皆様、お待たせしました!!!!!


遂に!!凄腕の日本人醸造家がニュージーランドの
銘醸地で造る、超レアな限定生産ワインを
入手致しました!!!!!


このワインを造るのは、人気TV番組、
「世界ふしぎ発見」で紹介されてからというもの、
人気急上昇となっている、[キムラ・セラーズ]!!!!!!!!


人気TV番組で紹介される前は『知る人ぞ知る隠れた
逸品』でしたが、今や注文が殺到し、毎年当店で
確保した[キムラ・セラーズ]のワインが、瞬く間に
完売となってしまうほど大人気なんです!!


そしてこのたび!!、
生産量わずか120ケースの『樽熟シャルドネ』の
最新ヴィンテージが日本上陸となりました!!!!


昨年の入荷分は即完売!!
今年も早期完売が予想されますので、芳醇な白ワイン
をお探しの方は是非とも急いで手に入れてください!!!!!





それではご紹介します!!!!



その名も、



[キムラ・セラーズ・マールボロ・シャルドネ　2023]!!!






　『ブドウ栽培に恵まれた環境と
　　　日本人の一徹な精神が融合すれば、
　　　　向かうところ敵なし。


　　日本人サルトリアがイタリア製生地で
　　　仕立てたスーツのごとく、
　　　　磨き抜かれたあなたの嗜好にぴったり
　　　　　フィットするに違いない。』



人気雑誌『GQ Japan』の<<今飲むべきワインは何か>>
という企画で、このようにキムラ・セラーズを紹介して
いるのは、鋭い批評に定評があるワインジャーナリスト
の柳 忠之さん!!


柳さんによると、今注目のワインは日本人の造り手なん
だとか!!


志ある若き醸造家がワイン造りに励んだ結果、驚くほど
品質が向上しているのは、まぎれもない事実ですが、
優秀な造り手はごく一握りにすぎず、ましてや生産量と
なると、かのロマネ・コンティ以上に少ないものもザラ
だといいます!!


そこで柳さん曰く、極上日本ワインの前哨戦として、
今飲んでしかるべきは何かといえば、日本人醸造家が
海外で造っているワインだというんです!!


その中でも!!、今もっとも注目すべき海外で活躍する
日本人醸造家が、木村滋久さんです!!


キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルにソムリエ
として10年間勤めていた木村滋久さんが、2009年にニュー
ジーランド、マルボロー地区に設立したワイナリーです。


『またどうしてソムリエから醸造家に?!』
と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ試験
の合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた際に、
ブドウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲気に惚れ込
み、『ワイン造りの仕事がしたい!!』という思いに駆ら
れたそうです!!


そして2004年に恵美子夫人を伴いニュージーランドの
イースタン・インスティテュート・オブ・テクノロジー
の栽培、醸造コースに入学!!


2005年に卒業すると有名ワイナリーで畑仕事に従事し、
2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を誇る銘醸
ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に社員として
採用されるという幸運にも恵まれ、ここで醸造技術に
磨きをかけていきます!!


そして様々な苦難を乗り越え、遂に2009年、初ヴィン
テージとなるソーヴィニヨン・ブランを2400本生産!!
そして2012年に、初めてのピノ・ノワールを生産!!


当店では2013年からソーヴィニヨン・ブランとピノ・
ノワールをご紹介しており、毎年大好評いただいてい
ます!!


そして2022年ヴィンテージからご紹介しております、
キムラ・セラーズ秘蔵の樽熟シャルドネは、ニュー
ジーランド・マルボローにある冷涼産地、ワイラウ・
ヴァレーの北側で収穫されたブドウを使用しています。


ここに植えられている樹齢25年のシャルドネの樹は、
樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫でき
ます!!この高品質のブドウを丁寧に手摘みで収穫し、
フレンチオーク樽（新樽率16％）にて発酵させ、
10ヵ月間の樽熟成をしています。



こうして丁寧に造られた最新2023年ヴィンテージの
樽熟シャルドネを、木村さんはこのように表現してい
ます!!
　　　　　
　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　　芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、　　　　
　　　　　　　　　白い花の香り。
　そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和した　
　　　　　アロマがグラスの中に溢れます。
　　　冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、
　　石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味が
　　　　　バランスの良いシャルドネです。

　　　　　　　　*　*　*　*　*


まさにその味わいからは、冷涼地らしい伸び伸びとした
酸味、樽熟成による複雑味、そしてキムラ・セラーズら
しい端正な味わいを堪能することができます!!


ニュージーランドワインをリードする日本人醸造家の
一人、木村さんが造る希少限定『樽熟シャルドネ』を、
是非ともこの機会にたっぷりお買い求めください!!