『パワフルでゴージャスな果実味の中に切れる泡!!!
　むっちり重厚なスパイシーな味わい!!!!
　豊富なタンニンはムースのような泡につつまれ、
　分厚いベルベットのような口当たり!!』

本日は、この季節に是非とも味わっていただきたい
超濃厚な赤のスパークリングワインが登場です!!!!!


『一年中、赤ワインが飲みたい!!』
という赤ワイン好きの皆様!!!!!!

『白やロゼのスパークリングでは物足りない!!』
という方!!

『個性的でオシャレなものをプレゼントしたい!!』
という方に!!

是非是非お勧めしたいのが、ダイナミックな果実味が
堪能できる赤のスパークリングです!!!

実は、私がオーストラリアワインにハマったきっかけ、
それは赤スパークリングなんです!!初めて濃厚で甘くな
い（辛口の）赤スパークリングを飲み、その美味しさに
衝撃を受け、
『もっと色々な赤スパークリングが飲みたい!!!!』
とばかりにオーストラリアまで飛んで行ったほど、
熱狂的な赤スパークリングのファンでした!!

今では仕事柄、様々なワインを飲む機会がありますが、
やはり夏とクリスマスには赤スパークが恋しくなります!!!

赤スパークの魅力は、なんといってもその濃厚で爽やか
な味わいです!!赤ワインと違ってしっかりと冷やしてか
ら飲むので、赤ワインよりも爽やかな飲み口です。

数ある赤スパークの中から、今回ご紹介する赤スパーク
は、超濃厚なプレミアムワインが数多く生まれる、
南オーストラリア州、マクラレン・ヴェール地区で造ら
れたシラーズ主体の濃厚赤スパークです!!!!

赤ワイン好きな方も、スパークリングワインが大好きな
方も、圧倒される果実味を兼ね備えた赤スパークを
しっかり冷やしてお楽しみください!!!!!!!!



それではご紹介します!!
そのワインとは、

[フォックス・クリーク・ヴィクセン・
　　スパークリング・シラーズ・カベルネ・フラン]!!








この赤スパークを造るのは、元祖カルトシラーズを生み
出した超有名ワイナリー[フォックス・クリーク]です!!

フォックス・クリークが造るシラーズは、超越した濃縮
果実味を持ち、特に1998年に造られた、
【フォックス・クリーク・リザーブ・シラーズ】
フォックス・クリーク・リザーブ・シラーズ　2009
は【パーカー98点!!】という驚くべき高評価を獲得した
マクラレン・ヴェール地区の元祖カルトシラーズです!!

今回ご紹介する【ヴィクセン】も、フォックス・クリー
クが造る他のワイン同様に、ダイナミックな果実味が
堪能できます。

オーストラリアの有名ワイン評論家、ジェームズ・ハリ
デー氏からは、

『芳醇で完熟感があり、シュヴァルツヴェルダー・
　キルシュトルテ(ドイツの菓子）やリコリスのような
　快楽的な香り。落ち着きがあり、甘口と辛口の中間の
　味わいで、余韻には沢山のフレーバーを感じさせる。』

と、その官能的な味わいを高く評価し91点を獲得!!!!!

さらに2010年には、オーストラリア最大級のコンテスト、
【シドニー・インターナショナル・ワイン・コンペティ
ション　2010】で、金賞の中の金賞である
≪ブルー・ゴールド≫を獲得!!数多く造られている
オーストラリアの赤スパークの中でもトップクラスの
赤スパークであることが証明されています!!

その味わいはチョコレートをトッピングしたドライフルー
ツケーキのような重厚な味わい!!プラム、ラムレーズン、
黒系ベリーの濃縮な味わいに、ビターチョコレートのよ
うなほろ苦さ、シナモン、リコリス、バニラのフレーバー
が口の中に広がる複雑な美味しさ!!

そして赤スパークの最大の特徴である優しい口当たりも
見逃せません!!かなり筋肉質のタンニンが含まれている
にもかかわらず、キメの細やかなクリーミーな泡が口の
中で弾け、口溶けのよいチョコレートのように柔らかい
舌触りが堪能できます!!

この赤スパークは造りたてのワインと熟成させたワイン
がブレンドされています。マクラレン・ヴェールで収穫
されたシラーズを主体に、カベルネ・フラン、カベルネ・
ソーヴィニヨンが含まれています。ですから
非常に味わいは奥深く、迫力を感じさせる果実とスムー
スな舌触りを持つ絶品赤スパークです!!

ユニークなオーストラリアワイン、赤スパークリング!!
この【ヴィクセン】は、カルトシラーズの宝庫ともいえ
るマクラレン・ヴェール地区で栽培された最上級シラー
ズから造られた世界トップクラスの赤スパークです!!

まだ赤スパークリングを体験していない方は、是非是非
この機会に、元祖カルトシラーズの濃縮エキスが融け込
んだ、濃厚かつ爽やかな果実味を体験してください!!