『こ、これは凄い!!
　まるでモンラッシェのような芳醇で優雅な味わい!!!!』


このワインを一口飲んで、その高貴な味わいに感動!!!!!


先日、あるレストランで飲んだシャルドネの美味しさが
忘れられず、

『これは是非ともシャルドネ好きの方に
　　　　　　　　　　　　飲んでいただきたいっ!!!!!!!』

と強く思い、完売寸前のところ、なんとか入手することが
できた超入手困難なシャルドネが登場です!!



このワインを造るのは、年間総生産量がわずか2000ケース
しかない、オーストラリアの超マイクロ・ブティックワイ
ナリー!!


ほんの限られたワイン愛好家しか手にすることができない、
知る人ぞ知る隠れた銘酒なんです!!!!!


あまりに小さい極小規模ワイナリーなので、評価誌の
ポイントやコンテストの受賞歴といったものは、
ほとんどないのですが、


ロンドンで開催された、新世界及びブルゴーニュで造ら
れた最高品質のシャルドネを選ぶコンテスト、

[グレート・ブラインド・シャルドネ・チャレンジ　2018]

において、このオーストラリアのシャルドネは、


・コシ・デュリのムルソー
（楽天で15万円台で販売）

・ルフレーヴのシュヴァリエ・モンラッシェ 
（楽天で6万円台で販売）


といったブルゴーニュの名立たる至宝ワインと共に、


　　『世界最高峰シャルドネ20銘柄』
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

のひとつに選ばれたんです!!!!!


丁寧に造られたその味わいは、自由なように見えて、
実は全てが計算つくされた完璧なストラクチャーを
もつ非常に素晴らしいシャルドネです!!!


日本上陸わずか30ケース!!
すでに完売寸前となっております!!
非常に入手困難なこの『世界最高峰シャルドネ!!』を
今すぐ手に入れてください!!!!




それではご紹介致します!!

その名も、


[ソレンバーグ・シャルドネ　2017]!!





久しぶりに鳥肌が立つほど美味しいワインに
出会いました!!!!!


日本でこの希少限定シャルドネが手に入るお店やレスト
ランは、ほんのわずかしかありませんが、幸運にもどこ
かでこのワインを飲んだ方が、

『あのワインがもう一度飲みたい!!』

と私のように熱望し、探しているかもしれない!!、
という思いに駆られ、
『ならば当店でご紹介しなければっ!!』と思い、
急いで確保しました!!


ソレンバーグは非常に小さい造り手なので、コンテスト
にエントリーすることは、ほとんどないのですが、
2018年にロンドンで開催された、新世界及びブルゴーニュ
で造られた世界最高峰のシャルドネを選ぶためコンテスト、

[グレート・ブラインド・シャルドネ・チャレンジ　2018]

において、このソレンバーグ・シャルドネは、

　　　『世界最高峰シャルドネ20銘柄!!」』
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

のひとつに選ばれたんです!!!!!


『世界最高峰シャルドネ20銘柄』の中には、
ブルゴーニュの銘酒、

・[コシ・デュリ・ムルソー（時価15万円台）]

・[ルフレーヴ・シュヴァリエ・モンラッシェ（時価6万円台）] 

といった名立たる至宝ワインが名を連ねている中、
ソレンバーグのシャルドネも、
『世界最高峰に相応しい!!』と認められたんです!!


その味わいはまさにモンラッシェ!!
芳醇で!!優雅で!!複雑な味わいが口の中を長く!!長く!!
占領する、なんとも至福の美味しさなんです!!


この素晴らしいシャルドネが造られているのは、小規模
で熱心なワイン醸造家が集まる、ヴィクトリア北東に
位置するビーチワース。


ここは標高が550mと高く、砂岩や泥岩、花崗岩から構成
されており、数ヘクタールしか畑を持たない生産者がほとん
どで、その中にはジアコンダ、カスターニャなど
偉大なワインを生みだす素晴らしい生産者が点在する
『秘境の地』です!! 


ソレンバーグのオーナー兼醸造家のバリー氏はドイツ、
モーゼルの伝統的なワイナリーの一家で生まれ育ちました。


『私のパッションは畑にある!!』とバリー氏が話す通り
最高品質のブドウを栽培する事に情熱を注ぎます!!
そのため、こだわりも半端なく、

*最小限の水しか与えないドライ・ファーミング、

*収穫量を抑えた低収量、

*農薬や除草剤などは一切使用しないケミカルフリーの
バイオダイナミクス農法、

で最高品質のブドウを収穫し、ブドウが本来持つ旨みや
風味を大切にしています。


健康的で最高品質のブドウを、必要かつ最小限の酸化防
止剤の使用で醸造し、18ヵ月の樽熟成を経て生まれた
このシャルドネは、

　　　　　　　　　*　*　*　*　*
　　　　
　黄桃、洋ナシ、熟したリンゴといった芳醇な香りに、
　　バター、焼き立てクロワッサン、ヘゼルナッツ、
トースティな香りが加わった複雑でゴージャスな香り。

　　　凝縮した果実味、押し寄せる上質なミネラル、
　　活き活きとした酸、旨みを伴うなめらか口当たり。
　　見事な凝縮感をみせ、複雑な味わいが多層に重なり
　　　　　合った格調高い味わいが長く続く。

　　　　　　　　　*　*　*　*　*


気品と深みのある味わいが素晴らしい!!!!!
冷涼な産地の、温暖な気候の年に生まれたきれいな酸味
とゴージャスな果実味が溢れる超絶品シャルドネです!!


個人的にちょっと驚いたのは、コルクを使用していること。
今やオーストラリアで造られている白ワインは、全て
スクリューキャップに移行しているのに、ソレンバーグ
はコルクを使用しているんです!!!

これもソレンバーグのこだわりなんだとか!!

そのラベルデザイン、コルク使用、気品あるゴージャス
な味わいは、思わずオーストラリアワインであることを
忘れてしまいそうです!!!!


その価格、9160円と決してお安いワインではありません
が小さな家族経営ワイナリーが、農薬や除草剤などを
一切使用せず、バイオダイナミクス農法を取り入れた畑
から収穫した最高級のブドウだけを使って造る限定ワイ
ンだと聞けば、絶対に価値のあるワインだと思います!!


このワインを輸入してるインポーターさんは、毎年秋に
なるとソレンバーグに収穫とワイン造りの手伝いに行く
そうです。こうしてバリー氏との信頼関係を築くことに
よって、日本割り当ての数量を少しずつ増やしてもらっ
ているといいます。


総生産量2000ケースのうち、今回ご紹介する限定シャル
ドネの生産量はわずか300ケース。

そのうち日本上陸はたったの30ケース!!
（昨年はもっと少なかったそうです…）
早くも『完売寸前!!』と聞き、急いで入手しました!!


フランスの名立たる超高級シャルドネと共に、
『世界最高峰シャルドネ20銘柄』に選出された、
超入手困難なこの至宝シャルドネを、
是非とも!!是非とも!!ご堪能ください!!