『まさかこのワインが手に入るなんて!!!!』


本日ご紹介するワインは、ずーーーと以前からインポー
ターさんに、

『欲し～い!!
　一度でいいから飲んでみたいっ!!
　仕入れてくださ～～～い!!』

とお願いしていた名門ワイナリーが造る最高峰ワイン
なんですが、

『今年も日本への割り当て分はありませんでした…。』

と毎年インポーターさんから告げられ、欲しくても手に
することができない超幻のお宝ワインだったんです!!!

それが今から4年ほど前、そんな超入手困難なワイン
(2005年ヴィンテージ)が48本だけ、夢の「日本初上陸!!」
を果たしたんです!!

予想通り大好評いただき、瞬く間に完売!!

しかし翌年2006年ヴィンテージは残念ながら日本未入荷
となり、そして待ちに待った2007年ヴィンテージは入荷
されたものの、当店ではわずか12本しか確保することが
できなかったという、それはそれは入手困難な大人気の
ワインなんです!!

その12本も一瞬で完売となってから早2年…。
幻の2007年ヴィンテージが再び日本上陸です!!


この2007年ヴィンテージが凄いんです!!

イギリスの権威あるワイン専門誌、デキャンタから
【18.5/20点】というもの凄い評価を受け、最高評価
となる5つ星★★★★★を獲得したんです!!

さらに本国オーストラリアの有名評論家からも
【95/100点!!】という素晴らしい評価を獲得!!!!

そんな身震いがするほど素晴らしい極上ワインは、
日本はもちろん、本国オーストラリアでもなかなか手に
入らない超限定・超幻のお宝ワインです!!

その味わいは、明かに2年前に比べて、果実味、酸味、
タンニン、アルコールがきれいに溶け合い、継ぎ目のな
い滑らかな味わいが堪能できる、まさにこれからが飲み
ごろのワインです!!

今回ご紹介できるのは極わずかです!!
極上のピノ・ノワールがお好きな方は、お見逃しのない
よう、是非とも急いでお買い求めくださーい!!!!!!



本国オーストラリア、そしてイギリスでも高い高い評価
を獲得している極上の逸品、その名も、

[デ・ボルトリ・ヤラ・ヴァレー・
　　　　　　　　　　　リザーブ・ピノ・ノワール　2007]!!






『デ・ボルトリ社が特別に造るこのワインは、オーク樽
からの風味、そして凝縮した果実味がキレイに整った
美味しい(そして賞賛すべき)ワインである。その味わい
は大きければ大きいほどいいというわけではなく、より
長い余韻、そしてより繊細な味わいがワインの美味しさ
をさらに促進している。』

と、このワインを賞賛するのはイギリスの権威あるワイ
ン専門誌、デキャンタ!!

オーストラリアの名門ワイナリー、デ・ボルトリ社が造
る最高峰ピノ・ノワールが、デキャンタが選出した
　　　　[新大陸トップ・ピノ・ノワール　50]

に選ばれ、その中でも最高評価となる【18.5/20点!!】と
いうもの凄い評価がつけられ、5つ星★★★★★を獲得し
ているんです!!


さらにオーストラリアの有名ワイン評論家、ジェームス・
ハリデー氏からも【95/100点!!】と、こちらも高い高い
評価を獲得しており、

『スパイス、杉、スモークの要素をもつ非常に表情豊か
な香り。口に含むと素晴らしい余韻と優れた口当たり、
そして中心には非常に魅力的な赤い果実の味わいをもつ。』

とその魅力的な味わいを絶賛!!
しかも非常にコストパフォーマンスに優れているワイン
に与えられる「★」マークもついています!!

ハリデー氏は評論家として、またワインライターやコン
テストの審査員としても活躍していますが、実はピノ・
ノワールに魅せられてピノ・ノワールの銘醸地、ヤラ・
ヴァレーに移り住み、かの有名なワイナリー、
[コールドストリーム・ヒルズ]を設立したほどのピノ・
ノワール好きなんです!!

