皆様!!!!!!!!
今回は3度の【パーカー100点満点!!】を叩き出す
南半球最強の怪物、[トルブレック]が造る超人気ワイン
が登場します!!!!!

この濃厚赤ワインを造るのは、[ワイン界の帝王]として
知られる世界でもっとも有名なワイン評論家、ロバート・
パーカー氏から3度の≪100点満点!!≫を獲得し、

『間違いなく世界で最も素晴しいワインの造り手の一つ
である。トルブレックのワインは向上し続けており、
バロッサの古樹からなる熟した果実に、ヨーロッパの
繊細さ、エレガンス、バランスを結合させている。』

と最上級の称賛コメントを繰り返し受け続ける、
オーストラリアの銘醸ワイナリー、トルブレック!!

トルブレックのワインは、『世界一予約の取れないレス
トラン』といわれた、今はなきスペインの3つ星レスト
ラン[エル・ブリ]でも採用され、

さらにカリフォルニア、ナパの超人気3つ星レストラン、
[フレンチ・ランドリー]、

そしてトム・クルーズも、ブッシュ大統領も予約なしで
行ったら断られた!!、という逸話をもつシドニーの超人
気店、[テツヤズ・レストラン]、

といった、セレブ御用達の超一流レストランで採用され
ており、世界中の高級ワインを知り尽くしたワイン愛好
家から絶大なる信頼と人気を誇るワインです!!!

当店では2007年ヴィンテージからご紹介し、毎年大好評
いただいています!!

【パーカー100点満点獲得】の偉才が、平均樹齢90年の
高級ブドウから造るこの贅沢な味わいを、是非お楽しみ
ください!!




それではご紹介します!!
そのワインとは、


[トルブレック・ジュヴナイルズ 2016]!!





私の大大大好きなワイン、トルブレック!!!
10年ほど前、ブドウの収穫を終えたばかりのトルブレッ
クにお邪魔したところ、醸造スタッフがTシャツを真っ
赤に染めながら手作業で黙々と仕込みをしていました。

そんな昔ながらの製法で丁寧に造るトルブレックのワイ
ンは世界中で大絶賛され、高い高い評価を獲得していま
す!!

特にパーカー氏からは、

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wine advocate #165
このノックアウトされるような驚きの出来はワイン市場
で最もお買い得なワインのひとつ！

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wine advocate #161
間違いなく世界で最も素晴しいワインの造り手の一つで
ある。トルブレックのワインは向上し続けており、
バロッサの古樹からなる熟した果実に、ヨーロッパの
繊細さ、エレガンス、バランスを結合させている。

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wine advocate #173
トルブレックはバロッサ・ヴァレーのベンチマークで
あり続けるとともに、世界でも最も偉大なワイナリーで
あり続けている。

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と毎年異例の大絶賛を繰り返しているんです!!

そして、あのオーストラリアワインの最高傑作にして
偉大な怪物シラーズ、[グランジ]と肩を並べるトルブ
レックの最高峰ワイン、[ラン・リグ]には、

○2010年　100点
○2009年　99点
○2007年　98点
○2006年　96点
○2005年　98+点
○2004年　99+点
○2003年　99点
○2002年　99点
○2001年　99点
○1999年　97点
○1998年　99点
○1997年　95点

と毎年高い評価を獲得し、遂に2010年ヴィンテージが
≪パーカー100点満点≫を獲得したんです!!!!!!!!

さらに!!
もっとも高額なオーストラリアワインと言われる、
[トルブレック・ザ・レア―ド　2005]、
[トルブレック・ザ・レア―ド　2008]

も驚愕の≪パーカー100点満点!!≫が付けられ、
合計3度も≪パーカー100点満点!!≫を獲得している
超名門ワイナリー、それが[トルブレック]です!!!!!

トルブレックは15種類にもおよぶ赤ワインを造っており、
どれもそれぞれの個性が光る素晴らしい赤ワインです。

その中でもこちらの[ジュブナイルス]は唯一、オーク樽
で熟成していない、ステンレスタンクで熟成させた赤ワ
インとなっています。

その味わいは、赤いベリー系果実とダークプラム、スパ
イスの生き生きした凝縮感のあるアロマ。口に含むと
活力とエネルギーに満ちた爽やかな味わいが広がります。
ブラックベリー、カシス、スパイスを塗したチェリー、
ミネラル、ブルーベリーのよく熟れたジューシーな果実
味が感じられ、フレッシュな酸と品のある柔らかなタン
ニンを備えたストラクチャーが全体を引き締め、バラン
スの良い味わいに仕上がっています!!

このワインは、若いうちから最高の味わいが楽しめ、
数年間のセラー熟成で感動的な味わいへと成熟してゆき
ます!!

この2016年ヴィンテージは、早くもアメリカの有名ワイ
ン評論家、ジェームズ・サックリン氏から、

『ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーを思わせ
　る果実のアロマと風味に、ややスモーキーなニュアン
　スが香る、美味で肉厚な味わい。』

とその分厚いピュアな果実味を高く評価され【91点】を
獲得しています!!!!!

このワインに使用されているブドウは、オーストラリア
でもっとも重要なワイン産地、バロッサ・ヴァレー地区
に残る樹齢40～150年、平均にして樹齢90年の古樹から
収穫されたブドウです。

古樹は根を深く地中に張らせ、地中の様々な成分と水分
を吸収するため、その実は小さいながらも非常に素晴ら
しいエキスを凝縮させた最高品質のブドウを実らせます。

その素晴らしいブドウの味わいを大切に保つために、
オーク樽の使用をせず、ステンレスタンクの中で発酵及
び熟成させ、無濾過・無清澄で瓶詰めされています。
ですから完熟した高級ブドウのピュアでフレッシュな美
味しさがギュッと凝縮したゴージャスな味わいとなるん
です!!

トルブレックの赤ワインのなかでも、このジュブナイル
ズは、もっともブドウの素晴らしさが感じられるワイン
です。キメの細かいタンニンが舌にじんわりと染み渡り
キレイな酸味が残る長いフィニッシュもまた魅力的!!
飲み込んだ後にもその凝縮された果実の風味がふわぁ～
と湧きあがり、長い長い余韻へと続く、柔らかく官能的
なワインです。

オーク樽は使用されていませんが、その代わりに完熟ブ
ドウ本来のピュアな味わいとクリーンな酸味の絶妙なバ
ランス、さらに肉厚な触感と溌溂とした美味しさが堪能
できます!!

樽熟成をせずとも古樹から収穫されたブドウを使用する
ことにより、非常に複雑な味わいを持ち、さらにその口
当たりは「シルクのような口当たり」と表現されるほど
柔らかく滑らかな触感となるんです!!!!

ですから!!【パーカー100点満点ワイン】を生んだ凄腕
が古樹のブドウから造る『ピュア＆肉厚』な美味しさを
是非ともたっぷりお楽しみください!!!