赤ワイン好きの皆様!!、特に飲みごたえたっぷりの
赤ワインがお好きな皆様に、是非!!是非!!飲んでいた
だきたい、『真っ赤』な濃厚スパークリングワイン
をご紹介します!!!!


白やロゼのスパークリングワインとは、また違った
美味しさが楽しめる赤スパークリング!!!!!!


食前酒として、またお食事のお供として楽しんでい
ただける、とびっきり美味しい万能スパークリング
ワインです!!


しかも!!、
グラスに注いだ時の、光り輝くラズベリーピンクの
バブルはかなりインパクト『大』!!


その味わいは、オーストラリアの完熟シラーズから
生まれたプラムやブラックベリーの味わいが口の中
で炸裂する、飲みごたえたっっっっっぶりのスパー
クリング・シラーズです!!


パーティーに赤のスパークリングワインはウケますよー!!
華やかな色合いの赤スパークリングは、お祝いの席にも
ぴったり!!
また、珍しいオーストラリアの赤スパークリングは、
プレゼントにも最適です!!!!


有名評論家から【95点】の高い評価を獲得した
この赤スパークリングを、是非ともキリッと冷やして
お楽しみください!!!!




それではご紹介します!!!!
その名も、


[ブリーズデール・スパークリング・シラーズ]!!!!




オーストラリアで初めて赤のスパークリングワイン
を飲んだときは衝撃的でした!!


先ず、注いだときのラズベリーピンクの泡と深紅の
液体のコントラストが美しくて感動!!!!!!


その味わいは濃厚なのにすっきりとしていて、
ムースのように柔らかい口当たりに思わず、
『美味しーーーい!!!!!!!』と絶叫しちゃいました!!


オーストラリアでもっとも権威あるワイン評論家、
ジェームズ・ハリデー氏は、この赤スパークリングを
このようにコメントしています!!


　　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊

[オーストラリア・ナショナル・ワイン・ショー　2021]
にて金賞を受賞。マルベックがわずかにブレンドされて
いる。ベースワインは1997年から2022年のヴィンテージ。 

通常よりも少ないドサージュで、フレッシュさと繊細で
手の込んだタンニンをワインに与えている。 
ポール・ホットカー（醸造責任者）の技術以外に何かあ
るのか？言うまでもなく、全体的にコストパフォーマン
スに優れている。

　　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊


と絶賛し、見事【95点!!】という非常に高い評価を獲得
しました!!!!!!!!


さらに!!!!
このワインを造る[ブリーズデール・ヴィンヤード]は、
ハリデー氏が主宰する[ワイン・コンパニオン・アワー
ド　2024]にて、なんと!!なんと!!、

 
　　　<<ワイナリー・オブ・ザ・イヤー!!!!!!>>


を受賞し、国内全ワイナリーの中でもっとも素晴らしい
ワイナリーに選ばれたんです!!!!!!


[ブリーズデール・ヴィンヤード]は、オーストラリアに
現存するワイナリーの中で『2番目』に古い家族経営の
ワイナリーです。


1850年にイギリスからの移民であるフランク・ボット氏
によって設立され、2020年に創業170年を迎えたという
オーストラリアの老舗ワイナリーです!!


ポット氏はラングホーン・クリーク地区（南オーストラ
リア州）のワイン産業の創始者として知られる偉大な人
物。現在ラングホーク・クリーク地区は高品質のブドウ
を安定的に産出することから、非常に重要なブドウ産地
として位置づけられています。


ワイナリーに残る170年前に使われていたブドウ圧搾機
がそのまま残されており、国の指定文化財になっている
といいます。


そんな伝統あるワイナリーがラングホーン・クリーク地
区で栽培した完熟シラーズを使用して造るのが、
この真っ赤なスパークリング・シラーズです!!!!


このスパークリングに使われるベースワインは、旧樽に
て10ヶ月間ゆっくり熟成させたコクと深みの在るシラー
ズです。異なったヴィンテージから3、4種類のワインを
選びブレンドします。


各ワインにはブレンドに必要な個々のキャラクターが
求められ、例えばブラックベリーやプラムの味わいが
際立ったものであったり、また別のものはオーク香など
の熟成感のあるワインが求められます。


最終的なブレンドが異なる個性をまとめ、素晴らしく
芳醇で果実味の豊かな、そして深紅の色合いをもった
ワインが生まれます!!


このワインに酵母を加えてタンク内で二次発酵（シャル
マ方式）します。発酵により二酸化炭素が発生し、酵母
も加わることから、ワインには複雑味が現れます。


こうして生まれたシラーズの赤スパークリングは、
豊かに湧き上がるビーズのような泡から、ベリーフルー
ツの香りが立ち昇り、口に含むとシラーズ種特有のプラ
ム、ブラックベリー、カシスの芳醇な果実味にカカオ、
リコリス、黒胡椒のアクセントを感じさせます。


口に入れた時の印象は甘い果実を思わせますが、余韻は
すっきりとドライなので飲みやすく、あっという間に
一本飲みきってしまいます!!


こちらは白のスパークリングワインと同様に、しっかり
冷やしてお楽しみ下さい!!冷やすことによって、よりフ
レッシュなベリーフルーツの味わいが際立ちます!!


また赤ワイン特有のタンニンが、キメ細やかな泡に包ま
れて口当たりがとてもまろやかになるので「赤ワインの
渋さが苦手」というワイン初心者の方にもお勧めです!!


赤のスパークリングワインというと、イタリアのランブ
ルスコが有名ですが、ランブルスコは微発泡で甘口のも
のが主流です。オーストラリアの赤スパークリングは、
発泡ワインであり、使用されている品種はシラーズが
一般的で味わいは辛口です。ですからランブルスコとは
スタイルも味わいも違います。


オーストラリアの有名ワイン評論家、ジェームズ・ハリ
デー氏から、


　『言うまでもなく、
　　　全体的にコストパフォーマンスに優れている。』


と大絶賛された、最高に楽しめるスパークリング・シラー
ズです!!


赤ワインよりもジューシーで爽やか!!!!
白やロゼのスパークリングよりも、飲み応えのある
赤スパークリング!!


濃厚リッチな『情熱のスパークリング・シラーズ』を
キリッと冷やしてご堪能ください!!