まずは皆様、こちらのテイスティングコメントを
お読みください!!


　　　　　　　　*‐*‐*‐*‐*‐*‐

　　　　　ラズベリー、赤い花、コリアンダー、
　　　　　　　ブルーベリーコンフィなど、
　　　　　　個性的な魅力ある香りが特徴。

　　　　甘いわけではないスイートな旨味をもち、
　　　　溶け込んだミネラルと程よいタンニンが、
　　　外側を香ばしくカリッと焼き上げたラムと
　　　　　　　　　　ベストマッチ。
　　　角煮など、濃厚な味付けの肉料理にも寄り添う。 

　　　　　　　　*‐*‐*‐*‐*‐*‐


このコメントを読んで、
無性に何か食べたくなりませんか???


そうです!!!
ラム肉でーーーす!!!!!!!!


2019年5月、『ラムに合うワインを探そう！』を
コンセプトに、ラム肉とワインを知りつくした
スペシャリストの目線で厳選する、
≪ラム・ワイン・コンテスト≫が行われました!!


その結果!!!!!!

　　　　最高賞【グランドラムワイン賞】
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

を獲得し、さらに!!!!!!、

　　　　　【オージーラムワイン賞】
　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

を獲得したオーストラリアの極旨ワインをご紹介します!!


エントリーされたワインは、各インポーターさんが厳選
した200アイテム以上!!


審査員はソムリエやラム肉のスペシャリスト9人!!


世界初?!かもしれない「ラム・ワイン・コンテスト」で
ワインとラム肉のスペシャリストが厳選した、

　　　　　「ラム肉に最高に合うワイン!!」

を是非とも美味しいラム肉と一緒にお楽しみください!!




それではご紹介します!!!!
ラム肉に最高に合うワインとは、、


[ファースト・ドロップ・フル・ファット・レッド　2015]!!





そもそも、何故[ビーフワイン]でもなく[ポークワイン]
でもなく『ラムワイン』なのか？


主催者によると、今、ラム肉がローカロリーのヘルシー
フードの代表として注目されているから、とのこと!!


ラム肉は体内で合成することのできない必須アミノ酸が
バランス良く含まれており、また動脈硬化や血栓予防な
どの作用があるといわれている不飽和脂肪酸が多く含ま
れ、ビタミンも豊富!!さらに牛肉に比べるとカロリーが
低いのでダイエットにも最適!!という注目の食材です!!


そして近年、オーストラリアやニュージーランドから、
チルドの状態で、新鮮で品質のよいラム肉が入ってくる
ようになったこと!!


さらに!!
ラムは宗教や思想上の規制をもたない唯一の肉であり、
訪日外国人の方が増えた今、ラムが欠かせない食材と
なるからです!!


そこで!!もっとラム肉を美味しく楽しむために、
全国からラム肉とワインのスペシャリストが集結し、
ラム肉に最適なワインを厳選していただきました!!


その結果!!最高賞【グランドラムワイン賞】に輝いたの
が、オーストラリアの赤ワイン、
[ファースト・ドロップ・フル・ファット・レッド]です!!


その味わいは、

　　　　　　　　*‐*‐*‐*‐*‐*‐

　　　　　ラズベリー、赤い花、コリアンダー、
　　　　　　　ブルーベリーコンフィなど、
　　　　　　個性的な魅力ある香りが特徴。

　　　　甘いわけではないスイートな旨味をもち、
　　　　溶け込んだミネラルと程よいタンニンが、
　　　外側を香ばしくカリッと焼き上げたラムと
　　　　　　　　　　ベストマッチ。
　　　角煮など、濃厚な味付けの肉料理にも寄り添う。 

　　　　　　　　*‐*‐*‐*‐*‐*‐

と絶賛されました!!

ラムだけでなく、しっかりと味付けされた肉とも合うの
で幅広く楽しめます!!!


さらに!!このワインは【オージーラム賞】も獲得!!!

そのコメントには、

　　　　　　　　*‐*‐*‐*‐*‐*‐

　　　　オージーラムの充実した食べごたえに
　　　　　　　　マッチしながらも、
　　　このワインの特徴であるスパイスのような
　　　　　個性的な香りがアクセントとなり、
　　　　　双方の味わいがワンランクアップ。
　　　　　ジューシーな脂身を味わうには最適。 

　　　　　　　　*‐*‐*‐*‐*‐*‐

と絶賛され、オージーラムに最高に合うワインとして、
選ばれたんです!!!!!



ところで、ラム肉に合うワインとは、どのようなワインな
のでしょう!!

ラム肉に合うワインの選考基準を確認してみると、

・ラムの香りや味わいが楽しめるワイン
・シンプルに調理したラムに合うワイン
・程よいタンニンを感じるワイン
・ミネラルや旨みを感じるワイン
・豊かな果実味を感じるワイン
・バランスのよいワイン
・心地よい酸をもったワイン
・おおらかな印象のワイン
・ラムに合わせて楽しいワイン

と≪9項目≫もあるんです!!!


ということは、最高賞【グランドラムワイン賞】
そして【オージーラム賞】に輝いた[フル・ファット]は
この≪9項目≫全てに当てはまるということです!!!


旨み成分がたっぷり詰まった美味しさが、わずか
1390円で楽しめます!!これはかなりヴァリューの高い
ワインです!!!



このワインを造るのは、オーストラリアはもちろん、
アメリカでも人気の高い[ファースト・ドロップ]!!


[ファースト・ドロップ]の創業者であり醸造家である
マット・ガント氏は、2004年に、オーストラリアで活躍
している優秀な若手醸造家に贈られる、 
【ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】 を
獲得!!


さらに2007年には【ヤング・ガン・ワイン・アワード】 
を獲得するなど、若手のころから注目された、バロッ
サ・ヴァレー屈指の醸造家なんです!!!! 


[ファースト・ドロップ]のワインは、オーストラリアら
しい凝縮した果実味がふんだんに詰まった味わいが魅力!!


また使用されている品種は、オーストラリアでは珍しい
トリンカデイラやバルベーラ、トゥリガ・ナシオナルを
ふんだんに使用した、他のワインとはひと味違う味わい
が楽しめます!!


さらに!!一度見たら忘れられない個性的でビビットな
ラベル!!(見て楽しい!!)


数あるバロッサ・ヴァレーのワイナリーの中でも、
かなり奇抜な造り手ですが、その味わいは本格的で
コストパフォーマンスも抜群とあって、本国でも人気の
高い造り手です!!!!



[ラム・ワイン・コンテスト　2019]で
Ｗ受賞を果たしたオーストラリアの極旨ワイン、
[ファースト・ドロップ・フル・ファット・レッド]!!


気鋭ソムリエとラム肉のスペシャリストが厳選したこの
『最高にラムに合うワイン!!』をヘルシーで美味しい
ラム肉と一緒にお楽しみください!!!