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　　　　タスマニアの可能性が垣間見れる。
ワイン醸造家エド・カーの努力の賜物によって生まれた
　　世界最高品質のスパークリングワインである!!

　　　　　　　　ロバート・パーカー　

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世界屈指のワイン評論家、ロバート・パーカー氏
から激賞された、オーストラリア最高峰のスパー
クリングワインをわずかながら入手致しました!!!!!!!


このスパークリングワインは、17年間もの熟成に
よって生み出された複雑味、そして17年も経って
いるとは思えない新鮮さ、さらにエレガンスと
パワーを持ち合わせた、

『オーストラリアのドンペリ!!』

というに相応しい、オーストラリアの秘境、タスマ
ニア島で造られた世界最高峰の至宝スパークリング
ワインです!!!!!


このワインを造るのは、
伝説のスパークリングワイン醸造家、エド・カー氏!!!


2011年の【ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】
に輝いた、『スパークリングワインの神様』と崇めら
れる天才醸造家です!!!


その凄腕が造る最高峰スパークリングワインが、
英国の権威あるワイン専門誌「デキャンタ」が行った
デキャンタ・ワイン・アワードで、
名立たる有名シャンパンを抑え、見事

　
【◆年間最優秀スパークリングワイン◆】


の栄誉に輝いた『世界最高峰スパークリングワイン』
です!!


さらに!!
オーストラリアの有名ワイン評論家から
【99点】を獲得し『ベスト・スパークリングワイン』
を獲得した、それはそれは言葉では表せないほど
素晴らしいスパークリングワインです!!


日本上陸が極わずかなため、限定12本のご紹介です!!
是非ともご興味のある方は、急いでお買い求めください!!!!



それではご紹介します!!
その名も、


[ハウス・オブ・アラス・
　　　　EJ・カー・レイト・ディスゴージド　2005]!!





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

他のいかなる造り手も達成することのできないレベルの
　　テクスチャーと複雑さをもつオーストラリアの
　　　　　　　スパークリングワインだ。
　好みに関係なく、クリュクやボランジェに匹敵する。

　　　　　　　ジェームズ・ハリデー

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これぞまさに、泣く子も黙るオーストラリア最高峰にし
て、世界最高品質のスパークリングワインです!!


このスパークリングワインは、英国の権威ある
ワイン専門誌、[デキャンタ]が厳選した
[デキャンタ・ワイン・オブ・ザ・イヤー　2020] の
スパークリング部門にて、
名立たる高級シャンパンを抑え、見事、


<<ワールド・ベスト・
　　スパークリングワイン・オブ・ザ・イヤー>>


の栄誉に輝いた『世界最高峰No.1スパークリングワイン』
なんです!!


しかも!!!!
このスパークリングワインにつけられた評価、
【デキャンタ98点】は、あのシャンパンの王様である
[ドン・ペリ]を上回る衝撃の高評価なんです!!!!!!!!!



さらに!!
有名ワイン評論家、ロバート・パーカー氏も、


　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　進化したトーストやビスケット、そしてハチミツ、
　　　ピーチ、ジンジャー、ナッツ、パン酵母の
　　　　　　　　強烈な香りをもつ。

　　　長い余韻、小さく細かく形成された泡、
　　　　　パリッとした酸味の骨組と共に、
　素晴らしい身のこなしとエレガンスを維持しながら、
　果実味と自己分解の味わいが整列した複雑な味わい。
　
　　　　　　このワインは安くはないが、
　　　　タスマニアの可能性が垣間見れる。
ワイン醸造家エド・カーの努力の賜物によって生まれた
　　世界最高品質のスパークリングワインである。

　　　　　　　　　*　*　*　*　*

と大大大絶賛!!


このワインを一言でいうならば、


『伝説の醸造家エド・カー氏とタスマニア島との
　　　　　　　　　　　　コラボで生まれた傑作』


といえるでしょう!!!


氷河期にオーストラリア本土から切り離されたタスマニ
ア島は、およそ1万年にわたって隔絶した環境の中で独自
の進化を遂げ、世界で最も古く希少な動植物の生きた
博物館となっています。 


またタスマニア島で測定される空気が世界中で最も
CO2濃度が低いため、<<世界一、水と空気のきれいな島!!>>
といわれています。


タスマニア島は、降雨量、気温、日照時間、降雨日数と、
どれをとってもブドウ栽培に理想的な気候であり、最高
級のブドウを収穫するのに最適な環境です!!


