凄い!!
凄い!!
凄い!!!!!!!

これぞ幻のドイツ国宝!!!!!

なんと、ドイツモーゼル地方で造られし極上甘口ワイン
の90年代、80年代古酒ヴィンテージを大発掘です!!

そのヴィンテージなんと!!、

【1994年】!!【1988年】!!【1985年】!!

【1994年】はあのロバート・パーカー氏もそのヴィンテ
ージ評価に【94点】という驚異的な高得点を与えた超大
当たり年!!、
そして【1988年】も同じくパーカー【92点】、さらにあ
の辛口評論[ワインスぺクテーター]までもが【93点】を
付けたほど!!
そして長熟ヴィンテージと言われた【1985年】は、すで
に26年もの熟成を経た極上の甘口古酒リースリング!!


まさに奇蹟です!!


それでは、早速その奇蹟のラインナッをご紹介しましょ
う!!その名も、

[ヨゼフ・クリストフェル・ヴェレナー・ゾンネンウー
ア・シュペトレーゼ 1994]
[ヨゼフ・クリストフェル・ヴェレナー・ゾンネンウー
ア・アウスレーゼ★ 1985]
[ヨゼフ・クリストフェル・ユルツィガー・ヴュルツガ
ルテン・アウスレーゼ 1988]
[ヨゼフ・クリストフェル・エルデナー・トロプヒェン
・アウスレーゼ★★ 1985]





このラインナップをご覧になって、ドイツ愛飲家の方は
すでにお気づきかと思いますが、[ヴェレナー・ゾンネン
ウーア]、[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]、[エルデ
ナー・トロプヒェン]の3つ畑は全て!!、ドイツモーゼル
を代表する【超一級畑】と呼ばれる銘醸産地!!

これほどの国宝級のワインを一体どうやって発掘できた
のか？ここ日本に輸入が実現するなど、一体どうなって
いるのか？？私が様々語るより、すべては、この奇蹟の
ワインの輸入元の社長さんのこのコメントに詰まってい
ますのでまずはこちらをお読みください!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ヨゼフ・クリストフル家が素晴らしいオールドヴィンテー
ジワインを持っているという情報は、実は私どもと旧知
の仲であるエルベス家のシュテファン・エルベスからも
たらされました。私どもも2005年5月に訪問するまで、80
年代はおろか、20世紀でも偉大な年として伝説になりか
かっている71年、75年、76年というヴィンテージのワイ
ンが良い状態で残っているのか半信半疑でした。

しかし次から次へと試していくうちに、単に感動したと
いう言葉だけではすまないワインで、言いかえればドイ
ツの国宝というか天然記念物のようなものを、分けてい
ただいたという気持ちになりました。
すべてのワインは完璧で素晴らしい状態をキープしてい
ますし、さらに10年～15年はおいしさを保ち続けるでしょう。
『ドイツ国内の博物館が時々分けてほしいと言ってくるよ。』
とクリストフェルは言いますが、言い換えればそれ程珍
しいワインであり、稀少なワインであるということです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

どうですかみなさん!!!!、
ドイツワインを輸入して約30年もの歴史を持つこの輸入
業者の社長さんでなければ、絶対に、絶対に発掘、輸入
は不可能であったまさにドイツ国内でも天然記念物級と
みなされているほど幻ぶり!!

このオールドヴィンテージワインの情報を社長に伝えた
エルベス家のシュテファン・エルベスというのは、当店
でも大人気の[カール・エルベス]
カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A
の当主のこと。

実はこのヨゼフ・クリストフル家というは、ドイツの
ワイン生産者のなかでも名門中の名門と呼ばれる家系で、
御年70歳を過ぎる現当主のカイヨ・クリストフェル氏の
妻の旧姓は[べレス]で、世界的にも超一流の生産者とし
て知られている[クリストフェル・べレス]のいとこにあ
たります。そしてこの[クリストフェル・べレス]でかつ
て醸造責任者を務めていたのが、[カール・エルベス]の
シュテファン・エルベス氏だったという繋がりなんです。

さらに、現当主カイヨ氏は、なんとあのドイツ最高峰生
産者として名高い[ヨハン・ヨゼフ・プリュム家]の現当
主マンフレット・プリュム氏と祖父の代で兄弟関係、つ
まりはとこ関係にあたり、学生時代二人はクラスメイト
だったというんです!!


カイヨ氏には兄がいて一緒にワイン造りをしていました
が、その兄が亡くなり、カイヨ氏は兄が生前『ワインは
自分の生命保険だ』と言って財産代わりに秘蔵していた
オールドヴィンテージワインを引き継ぎ、その一部が本
日ご紹介の古酒シリーズというわけ!!

