皆さんーーーーーーーーーー!!!!!!!
ワイン愛飲家にとっては、絶対に見逃してはいけない、
超極上のオリーヴ・オイルを本日ご紹介いたします!!。
おそらく、いや間違いなく、
【世界で一番美味しい
エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル!!!】
というに相応しい、極上のオリーヴオイルを皆さんに
ご紹介いたします!!。
日本中にあります、どこのオリーヴオイルよりも、
ダントツに美味しいオリーヴオイルです!!。
しかも、2011年産、最も新鮮さが問われる[エクストラ・
ヴァージン・オリーヴオイル]にとって、まさに
【新酒ヌーヴォーならぬ、オイル・ヌーヴォー!!】
今が最も美味しい瞬間を皆さんにお届けいたします!!。
まずは、この素晴らしい[オリーヴオイル]を輸入する
インポーター社長さんの熱いコメントからご紹介させ
ていただきます!!。
まずは、このオリーヴオイルを輸入するインポーター
さんのコメントからご紹介いたします!!。
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2011 年度に収穫を行った、グラーティのオリーヴ・オイ
ルが入荷しました。
毎年この時期を楽しみにされている方も多いと聞きます。
このオリーヴ・オイル、日本に限らず実は世界中でも人
気とか。2008年10月に発売れた[ワインスペクテイター]
では、執筆者のSam Gugino 氏が選ぶトスカーナのオリー
ヴ・オイルの中でお気に入りの1 本として取り上げられ、
しかも選ばれたオリーヴ・オイルの中でも
「トスカーナでもお買い得のオリーブ・オイル！」
と絶賛された程！ さらには、オリーヴ・オイルの原料と
なるオリーヴの品種の中で、最高品種と言われているフ
ラントイオ種を90％も使用！
贅沢でリッチなオリーヴオイルを是非ご堪能ください。
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私も実際に[ワインスペクテイター]2008年10月版を見ま
したが、本当に【It's a Tuscan Bargain.】と紹介され
ています!!。しかも、同誌では、こんなコメントも書か
れているんです!!。
【The hilly, cooler inland areas
of Tuscany produce the best oils. 】
【標高高い、冷涼なトスカーナの内陸エリアは、
最高のオイルを生産している。】
つまり、最高産地トスカーナの中で最もお買い得!!
つまり、【世界で最もお買い得オリーヴオイル】
というわけです!!。
まぁ皆さん、是非とも食べてみてください!!。
このオイルを輸入するインポーターさんの社長さんも、
『グラーティ程の品質のオイルを
日本のお店で見つけるのは難しいと思う』
と絶賛するほど、私も実際に試食してみたんですが、
もうフルーティーさや、鮮やかな緑の色合いは、過去
私が経験した日本国内で流通しているオリーブ・オイル
と全く違うんです!!。
しかも、このオイル、イタリア国内でも凄い評価を連発
しているんです!!。
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1998年&1999年 「エルコーレ・オリヴァリオ賞」受賞
（イタリアのオリーヴオイルの最高峰に与えられる賞）
2001年&2002年
トップ・オリーヴオイル「最優秀凝縮＆フルーティオイル」受賞
（イタリア農業省が選ぶ最高賞）
2003年
U.M.A.O. オリーブオイル・テイスティング コンテスト
「凝縮＆フルーティオイル部門・エクストラヴァージン国民賞」受賞
（イタリア農業省）
2005年「 ヴィニタリー オリーヴオイル賞」受賞
（イタリアスローフード協会）
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と、これに限らず過去にも数えきれないほどの評価を獲得
!!。まさにイタリア最高峰に君臨するオリーブ・オイル
なんです!!。
その名も
[グラーティ・エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル 2012【500ml】]!!!!!
そうです!!、
皆さんもよくご存じ、当店では大人気[熟成キャンティ]
https://www.ynstokyo.jp/c/0000000100/0000000107/0000000155/11-90-137-0090
の凄腕[グラーティ]社が造る、極上のエクストラ・ヴァー
ジン・オリーヴオイルです。
造り手のグラーティ家は、イタリアはトスカーナのキャ
ンティ・ルフィーナ地区にヴェトリーチェとガリーガと
いう2つの畑を所有し、その総面積はなんと562haもあり、
現在のキャンティではあまり見られなくなった白ブドウ
をブレンドしたり、大樽で長期間熟成して出荷3か月前に
瓶詰めしたり、そんな伝統的なキャンティの醸造を継承
する、まさに地味な造り手なんですが・・・、
ここからリリースされるワイン、そしてオリーヴオイル
ともに、物凄い品質のものを驚愕の安さでリリースする、
まさに玄人にとっては、絶対に欠かせない造り手なんで
す!!。
グラーティのオリーヴオイルの高品質の秘訣は5つあると
言われています。
★6,000本のオリーヴの木を全て無農薬で栽培。
★1830年代からオリーヴを栽培。
★最高のフラントイオ種を９０％も使用。
一番味わいが良いとされる品種であり、非常にフレッ
シュでフルーティ、濃厚な凝縮度を楽しめる。
★コールドプレス製法。香味成分と旨味成分をよりよい
状態で抽出するため、規定よりもさらに低い22～24度
の温度帯でペースト状にする。
★最高品質に仕上げる為、収穫から数時間以内でプレス
機にかける。
まさに極上のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
造りを真髄とした、物凄い歴史をもった凄腕なんです!!。
まぁ食べてみてください。
バゲットを少しトーストして、そこにこのオイルを付け
て食べてみてください!!。
間違いなく病みつきになります!!。
『トスカーナ産のオリーヴ・オイルの特徴である澄んだ
深緑色が輝き、アーティチョーク、アヴォカドや青リン
ゴ、そして刺激的にスパイシー。フレッシュでしっとり
した濃厚な口当たりの後に、上質なエクストラ・ヴァー
ジン・オリーヴ・オイルの証である辛味をしっかりと感
じる、まさに別格極上の味わいが口の中に濃厚に、そし
て新鮮に広がります!!。』
ワインスペクテーター誌には、こうも書かれています。
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"One olive oil producer, who also makes wine, told me,
'We could live without wine but not without olive oil.'"
ワインも造っている、あるオリーヴ・オイルの造り手が私に
こう言った
『我々はワインなしでも生きられるが、
オリーブオイルなしにはそうはいかない。』
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まさに美食の真髄とも言える、極上のオリーヴ・オイル!!。
キャンティとともに食せば、世界最高のマリアージュと
なること間違いありません!!。
【世界で最もお買い得オリーヴオイル】
『グラーティ程の品質のオイルを
日本のお店で見つけるのは難しいと思う』
こう絶賛される、最高峰の味わいを、美味しいワインと
ともに、たっぷりとご堪能ください!!。