ですから、ピノ・ノワールには極めて厳しい評価をする
ハリデー氏ですが、このワインには【95点】という高い
評価をつけ、同じ産地で造られているコールドストリー
ム・ヒルズの最高峰ピノ・ノワールに付けられた【96点】
とわずか1点差という素晴らしい評価を獲得しています。



このワインを造るデ・ボルトリ社は英国王室ご用達のワ
イナリーであり、またオーストラリア最大級の家族経営
ワイナリーであり、
ベーシック・レンジから
https://www.ynstokyo.jp/c/0000000545/
世界最高峰の甘口貴腐ワインで知られる
［ノーブル・ワン］
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/22-08-139-0028
まで多種多様なワインを手がけている世界有数の造り手
です。

その中でも今、デ・ボルトリ社がもっっっとも力を注い
でいるのがヤラ・ヴァレー地区で造られているピノ、
ノワールです。デ・ボルトリ一族の娘　リアンヌと結婚
し、ヤラ・ヴァレー地区で造られるワインの醸造責任者
となったスティーブ・ウェバー氏が独自の哲学で手腕を
ふるっています。

今やウェバー氏を知らずしてオーストラリアワインは
語れないほど、飛ぶ鳥を落とす勢いで進化し続ける醸造
家です。そしてウェバー氏は『ピノ・オタク』といって
も過言ではないほど、ピノ・ノワール種に熱い情熱を
かたむけている造り手です。

また彼はフランスの影響を色濃く受けており、ピノ・ノ
ワールの聖地、ブルゴーニュに飛び、ジュヴレ・シャン
ベルタンで畑を借り上げ、ドメーヌ・ピエール・ナイ
ジェオンの軒下を借りてワインを造ってしまったほど、
ピノ・ノワールにかける想いは熱いんです!!

ブルゴーニュでの醸造経験前は、色やフレーバーを抽出
するために密閉タンクで破砕したブドウを毎日ピジャー
ジュ（浮かんできた果皮などを手作業で果汁の中に戻す
方法）でしたが、今では開放タンクでホールベリー
（破砕しないブドウ）のまま発酵に入り、ピジャージュ
は10日後に一度、その後翌日に一度のみに変更しました。

これはマルセル・ラピエール（フィリップ・パカレの伯
父。有機農法ワイン生産の草分け的存在）で学んだ方法
で、より色とフレーバーが抽出できるといいます。

そして今回入手した2007年ヴィンテージは、非常に華や
かな香りと凝縮感のある果実味が素晴らしい!!!

艶のある赤紫色をしたこのワインをグラスに注ぐと、
スミレ、レッドベリー、チェリーの甘いアロマに、トー
スト、カカオ、エスプレッソ、穏やかな樽香、ミックス
スパイス、土といった複雑な香りが広がります。

口に含むと静かなエネルギーを感じさせるレッドベリー
やチェリーのフレーバーが頬を押し広げるほどに広がり、
さらに豊富で透き通るような酸味、ミネラル、キメの細
かいタンニンがその深く幅広い味わいを構成しています。

さらにキメ細やかでなめらかな口当たりが素晴らしい!!
余韻にはじんわり旨みが残り、初めから最後までぴーん
と背筋を伸ばしたような姿勢のよいエレガントな美味し
さです。

このワインは、オーストラリアのピノ・ノワール名産地、
ヤラ・ヴァレー地区で生まれた世界最高峰ワインの一つ
に間違いありません!!

生産量は少なく、それでいて非常に人気の高いワインな
ので、本国オーストラリアとイギリスでほとんどが消費
されてしまい、日本への割り当て分はごく僅か!!

今や独自のスタイルを追求し、わが道をひたすら突き進
むデ・ボルトリの天才醸造家、スティーブ・ウェバー氏
が、世界有数のピノ・ノワール銘醸地、ヤラ・ヴァレー
で造るこの『新大陸ピノ・ノワールの最高峰』を、
是非ともお見逃しのないよう、お買い求めください!!