皆様、お待たせしました!!!!!


元ソムリエの日本人醸造家がニュージーランドの
銘醸地で造る、大人気ワインの最新2023年ヴィン
テージを入荷しましたぁ!!!!!


このワインは、人気TV番組「世界ふしぎ発見」で
紹介されてからというもの、注文殺到!!!!!!!!


それもそのはず!!
なんとこのワインは、世界最大規模のワインコン
テスト、『インターナショナル・ワイン・チャレ
ンジ』で見事【◆金賞受賞◆】の経歴をもつ、
世界が認めた極上ピノ・ノワールなので、一度飲
んだ方は毎年飲みたくなる至福のワインなんです!!


オーガニック栽培で健康的に育ったブドウから造
られたこのエレガントな自然派ピノ・ノワールを、
是非ともお見逃しのないよう、ご堪能ください!!



それではご紹介します!!!!
その名も、



[キムラ・セラーズ・マールボロ・ピノ・ノワール　2023]!!




木村滋久さんが造るピノ・ノワールは本当に凄いん
です!!!!!!


約40カ国10000種類ものワインがエントリーされる、
世界の中でも最も確立されたコンテストの一つ、


　『インターナショナル・ワイン・チャレンジ』
　（International Wine Challenge、通称：IWC）


にて審査員から【95点!!】の高い評価を獲得し、

　　　　　見事【◆金賞受賞◆】

した世界が認めた絶品ワイン、それが、
[キムラ・セラーズ・マールボロ・ピノ・ノワール]
です!!



キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルに
ソムリエとして10年間勤めていた木村滋久さんが、
2009年にニュージーランド、マールボロ地区に
設立したワイナリーです。


『またどうしてソムリエから醸造家に?!』
と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ
試験の合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた
際に、ブドウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲
気に惚れ込み、『ワイン造りの仕事がしたい!!』と
いう思いに駆られたそうです!!


そして2004年に恵美子夫人を伴い、ニュージーラン
ドのイースタン・インスティテュート・オブ・テク
ノロジーの栽培、醸造コースに入学!!


2005年に卒業すると有名ワイナリーで畑仕事に従事
し、2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を
誇る銘醸ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に
社員として採用されるという幸運にも恵まれ、ここ
で醸造技術に磨きをかけていきます!!


そして様々な苦難を乗り越え、ソーヴィニヨン・ブ
ランは2009年、ピノ・ノワールは2012年が初ヴィン
テージとなり、どちらも日本に上陸すると瞬く間に
完売!!


その後、TBSの人気番組「世界ふしぎ発見」で紹介
され日本中にキムラ・セラーズが知れ渡り、注文が
殺到!!その人気は今も変わらず、毎年大好評いただい
ています!!!


そして、あの世界一ソムリエの田崎真也さんは、
木村さんが造るピノ・ノワールをテイスティングし、


　　　『赤いチェリーのアロマ、
　　　　ソフトでやさしいテクスチュア、
　　　　軽やかな余韻だ。

　　　　生真面目で優しい性格であろう木村氏と　
　　　　どこか共通するものを感じた。』


とその味わいをコメントしています!!



キムラ・セラーズは、ニュージーランド最大のワイン
産地、マールボロ地区に位置します。ここは日照時間が
長く、乾燥しており、東からの海風によって夏でも比較
的涼しく、秋は穏やかで長いのが特徴です。また昼と夜
の気温差が大きく、夏でも10℃以上の差があります。
こうした恵まれた環境が最高品質のブドウを生み出すこ
とができるんです!!


またキムラ・セラーズのヴィンヤードは、オーガニック
認証機関「Bio Gro」の認定を得た有機ブドウ畑です!!
BioGro (バイオグロ) はニュージーランドで最もよく知
られたオーガニック認証機関で、認証基準が非常に厳し
く、遺伝子組み換えや日常的な合成農薬の不使用、さら
に合成肥料・殺虫剤・抗生物質などの投与や照射を行っ
てはならないとされています。


さらに厳しい審査を『3年連続でクリア』しなければな
らず、それを終えてやっと認証を取得することができる
んです!!!


オーガニック栽培で健康的に育ったブドウを、マールボ
ロでは珍しく手摘みで丁寧に収穫した後、ワイナリーの
選果台で熟れた健康なブドウのみを一粒一粒を厳選した
『粒選び』をするという徹底ぶり!!


さらにピノ・ノワールのブドウの持ち味を抽出するため
に一週間の低温マセラシオンの後に発酵を行います。
発酵後、味わいが落ち着いた頃にフレンチオーク（新樽
20％）で11ヶ月熟成させたその味わいは、


　　　　　　*　*　*　*　*

　　赤いプラム、ラズベリー、サクランボの
　　熟れた果実と、スミレの 華やかな香り、
　　ほんのりとクローブ、シナモンの甘い
　　スパイスが調和したアロマ。

　　ピュアな赤系の果実の味わいと、
　　やさしい タンニンが調和した、
　　エレガントなピノ・ノワール。

　　　　　　*　*　*　*　*



まだリリースされたばかりとあって、フレッシュな
赤い果実の香りと味わいが華やかに広がります!!
今直ぐに飲んでもソフトで優しい口当たりが心地よ
く楽しめますが、3、4年後のポテンシャルもかなり
高いピノ・ノワールです!!!!!


ニュージーランドワインの期待の星、キムラ・セラーズ!!
まだまだ始まったばかりの新星ワイナリーですが、
木村さんのワイン造りに対する情熱、たゆまぬ努力、
飽くなき探求が、世界中で称賛されるワインへと成長
していくことでしょう!!!!!


毎年大好評いただいている入手困難なワインです!!!!
是非ともお見逃しのないよう、お早めにお買い求め
ください!!!!



こちらもお見逃しなく!!
　[キムラ・セラーズ・マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン　2024] 
　キムラ・セラーズ・マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン 2024