兄が所有していた畑は、なんとすべて接ぎ木をしていな
い、つまりはドイツオリジナルのリースリングの古樹!!

一般に接ぎ木をしていない純粋な単一種の樹は、生産量
が極端に少なくその土地のテロワールを如実に表現する
と珍重されますが、病原に侵されやすく他の畑にも伝染
することを避けるため、実は政府の栽培許可がおりず、
その事実を長年隠して栽培してきたというんです!!

さらに自生の天然酵母のみで発酵され、糖分添加も一切
行われていないため、ヨゼフ・クリストフル家の秘蔵す
る古酒はこれほどまでに長熟リースリングというわけで、
なんと『博物館が時々分けてほしいと言ってくる』とい
うほど、ドイツ国内でもまさに【国宝】として珍重され
ていると言っても過言ではないんです!!


本日のご紹介は、
【日時計】を意味する[ヴェレナー・ゾンネンウーア]、
【薬草の庭】を意味する[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]、
【小階段】を意味する[エルデナー・トロプヒェン]、
といずれもドイツ・モーゼル地方最高峰の超一級畑!!

すべては名門家に【遺産】として秘蔵されていた直接蔵
出しの奇蹟の古酒たちです!!博物館も寄贈を求める物凄
い幻!!ご自慢のセラーで、是非家宝の如く!!、大切に、
大切にコレクションして頂ければと思います!!



*** 名門[ヨゼフ・クリストフル家]の遺産!!
ドイツ国宝級の超お宝90年代、80年代極上甘口オールドヴィンテージ4種はこちらから!!

【甘口】[ヨゼフ・クリストフェル・ヴェレナー・ゾンネンウーア
・シュペトレーゼ 1994]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-94-128-0126
【甘口】[ヨゼフ・クリストフェル・ヴェレナー・ゾンネンウーア
・アウスレーゼ★ 1985【700ml】]
ヨゼフ・クリストフェル・ヴェレナー・ゾンネンウーア・アウスレーゼ★ 1985【700ml】
【甘口】[ヨゼフ・クリストフェル・ユルツィガー・ヴュルツガルテン
・アウスレーゼ 1988]
ヨゼフ・クリストフェル・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ 1988
【甘口】[ヨゼフ・クリストフェル・エルデナー・トロプヒェン
・アウスレーゼ★★ 1985【700ml】]
ヨゼフ・クリストフェル・エルデナー・トロプヒェン・アウスレーゼ★★ 1985【700ml】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【甘口】[ヨゼフ・クリストフェル・ヴェレナー・ゾン
ネンウーア・アウスレーゼ★ 1985【700ml】]は、
あのモーゼル最高峰、いやドイツ最優秀生産者の一人
[ヨハン・ヨゼフ・プリュム]が最大面積を所有すること
で有名な、【日時計】を意味する超一級畑[ヴェレナー
・ゾンネンウーア]のもはや天然記念物とも言うべき驚
異の26年熟成!!

ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、
独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が
決められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法に
よってワインの格付けが下記のように決定されますが、

  Q.b.A (クー・ベ・アー)　　　　　　　　　　　　エクスレ度51以上
  カビネット　　　　　　　　　　　　　　　　　　エクスレ度67～85
　シュペトレーゼ（遅摘み）　　　　　　　　　　　エクスレ度76～92
　アウスレーゼ(房選り)　　　　　　　　　　　　　エクスレ度83～105
　ベーレンアウスレーゼ(粒選り)　　　　　　　　　エクスレ度110～150
　アイスヴァン（氷結搾汁）　　　　　　　　　　　エクスレ度110～150
　トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐・粒選り）エクスレ度150～154

【アウスレーゼ】という、遅摘みで収穫されたシュペト
レーゼブドウをさらに房で選り分け、より均一に熟成し
ているもの、より貴腐化がすすんでいるものを厳選した
プレミアムクラス!!

さらに、本日ご紹介の商品名には星【★】がひとつ付い
ていますが、これは最高を三ツ星として、生産者さん自
身がより熟度、糖度、酸度のバランスがより秀逸とみな
した出来のワインに付けれるものなんです!!


この超一級畑[ヴェレナー・ゾンネンウーア]の同じクラ
スの【アウスレーゼ】（星ナシ）で、最優秀生産者であ
る[ヨハン・ヨゼフ・プリュム]が造ったものであれば、
たとえ2000年代ヴィンテージでも7000円は下らないとい
うところ、その同じ血族の名門にしてさらに26年熟成を
経た80年代が5280円とは破格すぎる超お宝ワインです!!