近年ではその冷涼な気候を活かして造られたスパークリ
ングワインが世界中で高い評価を獲得し、今やタスマニア
は、オーストラリアの『シャンパーニュ地方』ともいえる
ほど、素晴らしいスパークリングが造られています!!


そんなタスマニア島に早くから注目したのが、大手ワイン
会社、ハーディーズでした。高級プレミアムワインを造る
ために、ハーディーズ社は1994年にタスマニアのヴィンヤー
ドを購入し、シャンパーニュ製法で造られた高級スパーク
リングワインの新ブランド、[ハウス・オブ・アラス]を立ち
上げました。


この[ハウス・オブ・アラス]の醸造責任者として迎えられた
のが、スパークリングワインの巨匠、エド・カー氏です!!
カー氏は過去20年の間に100回以上もトロフィーを獲得し、


そのうちの21回は各コンテストにおける、
　　　『ベスト・スパークリング・ワイン賞』


に輝くといった、誰にも真似することのできない、
もの凄い受賞歴を誇る伝説の造り手です!!!


そんなスパークリングワインの神様が造る
[ハウス・オブ・アラス]の最高傑作であり、
カリスマ醸造家エド・カー氏の名が刻まれた
スーパープレミアム・スパークリング、
それが[EJ・カー・レイト・ディスゴージド]です!!!!!


ハウス・オブ・アラスの頂点、
[EJ. カー・レイト・ディスゴージド]は、
優れた構造的エレガンスと風味の持続性を備えた、
非常に強烈で個性的なワインです。


少なくとも10年間、澱と共に熟成させた後、
ワインは驚くほどの複雑さを持ちながら、
世界クラスのプレステージ・キュヴェに典型的な
特徴である驚くべきフレッシュさを保持しています。


タスマニアのテロワールと非の打ちどころのない
ワイン造りの真の表現 - 2005 ヴィンテージは、
このワインの 8 回目のリリースとなります。 


タスマニアの代表的な畑から細心の注意を払って
調達されたこのワインは、最高レベルのワイン製造
方法を利用して作られます。 


一次発酵では、一部全房発酵、100%マロラクティック
発酵を行い、洗練さとストラクチャーが与えられます。 
ティラージュ後、この模範的なワインスタイルを実現
するために 13年以上にわたって瓶内にて熟成されます。


こうして造られた2005年ヴィンテージは、
オーストラリアの有名ワイン評論家、
ジェームズ・ハリデー氏から、


　『エレガンス、力強さ、そして世界トップクラスの
　　　スパークリングワインの証である
　　　　鮮やかさを兼ね備えている。』


と称賛され【◆99点◆】というもの凄い評価を獲得!!


さらに2020年の「ハリデー・ワイン・コンパニオン・
アワード」にて、

<<ベスト・スパークリングワイン　2020>>
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
 
を獲得した、絶対に見逃せないヴィンテージです!!!!




そんな世界最高峰のスパークリングワイン、
[ハウス・オブ・アラス・
         EJ・カー・レイト・ディスゴージド　2005]
の味わいは、


*　*　*　*　*

エキゾチックなスパイス、塩味を思わせる
海のニュアンス、椎茸、ブリオッシュのアロマが、
この非常に複雑でありながら明るいワインに
溶け合っています。


非常に洗練されたワインで、ハチミツ、ヌガー、
マッシュルームが感じられ、味わいは酸味、
きめ細かなタンニンのバランスの中で、
絶妙な構造のエレガンスと素晴らしい緊張感を
持っています。  


フレーバーには美しい持続性があり、これぞまさに
「ハウス・オブ・アラス」スタイルの特徴である
自然な酸味の余韻で締めくくられます。


*　*　*　*　*


その香りは、かなりパワフルでゴージャス!!
17年の熟成によって生まれた複雑な香りがドッと押し寄
せてきます!!高級シャンパンでも、ここまで複雑で力強い
香りは、なかなかお目にかかれません!!!
そして口当たりは滑らかで、余韻はどこまでも続きます!!!


17年熟成によって生まれた格別な味わいが堪能できる
この超お宝スパークリングワインを、お見逃しのないよう、
是非ともお楽しみください!!!!!!