
わいをしっかりと支え、白ワインを飲み慣れた私たちに
も、その完成度高い、至高の食中酒としての存在感を
見事にアピールしてくるんです!!。


米は本場・魚沼産にして農業法人[うちがまき絆]で
契約栽培される五百万石100%!!。
水は小千谷に湧き出る『病気が治る』とも言われる西山
山系の超軟水と言われる伏流水。

そして、
新潟清酒学校を首席で卒業した天才・木村杜氏が、
この米と水から、【晴れた味】と自らが名づける、
感動的なバランスを持った味わいが、見事に完成して
いるんです!!。

まさに、日本最高峰の米、日本有数にして極めて稀な伏
流水、そして卓越した天才的技術、この奇跡のテロワー
ルからでしか完成しない、まさにこれぞ、

　　　　　【これぞ日本のモンラッシェ】

です!!。

　　　　　【『世界で勝負してほしい!!』】

と思わせる、日本の誇りたる感動の全新潟100%、まさに
【日本のモンラッシェ】!!!。


絶対に絶対に絶対にお見逃しなく、その感動の味わいを、
たっぷりたっぷりとご堪能ください!!。